写张掖美食的目的？
一、写张掖美食的目的？
张掖作为历史文化名城有着深厚的底蕴。通过写张掖牛肉小饭、炒搓鱼、烧壳子、酥油搅团、手抓羊肉……等一道道的美食，让更多的人了解张掖这个城市的民间风俗习惯、这里的民族的历史、生活地理环境及物产，了解西北小城的民族发展情况等。
另外也可以传承美食文化，宣传张掖，带动旅游业发展，从而带动地方经济的发展。
二、张掖的哪条街是张掖的美食街？
张掖没有美食街但是有专门的美食广场，一共有两处：位于青年东街的甘州市场和位于东大街西口的华谊小吃城。这两个地方甘州市场比较规模较大，本地美食比较齐全。
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。
三、张掖美食有哪些？
一、牛肉小饭
牛肉小饭是张掖特色美食，早中晚都可吃，是很有名的美食早餐，牛肉小饭的制作过程也很讲究。很多人都以为里面是饭，其实也是将手工面切成小咯丁，如米粒大小的面，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。热气腾腾张掖牛肉小饭美味无法形容哦！
二、张掖卷子鸡
张掖卷子鸡是本地的特色美食，味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，和大盘鸡一样同样也是超级大份，鸡肉就是炖的那种鸡肉，不柴很嫩但也不算很多汁的那种！卷子是用面皮卷起来做的，很劲道爽滑而且泡在汤汁里，很入味！
三、搓鱼面
搓鱼面是甘肃张掖地区的特色小吃之一，是一种色香味俱全的面食，做法其实很简单，面条是手工搓出来的，两头尖，中间粗，就是把面搓成一个个的小鱼形状，久煮不烂不糊，吸水性较弱，但与虾汤鱼汤鸭汤鸡汤一起，便是绝配，入口爽滑，有一点点的嚼头，可口宜人，是不容错过的一道小吃哦！
四、臊面
臊面是甘肃张掖有名的特色小吃。也是当地的传统早餐。与牛肉面不同，吃臊面的一般都是本地人，面是手工薄擀细切，一般为菠菜面。形似韭叶；高汤加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，汤微辣，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入炸豆腐片，葱花等，有吃过的小伙伴吗？
五、炒炮
到张掖一点要尝的街边特色美食，名字就是很豪放的炒炮，乍一听好霸气哦，其实这个不是火炮，而是炮仗的炮，因为外形是一节节的类似炮竹而得名，说是炒，实际上是一种带汤的面食，把面食做成炮竹的形状，再加时令蔬菜和秘制卤肉混合炒制而成，味道一级棒！
六、炒拨拉
大火猛炒而成的炒拨拉，是甘肃张掖地区的一道绝佳的特色美味。小编我记忆里这个更适合在冬天吃了，几个人围坐炉旁，看点点火星炒着肝、肚、肠子……搭配葱姜蒜洋葱青椒，咸香辣，一边炒着一边吃，又热乎又好吃。炒拨拉不仅本地人百食不厌，来过张掖的外地游人也是赞不绝口。
四、张掖小吃：品味甘肃美食的独特做法
张掖小吃简介
张掖小吃是甘肃省张掖市的传统美食，以其独特的做法和丰富的口味而闻名。这些小吃通常以面粉、肉类、豆类等原料为主，并融合了甘肃当地的民俗文化和饮食传统。无论是当地居民还是游客，都对张掖小吃情有独钟。
张掖小吃之【牛肉面】
牛肉面是张掖小吃中最具代表性的一道美食。制作牛肉面的关键是选用上等的牛肉，再加上张掖特有的面粉，经过精心的炖煮和调味，做成了一碗口感醇香、汤汁浓郁的牛肉面。每一口都能品味到牛肉的鲜美和面条的弹口。
制作步骤：
- 准备好新鲜的牛肉和面粉，将牛肉切成薄片备用。
- 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团擀成薄片，切成细条状的面条。
