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呼伦贝尔，都有哪些必吃的特色美食小吃

admin 2024-07-20 17:36 特色美食 0

一、呼伦贝尔，都有哪些必吃的特色美食小吃

当然是牛羊肉啦！还有一些野果子哦，奶干奶贝都特别纯正，牛羊肉一定要吃羊肉串儿，羊排，牛肉干。

二、呼伦贝尔那边有什么特产和好吃的美食，有没有什么值得

呼伦贝尔特产：

上品牛羊肉

肉类：风干牛肉干羊肉卷手把羊肉羊血肠肉肠（牛肉鲜羊肉特点不膻口感好）

奶制品奶干奶油奶皮子奶酪黄油（奶纯而香，有哪里喝的奶比草原的更好呢？）

特色蒙餐：锅茶烤全羊烤羊腿烤羊排水煮牛肉

鱼类贝加尔湖白鱼贝加尔湖鲤鱼贝加尔湖鲫鱼贝加尔湖鲶鱼（贝加尔湖鱼类主要特点各种鱼的体形巨大肉质鲜美口感结实超凡脱俗的鱼类）

菌类草原蘑菇！！

手工艺品：锡器蒙古弯刀俄罗斯套娃

三、呼伦贝尔有什么特色食品？

涮羊肉是呼伦贝尔那边传过来得最正宗的铜锅特别好吃，当地的那真是一绝。涮羊肉也叫涮锅子，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。六七十年代北京“东来顺”火锅店专门从呼盟购羊，以张扬声誉。现今呼盟各地饭店，餐厅几乎都经营涮羊肉项目。绝大多数都是铜锅的。

四、坝上草原有哪些美食？

1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

2.手把肉。手把肉：蒙语为布胡里得那，即用手把着吃肉之意。是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，是蒙古族食品中的上等佳肴，食用可祛暑解温。

蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时，还会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情、眷恋之感。而这一切都会化作美好的记忆，永远留在客人的心里。

3.烤全羊。蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。这种烤羊肉，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊，齿颊久久留香，终身难忘。

4.手扒肉。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。

5.风干牛肉。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

6.马奶酒。自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门，总要用它进行招待。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度；饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。

以上就是草原上特色食品。邻里欢聚，节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总少不了独具特色的草原食品。不但美味可口，还可以具有养生功能。