意大利有哪些很著名的美食/?

1. Parmigiano-Reggiano 干酪

被誉为“奶酪之王”的 Parmigiano-Reggiano 干酪，其制作工艺传承已久，至少需要两年的成熟期。随着时间的沉淀，它的外皮变得更加酥脆，口感也更加咸香醇厚。

2. 意大利小馄饨（Tortellino）

来自摩德纳的意大利小馄饨，以其独特的绳结形状而闻名。相传，一位好偷窥的客栈老板在偷窥爱与战争神时，被维纳斯的美丽肚脐所启发，从而创造了这款象征着维纳斯肚脐的面食。

3. 熏火腿

每年，摩德纳限量生产约18万片薄薄的熏火腿。这些火腿在亚平宁山脉新鲜空气的熏陶下，味道尤为鲜美，独具风味。

4. 意大利猪脚香肠和熏猪肉香肠

意大利猪脚香肠是将多种猪肉和猪皮混合后填入猪前脚皮中制成。这种香肠的猪前脚皮具有出色的弹性，使得口感极为美妙。在食用时，可加入胡椒、肉桂、丁香等调料，增添风味。

5. 黑樱桃酱

摩德纳的另一特色食品是黑樱桃酱，其味道独特，甜中带苦，前味消散。低糖含量的黑樱桃酱让人们可以尽情享受，无需担心过多热量摄入。

来源：人民网-在欧洲美食起源地意大利吃点啥