西班牙特产有哪些美食

一、西班牙特产有哪些美食

西班牙特产：

西班牙是个资源丰富、经济发达的国家，其园艺业在世界上占有重要地位，同时也是葡萄、油橄榄和柑桔的大产区，其沿海盛产沙丁鱼。西班牙是美食家的天堂，每个地区都有著名的饮食文化。

西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特；主要美食有：派勒利、鳕鱼、伊比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。

雪莉酒

雪莉酒是西班牙保护品牌葡萄产于西班牙南部安达卢西亚，源于地名赫雷斯；要将采摘下的葡萄暴晒后再榨汁，葡萄汁含糖量较高，发酵一定时间后掺入白兰地阻止发酵，所以成酒度数较高并有残余糖分，酒精含量为15%～21%，味道发甜。因为“雪利”这个词历史较久，已经英文化了，其他国家如美国、澳大利亚等也生产雪利酒，不过不是西班牙的正宗雪利酒。

海鲜饭

海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花，一种黄色植物粉末，它不仅充满香味，更可以去除海鲜的腥味。

塔帕

塔帕（tapa）是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。塔帕的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜，不过都是咸的，其中又分凉食和热食。凉食部分，主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。热食的塔帕多数是炸的，象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。

二、西班牙留学 当地美食有哪些？

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说到西班牙美食，总是让人垂涎欲滴，以海鲜为主的饭配上新鲜火爆的辣椒，从味觉到心里抓住人们的心。每一个到西班牙旅游的人，都流连于每一家餐厅，海鲜烩饭、小脆饼、马拉加甜酒、自家主人腌制的小菜等等……无论是中午还是傍晚，看着当地的风土人情，听着清脆的音乐，享受一顿丰盛的西班牙晚餐，这才是生活。

1、主食，在西班牙最富盛名的就是海鲜饭和各种烩饭，汤饭了。这是每一个来到西班牙的游客必须要品尝的一道美食，可以有各种的海鲜，蔬菜，肉类烩制而成。对于偏爱吃‘软饭’的童鞋，可以选择汤饭，口感没有那么的硬。皇马主场看完球，再来隔窗望球场皇马餐厅吃到龙虾海鲜饭，球迷伪球迷们都美了。

2、名贵海鲜percebes，学名藤壶，产自西班牙西北部加利西亚Galicia地区的一种长在海边悬崖上的贝壳类海鲜。中国舟山地区也有类似，叫佛手，也有些地区称之为狗爪螺。

3、品一杯毕加索最爱的马拉加甜酒，来一份炸沙丁鱼pescaitos fritos，看看餐厅对面的古罗马剧场，据说安东尼奥•班德拉斯小时候曾在此第一次表演。那一刻注定与马拉加结缘。路过毕加索家乡一定要去环境优美的El Pimpi传统餐厅，采用当地新鲜食材，价格也性价比不错。

4、Polvorones，一种西班牙南部的小脆饼，用面粉、黄油、糖和杏仁制成，是西班牙人圣诞节期间最钟爱的甜点之一。Polvorones一词来源于polvo(灰尘)，因为这种脆饼非常易碎，而碎了之后就变成了粉末状。吃Polvorones时的小窍门就是在拆包装纸前先捏一捏，粉末捏紧后再吃。大家在吃polvorones的时候记得尽量要关上嘴，不然可能会“灰尘四溅”。不过即使你这么做了，可爱的西班牙人还是会叫你说 pamplona，来强迫你不雅地乱喷。

5、西班牙人很多也是爱重口味的，菜品偏咸以衬托美味，甜品的糖也是放的毫不手软，酸味的腌菜经常作为开胃小菜，对于辣味，不是太多人能承受，倒是可以吃放了大蒜的蛋黄酱 番茄冷汤、加了海胆的烘蛋，咸沙丁鱼和种种tapas都是可口的美食。基本不吃辣，有点辣的是一种红椒粉pimenton picante，洒在煮土豆或炸土豆上做成patatas bravas;产自加利西亚地区的小绿尖椒pimiento de padron，那还得碰运气，因为有些辣有些不辣。

6、厨房的秘密。这些都是制作西班牙的传统美食包括土豆蛋饼，加利西亚章鱼，鱼汤，海鲜饭，牛尾烩饭，白酒文蛤，酥炸肉丸，龙虾饭，大肚鱿鱼等等。‘舌尖’里说的好，厨房的秘密就是没有秘密。

7、时间的味道=。就是西班牙的伊比利亚火腿。这个需要三年左右时间慢慢腌制的国宝级美食，顶级的火腿对于猪的种类猪的食料和生长环境和腌制环境近乎苛刻的要求使得那入口即化的醇香得到了完美的品质保证。

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三、西班牙主食是什么

西班牙东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。

西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成的馅包起来，再放进烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一种风味独特的餐前下酒小菜。小虾球用鲜虾仁、洋葱、鲜蛋黄、奶油、各式香料等打成馅，制成圆饼状，在油中煎制而成，吃时佐以蒜蓉，口感清爽，是佐酒的美味佳肴。

说到主食，西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，色彩丰富。靠近锅底的有一点焦，又脆又有嚼头，像锅巴，上面的香糯温软，加上海鲜的特有鲜味，堪称西餐中一绝。而在夏季的餐桌上，以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁，用番茄汁再加以调和而成的汤汁、凉汤，是西班牙人最钟爱的清凉汤品。除了这些用特殊方法烹制而成的特色佳肴外，水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物，如苹果卷、杏仁蛋糕等，花样品种极多。