- 将锅中加水烧开，放入牛肉片煮熟。
- 将煮好的牛肉片和面条捞入碗中，加入牛肉汤。
- 可根据个人口味加入适量的香菜、蒜末等调料来提升味道。
张掖小吃之【手抓饼】
手抓饼是张掖小吃中最受欢迎的糕点之一，也是甘肃省的特色食品之一。手抓饼的外观金黄酥脆，内部松软香甜，给人一种美味且有嚼劲的口感。无论是早餐还是下午茶，手抓饼都是人们喜爱的小吃。
制作步骤：
- 准备好面粉、酵母、糖、油等原料。
- 将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，再加入酵母和糖，继续搅拌至面团发酵。
- 发酵好的面团分成小块，用手将其搓成圆饼状。
- 锅内加适量油，将圆饼放入煎至两面金黄。
- 煎好后取出，即可食用。
以上是张掖小吃中最具代表性的两道美食做法。希望你能享受这些独特的甘肃美食，并在品味的同时感受到甘肃文化的博大精深。
感谢你阅读本文，希望通过这篇文章，能够带给你对张掖小吃的更多了解，并且激发你品尝这些美味的热情。祝你品尝愉快！
五、舌尖上的中国张掖美食？
张掖美食有黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。
六、张掖有什么美食？
在张掖市，去了网上推荐的吃烤羊肉的那家老店，真好吃。到现在还想着网购点过年吃。
七、张掖有什么可以吃的美食？
张掖的美食太多了,孙记炒炮,罗胖子炒炮,各种各样的小吃,当然了还有浪漫1度烘焙坊的美味蛋糕和各种面包!
八、张掖有哪些必吃的美食？
必吃美食
NO.1:臊面
张掖传统美食，味道香浓、香气四溢。
NO.2:西北大菜
张掖特色美食，色香俱佳、美味无比。
NO.3:牛肉小饭
张掖特色小吃，味道鲜美、营养丰富。
NO.4:搓鱼子
张掖特色小吃，入口滑软、韧性十足。
NO.5:卤肉炒炮
张掖传统美食，味道香浓、口感丰富。
NO.6:鱼儿粉
张掖传统小吃，清凉可口，非常开胃。
NO.7:油糕
张掖传统小吃，松软适口、入口粘甜。
NO.8:灰豆汤
张掖特色美食，味道甜美、营养滋补。
NO.9:拉条面
张掖传统美食，绵软润滑、风味独特。
NO.10:酿皮子
张掖特色小吃，味美爽口，非常好吃。
九、张掖十大美食地点？
1.臊面:东街十字粮贸餐厅；大佛寺巷袁记；仁和广场永丰源；汽车西站和顺源；欧式街北口一家人。
2.小饭:大佛寺巷袁记；南关汽车站焦大头；回民街朱记（糊汤小饭）；民族嘉园对面茗锋小饭；
3.面筋:邮电宾馆十字邰记流泉面筋；马神庙街高财面筋。
4.麻辣烫:广场旁边麻辣烫；北街十字成都麻辣烫；还有好多哦
5.炒面炒炮:孙记炒炮；罗胖子炒炮；大和牛肉炒面；郭胖子炒炮。
6.大盘鸡:合生大盘鸡；苗氏卷子鸡；
7.凉粉酿皮:皮家凉皮税亭姐；丫丫酿皮（福朋市场）；张记酿皮（南关小学旁）崔记酿皮（新乐小区东门）；
8.卤肉拉面:东街拉面（福朋市场斜对面）；
9.搓鱼面:首选甘州市场，那里面的都比较好吃；
10.焦大头小饭，市电视台对面。
十、张掖煎饼的做法？
用料
面粉三大勺
鸡蛋二个
韭菜适量
油适量
猪油一块
盐适量
做法
1/4要用三小碗面粉加入三大碗水，充分的搅匀成为面糊。
2/4在面糊中打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，混入到面糊中。根据个人爱好可以撒少许韭菜。
3/4哦锅烧热，用小块猪油蘸清油，抹满锅底。把面糊摊入锅中，小火，煎至微黄，大概是一分钟，然后翻过来另一面也煎至微黄。
4/4然后小心的用手赶快拿出来
小贴士
这个煎饼是我们甘肃张掖的特色小吃，特点就是特别柔软，而且很薄。
