广西桂林有哪些当地美食推荐？

一、广西桂林有哪些当地美食推荐？

广西桂林是一个风景如画的地方，不仅以其独特的喀斯特地貌和山水风光闻名，还以当地的美食吸引着无数游客。以下是一些值得推荐的桂林当地美食：

桂林米粉：这是桂林最有名的食物之一，几乎每个到桂林的游客都会尝试。桂林米粉以其细腻、滑爽、有弹性而著称，通常搭配不同的肉类（如牛肉、猪肉或马肉）和酸豆角、花生等配料，再淋上特制的辣椒酱和酸菜，味道鲜美无比。

啤酒鱼：这道菜是桂林的特色菜之一，主要使用漓江中的鲜鱼，如鲤鱼或草鱼，用啤酒烹饪而成。鱼肉在啤酒中煮制后，肉质鲜嫩，带有淡淡的啤酒香味，通常会加入蒜、姜、辣椒等调料，口感独特。

马蹄糕：这是一种传统的桂林小吃，主要成分是马蹄（即荸荠），配以糯米粉和红糖制成。马蹄糕口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的甜品之一。

螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在桂林也非常受欢迎。这是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、绿豆芽等配料的汤粉。螺蛳粉的味道酸辣鲜香，非常开胃。

油茶：油茶是桂林及周边地区的传统早餐，由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，具有浓郁的香气和独特的苦味。当地人通常将油茶与油炸食品（如油条、米果）一起食用，既能解油腻又能提供能量。

荔浦芋扣肉：这道菜选用荔浦特产的香芋和五花肉制作而成。先将五花肉煮熟切片，然后与香芋片间隔摆放在碗中，加入调料蒸煮至肉质酥烂。荔浦芋扣肉色泽红亮，肥而不腻，芋头吸收了肉汁的精华，味道鲜美。

烤田螺：在桂林的夜市或小吃街上，烤田螺是一种常见的小吃。将田螺清洗干净后，用竹签串起，撒上辣椒粉、孜然粉等调料烤制，烤出的田螺香辣可口，是夜晚休闲时的好伴侣。

艾叶粑粑：这是一种用艾草和糯米粉制作的糕点，具有清热解毒的功效。艾叶粑粑通常是绿色的，带有淡淡的艾草香味，口感软糯，是春季时节的特色食品。

总之，这些美食只是桂林众多地方特色美食中的一小部分，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，值得您亲自前往品尝。

二、桂林有那些好吃的食物?

桂林好吃的排第一的是桂林米粉了，在桂林不论有钱的没钱的，早上首选的就是一碗米粉。菜有平乐的豆腐鱼、全州的醋血鸭、灵川的狗肉，荔浦扣肉，阳朔啤酒鱼等等

三、桂林特色美食有哪些

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干。。。

黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑。。

四、广西桂林有什么特色小吃

1、桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

2、 糍粑

是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。

3、马蹄糕

主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。

五、桂林美食有哪些

桂林美食：桂林米粉（有干粉和汤粉两种，干粉推荐：崇善米粉。汤粉推荐：青云汤粉），除此之外，还有红薯粉，马蹄糕等小吃可以试试。

阳朔啤酒鱼虽然名声在外，但实际上，由于过度商业化，味道已经大不如前。建议可以试一下：马仔斑雨。

另外，桂林当地还有一些特色的美食，供参考：漓江虾，芋头扣肉（就是著名的荔浦芋头），十八酿等。

六、桂林有什么好吃的？

桂林米粉