大同本地传统美食？
一、大同本地传统美食？
作为大同姑娘我为我家乡的美食自豪，同时也向外地的朋友推荐我喜欢的本地原住民美食:
1.凯鸽饭店不错，大同人都认可的，他们家经营两类:火锅和酒楼菜。都深受老百姓喜爱。对了他家酒楼的烧麦和馅饼我都喜欢，还有去他家吃火锅的话我一定会点上油饼和油条。
2.比较高档的宴席类:弘雅饭店和花园大饭店，质量杠杠的。
3.沃尔玛跟前的尚品粥棚，早餐油条或者麻叶我都喜欢吃，还有豆腐脑很香；午餐我喜欢吃擀面或者盖饭。
4.点心类:本地老牌子积德益的传统麻油果子和月饼，油旋，虎皮蛋糕也棒；马兵的月饼，麻油大糖饼，油旋，关于月饼我要说这两家的大杂馅月饼都很棒，马兵的酥皮大杂金黄色小小的我也很喜欢。
5.连锁的孙记包子铺包子很不错，迎宾街孙记酒楼也挺好。还有金豆米粥的熏肉包子我很喜欢。
6.三医院东面的尚品二楼刀削面也好吃
7.欢乐街熏鸡，不老神鸡。
8.其他的肉类我基本不吃外面的，平时我特爱吃老妈炖的萝卜羊肉和羊蝎子,猪脊骨和五花肉。
9.迎泽街店的胖之味果木烤鸭挺好吃的，我吃的时候都不爱蘸酱因为喜欢鸭肉的原香，对了不提供堂食。
10，很多生活区街边叫不上名字的专卖饼子的小店:方形的叫锅盔外皮薄而酥脆，内里喧腾柔软有甜有咸，实惠爽口；三角形的一般是麻油和面揉进红糖或白糖馅酥甜可口，可当点心食用，圆形的就是普通烧饼五香和麻酱的都挺好。
11.永和红旗美食城的板栗烧肉红红黄黄的很香，还有沙棘黄米饭类似于江米凉糕粘软香甜很好吃，纯羊杂也不错。
12.某个爱吃肥肉的姨带我去吃的三六九紫泥粗粮馆的烤猪脸，脆脆的油油的挺香的，不过减肥的我真的不敢多吃
[流泪]，最近又想起了，各种馋。我本人觉得他们家的莜面拿糕好好吃的，炸油糕高粱面牛髓油糖馅儿的是特色。
总结:其实我是个爱吃糖爱吃油爱吃肉的胖女子哈哈
二、大同有哪些传统美食推荐？
多了去了
羊杂，有名的是贺老人羊杂
刀削面，这个不用多说了，已经是家喻户晓了
大同兔头是山西大同特色传统名菜之一，属于典型的北方菜式，味道香辣。
大同黄糕是大同常见的传统糕类，具有“黄、软、筋、香”四大特点。
浑源凉粉有着数百年的历史，是大同市浑源县的特色小吃，最著名的是小媳妇凉粉
莜面是大同的代表性面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，切成面条后上锅蒸熟。既可以冷拌食用，也可以加热浇头。莜面制作方法多样，分蒸、炸、汆、烙、炒五大系，有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等数十个品种。著名得有莜面栲栳栳、莜面块垒、抿八股
广灵的五香驴肉，以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。
拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰“拌汤”。有花生糊、豌豆糊
灵丘熏鸡灵丘的熏鸡很有名气，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。
玻璃饺子，由于它的皮子似玻璃般透明或半透明，人们能看出内中的馅儿，因而人们称之为玻璃饺子。
大同油炸糕，把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”“素糕”是不经过油炸这一道工序，做好后蘸上肉菜相当可口，即所谓“黄糕泡肉，吃个没够”，一般人都吃不惯。油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。
荞面圪坨，荞面的吃法很多，有擀面条、压烙、烙饼、捏圪坨。其中以捏圪坨为最讲究，捏圪坨又名捏猫耳朵。煮熟以后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。
百花烧麦，宴席主食，有时称稍梅。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白，中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油，细嚼一团肉。据说正德皇帝到大同看中饭铺的李凤姐，曾经在此过夜，一夜皇后""梅龙镇"等闹剧。
大同豆面，做法很多，一般是豆面或莜面和在一起，可擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等。
三、大同美食攻略？
1.
