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顺德有什么地方有特色东西食

特价旅游网 2024-09-02 05:20 特色美食 0

一、顺德有什么地方有特色东西食

顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。顺德近年来还评出了十大金牌名菜，包括大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字，已教人垂涎。

值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，都远近闻名，为食家津津乐道。

港澳食客钏情勒流美食

说到顺德勒流，港澳食客无人不晓。据当地人介绍，香港食客到顺德，总要驾车专程入勒流“吃餐劲”,有时是两至三人，有时是整整一个旅行团。

这里的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。这里的煎焗甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美，此外，煎焗鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。

集北水蛇粥一条街

顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模，最大的可以摆四五十张大桌，供500多人进餐，最少的也有二三十张桌。

据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍，这里的水蛇粥都是即点即做，客人在蛇笼中挑选好蛇后，送到厨房即即煮，买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。这里的蛇有三种规格，各种规格的蛇相差5至10元，除水蛇外还有其他蛇可供选择。粥城内还有粉面、油菜等供应，也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。

二、顺德有什么好吃的地方？介绍一下！急！急！急！

以前在顺德干过将近4个月的工作对那边的小吃也不是很了解

提起顺德小吃，大家大概会很快就想到双皮奶吧？广州也有家“文信老铺”。在顺德大良就有几家以卖双皮奶而出名的店，如民信、仁信（为什么总要有个“信”字？不明白），在大良的清晖园旁边和最出名的商业街华盖路都有分店（如风就经常跑去华盖路的那间民信帮衬）。

正宗大良双皮奶的味道是很浓郁的，很香，比较稠，一看就知道料很足，还分热和冷冻的，或者窝蛋，或者椰汁、红豆等口味等。如风有次偶尔要了碗来吃，一吃不得了，赶紧又打包了两份带回广州给亲戚吃。亲戚吃后也连说好吃，觉得比广州的文信卖的双皮奶香多了。

这些店铺除了卖双皮奶，还卖新鲜的水牛奶。原来顺德的水牛奶也是很出名的，如风原来不知道，但亲戚提起想尝尝，便跑去那店铺问，果然有。一般是散装卖的，如风买过的是￥4.5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就会用一个大可乐瓶装好了给你，还可以跟店主请教一下怎么保存、怎么喝。拿回家后一般要先煮沸了，晾冻，再放进冰箱保存，但也不能留太久，否则会变质。这水牛奶喝起来的确比在广州喝的那些普通的牛奶味道要浓，亲戚也赞不绝口。另外还有奶酪，如风只买过一瓶给亲戚，但还没试过，就不知道味道如何了，不过看说明它是可以下火清热的。

除了奶制品，还有“崩砂”也是很出名的，一种淀粉食物，分为脆的和松化的，都很香口。牌子就是“李禧记”最出名，说是老店来的了。如风买过几包送给亲戚朋友，但自己没试过，因为怕热气长痘痘，嘻嘻。大家不介意的话尽管去试试嘛。

先说这么多吧，还有很多美食还待如风去“探索”。顺德的美食，有[食在广东，厨出凤城」之说，有空大家自己来试试哦，顶多如风到时候请吃双皮奶啦。