北海道除了海鲜还有么好吃的？

北海道当然不止海鲜，北海道拉面在全世界都享有盛誉，但北海道拉面只是一个统称，在北海道的不同地区，拉面的味道也各不相同。最著名的“札幌拉面”、“旭川拉面”和“函馆拉面”被称为“北海道三大拉面”，除此之外还有“钏路拉面”、“室兰拉面”等虽然名气不大但也非常美味的拉面。札幌拉面在日本全国甚至全世界都名声响当当。据说，味噌拉面起源于一位脑洞大开的顾客要求在味噌汤里加入拉面，之后逐渐演变为将使用了大量猪油和大蒜炒制而成的蔬菜与加入味噌汁的猪骨汤一起熬煮，成就了那一碗鲜美可口的拉面。旭川的酱油拉面最为出名，汤底由猪骨和鸡肋熬制成肉汤，再由木鱼花和昆布熬制出汁，再加上酱油汁调味。而这日本酱油汁的口感也不同于我们国内的酱油，口味偏甜。函馆拉面一般来说指的就是盐味拉面。汤底使用的是猪骨和鸡肋熬制的清汤，油脂很少，味道也并不是单纯的“咸”这么简单，实际上它并不比其他汤头咸多少，反而要比其他浓郁的汤底显得更清爽一些。想去北海道玩之前就可以去日本旅游局官网上先看看详细的攻略~