湖南特产美食推荐
湖南特产美食推荐
剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡
等都是十足的湖南风味。
1.
椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两
种，既是点心，又可作菜食。
2.
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
3.
姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
4.
酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。
5.
香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。
6.
糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
7.
德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
8.
杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。
9.
油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。
10.
油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
益阳有哪些美食小吃？
1、 店名：无名以及电厂家属区对面有一家汪氏凉面店
地点：康富路农业银行门面
招牌：热干面、凉面
价格：4元
2、 店名：慈心堂
地点：桃花仑剧院旁边
招牌：鸡蛋面
3、 店名：姐妹小吃店
地点：长坡路入口
招牌：凉面、牛肉面、排骨粉、炒粉
价格：小份2.5元
4、 店名：京味馅饼屋（老板是北方人）
地点：市一中往卫校方向走50米
招牌：牛肉面、肉馅饼
价格；牛肉面3元，馅饼1元
5、 店名：三到位饭店
地点：康富路卫生监督所旁
招牌：热干面、煎饼
价格：面2.5元
潇潇 15:05:30
6、店名；鲜多多
地点；长坡路姐妹旁边
主打；卤肉热干面 牛肉粉、
价格；不定 便宜
另荐：1、店名：赵记月饼
地点：益阳市资阳区人民医院门面
主打：各式饼子还有很久没有吃过的益阳老式酥糖
价格：随你所好，物美价廉
2、店名：一品香
地点：新益阳大剧院对面
主打：香辣鸭、蒸肉饼
价格：不定
3、店名：第一村
地点：朝阳西路口往黄泥湖路左边
主打：特色野味
价格：不定
4、好吃的擂茶
店名：一品擂茶
地址：海棠路文化大楼门面
特色：手工擂茶，现做的，桃江擂茶、安化擂茶都有，还有创新的芦荟擂茶和各式水果擂茶，最便宜的10块钱一份，喝完可续杯，配炒米、瓜子、糖、盐水、红薯片。
5、一品香卤味（很好吃）
地址：桥南
特色：酱板鸭、卤味
6、店名：佩姐酒家
地址：市二中往东走50米
特色：回锅鸡、鱼火锅、香干子炒回锅肉、黄菜子（一定要放在火锅里煮哒吃才有味）、嫩子鱼、豆腐花（必点），其他的都不错，不一一介绍，价格适中
7、店名：邵阳血鸭
地址：秀峰西路城市学院后门旁的第五医院（原来的安定医院）里面，进大门往右走，居民楼1楼。
特色：邵阳血鸭，鸭血与鸭肉混合炒制而成，难得的是没有鸭子的怪味和鸭血的腥味，加上本地青辣椒调味，很不一般。还有一道油炸嫩子鱼也很好吃，最大的特色是里面放了切丝的酸茭头，爽口的酸甜味，正好弥补了油炸鱼的油腻。
8、店名：竹香人家
地址：图书城旁边
特色：据说是黄焖水鱼，但感觉一般。其他炒菜味道很平常，唯一觉得好吃的是乳鸽炖百合，汤的味道出来了，清淡中带点百合的甜香，不油腻
9、店名：幺几农场
地址：益阳大道往梓山院小区路进200米
特色：垂钓，打牌 ，饭菜味道好，最好吃的菜是白辣椒土鸡火锅，味道那叫一个好啊。
10、店名：银城香鱼杂火锅店
地址：益阳大道五洲大酒店对面
特色：专做鱼杂火锅的店子，肉丸子很好吃，羊肉卷还可以看着他们切。料多味好，还实惠，5、6个人100把块钱足够了。
11、店名：南县腊味店
地址：康富路市邮政局门店
特色：秋师傅各色腊味
