法国有三大美食分别是什么？
法国有三大美食分别是什么？
法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。
1、鹅肝（FoieGrasd’oie）
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
3、鱼子酱 （Caviar）
鱼子酱是皇室特供美食，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。。
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，颜色由淡灰到灰黑色泽都有。
扩展资料：
作为世界三大美食王国的法国，有三大顶级美食：鹅肝、松露、鱼子酱。这三种美食是菜肴中的贵族。
肥肝最高级的是整块鹅肝，档次稍低的是零碎的鹅肝，这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。黑松露的名贵之处在于其生长条件苛刻，产量少，但却拥有极高的营养保健价值。鱼子酱的名贵在于产量少，鲟鱼生长缓慢且人类捕捞非常严重，大部分鲟鱼得不到成长的时间。
参考资料来源：百度百科-鹅肝
参考资料来源：百度百科-黑松露
参考资料来源：百度百科-鱼子酱（鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品）
法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜（鹅肝）配Brandy 6.热拼盘 7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜点 12.咸点 13.甜品（果冻或者布丁之类）除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名！
法国出名的不仅仅只有法国菜，当地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比较好的产地有波尔多啊~伯根第啊等等...除了法国的浪漫，巴黎的时尚而言相对法国的美食与美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能对你有帮助。谢谢
法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
法国传统菜的上菜顺序依次为1.冷荤配开胃Vodka 2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）3.热菜开胃头盘 4.鱼类 5.主菜（鹅肝）配Brandy 6.热拼盘 7.冷拼盘 8.雪葩9.烧烤或者沙律 10.蔬菜 11.甜点 12.咸点 13.甜品（果冻或者布丁之类）除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名，
法国出名的不仅仅只有法国菜，当地的葡萄酒和白葡萄酒也是非常有名的。比较好的产地有波尔多啊~伯根第啊等等...除了法国的浪漫，巴黎的时尚而言相对法国的美食与美酒更是不可或缺的，在此希望我的回答能对你有帮助。
法国的美食非常多，有什么香肠啊，菜啊，各种各样的。但我最爱法国的三大美食，一是鱼子酱，二是鹅肝，三是只有狗或猪的灵敏嗅觉才能嗅到的松露
好像是鹅肝酱、鱼子酱、松露..
探寻法国的美食文化——十大名菜
法国以其精良的美食文化、浓烈的酒文化、优美的艺术文化和豪华的宫廷文化而闻名于世。其中，法国美食文化的发展历史悠久，种类繁多，且精致味美，成为世界上最受推崇的餐饮文化之一。
1. 法式鹅肝
法式鹅肝，是使用滋养鹅肝制作的法国传统菜肴，具有细腻顺滑的风味，是全球最贵的菜品之一。其联合国组织代表大会于2014年通过决议，支持拿鹅肝制裁法。然而，仍有许多餐厅以此出名。
2. 海鲜龙虾汤
海鲜龙虾汤在法国南部的地区非常受欢迎，尤其是普罗旺斯。这是一道由新鲜龙虾，番茄，洋葱，大蒜，香料和白葡萄酒熬制而成的美味汤，分量足且味道浓郁。
3. 豆焖鹅肝
豆焖鹅肝是一道法国南部经典的菜肴。它是用大蒜、洋葱、红酒、新鲜鹅肝和鸭脯熬制而成。这道菜肴的主要特点是表皮酥脆，内部柔嫩多汁。
4. 法式海鲜拼盘
法国海鲜是世界上最著名的之一，从扇贝到龙虾，从海星到企鹅，这道法式海鲜拼盘可以让你欣赏到各种各样的美味海鲜。
5. 原味奶酪
奶酪是法国传统美食中的重要组成部分，原味奶酪是法国最受欢迎的几种奶酪之一。它是一种口感丰富，轻盈可口，且容易搭配其它食材的奶酪。
6. 鸭肉卷
鸭肉卷是将鸭肉碎，和其他的香料、蔬菜混合食用。该菜肴通常配有美味的调味汁，是一道香嫩多汁的美味佳肴。
7. 鸭腿
鸭腿是法国传统美食中的重要组成部分。它通常烹制的方法为将鸭腿在烤箱内烤制。在烤制过程中，鸭腿的酥皮烘烤得脆香可口，而鸭肉则口感滑嫩。
8. 法式蜗牛
法式蜗牛是法国文化的代表之一，它是由新鲜蜗牛、奶油、大蒜、白葡萄酒等食材熬制而成。其独特的口味和红色陶土碗的服务方法使其成为法国独特的用餐方式。
9. 红酒炖肉
红酒炖肉是一种强有力的菜肴，它使用红酒和肉类进行烹制。这道菜肴口感丰富，肉质柔软，汁水红润可口，非常受欢迎。
10. 法式薯条
法式薯条是一道在世界范围内都很受欢迎的美食。它是由土豆炸制而成，口感酥脆，香气扑鼻。尤其是在法国，该美食依旧是人们最喜欢的小吃之一。
以上就是法国的十大名菜，每一样美食都有着不同的特色和口感，带给人们无穷的美食享受。如果你来到法国，一定不要错过这些美味佳肴哦！