大同刀削面：刀削面以其宽而厚实的面条闻名，口感独特，可以搭配各种酱料和配菜。
2.
石家烧饼：石家烧饼是一种独特的面食，类似于馅饼，外皮酥脆，内馅丰富多样，包括牛肉、羊肉、洋葱等。
3.
大同涮羊肉：大同的涮羊肉火锅以其新鲜的羊肉和独特的调味汁而闻名，可以在火锅中涮煮各种蔬菜和肉类。
4.
大同灌汤包：这是一种汤汁丰富的包子，内部有肉馅和汤汁，非常美味。
5.
孔府烧鸡：大同的孔府烧鸡是一道传统的名菜，采用特殊的烹饪方法制作而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢。
四、大同美食推荐？
刀削面：是大同的传统面食之一，由面粉和水制成，手工切制，宽而薄，筋道有嚼劲，口感十分独特。配上浓郁的汤汁和各种蔬菜，更是美味可口。
油炸糕：是大同的另一道传统小吃，是用面粉、酵母等材料制成，再油炸而成。油炸糕酥脆可口，口感香甜，非常适合当作早餐或下午茶点心。
兔头：虽然听起来有些特别，但它是大同的一道名菜，味道十分鲜美，而且有很高的营养价值。
黄糕：这是一道口感软糯、甜而不腻的传统点心，由糯米、花生、豆沙等原料制成，是大同地区的特色美食之一。
羊杂：这是一道美味的小吃，由羊肉、羊肚、羊心等多种羊杂制成，口感鲜美，是大同的传统名吃之一。
百花烧麦：这是一道以猪肉、白菜等为馅料，皮薄馅大、汁多味美的传统小吃。
浑源凉粉：这是一种以豆粉、淀粉等为原料制成的凉菜，口感清爽，入口爽滑，是夏季消暑的好选择。
总之，大同是一个美食之城，这里有许多口味独特、风味浓郁的美食，无论您是喜欢面食、糕点还是小吃，都可以在大同找到自己喜欢的美食。
五、大同美食教程？
大同小烧肉，五花肉一块冰糖，葱，姜，料洒，老抽，盐，味精，丶花椒，大料桂皮，冫香叶，′锅烧热、肉皮↘煎一下锅里放入′|五花肉，煮到8成熬捞出来，肉皮抹上老抽，切成|厘米的长条，锅里加入色拉油烧至匕七八成，)炸至表皮色泽红润，捞出备用，‘锅内放油放入葱姜大料，花椒，桂皮香叶料酒，生抽老，放入煮完肉的汤，再放入盐调味，把炸好的肉片放入，锅烧开改中火炖1个小时，放入味精调味。
六、大同美食达人？
那一定就是超不赖喽，大同无人不知。
七、大同美食历史？
大同饮食文化源远流长，如今的餐饮市场更是呈现出百花齐放的局面。不论是韩式烧烤、日式料理、巴西烤肉等西式餐饮，还是大同羊杂、刀削面、浑源凉粉等地方特色，各种精品美食不仅丰富了大同人的生活，也成为吸引外地游客的一大特色。
大同的农作物以山药、谷子、高粱、玉米、黍子、莜麦为主，胡麻、荞麦、油菜及各种豆类次之。
过去大同乡民以自种谷、黍为主，“红豆稀饭黍子糕，谷面糊糊山药蛋”是家常便饭。
城里商民的食物以莜面、小米为主，豆面、荞面、黄糕、高粱糕为普通。
当地还有民谚曰：“稠粥莜面软黄糕，荞面圪坨搅拿糕。抿豆面，擀豆面，黍子糕，高粱糕，初一十五把馍馍蒸，娶儿聘女把油糕包。”
八、新年传统美食？
1、饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。
2、年糕
春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
3、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。
4、鱼
新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。
5、年夜饭
说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
春节为什么要吃饺子
有喜庆团圆和吉祥如意的意思
九、湖南传统美食？
臭豆腐四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。
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油粑粑炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
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唆螺湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
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口味虾既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
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口味蟹和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
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甜酒糍粑喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。
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酱板鸭这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲
十、福建传统美食？
福建美食传统的有，荔枝肉，醉排骨，佛跳墙，鱼丸，肉燕
