去五台县游玩，有哪些必吃的美食？

五台县位于中国山西省忻州市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食同样丰富多彩，融合了山西的饮食文化和当地特色，让人流连忘返。以下是一些在五台县游玩时不容错过的美食：

五台山素斋：五台山是中国四大佛教名山之一，素斋是这里的一大特色。五台山的素斋以其清淡、健康、美味著称，多采用当地新鲜蔬菜和豆制品制作，既符合佛教清净的饮食要求，也适合现代人追求健康的生活方式。

手工豆腐：五台县的手工豆腐口感细腻，豆香浓郁。传统的制作工艺保留了豆腐的原汁原味，无论是凉拌、烧煮还是做成豆腐脑，都别有一番风味。

羊肉泡馍：作为山西的传统美食，羊肉泡馍在五台县也很受欢迎。将炖煮得软烂的羊肉和馍块一起放入高汤中，汤汁鲜美，肉嫩馍软，是抵御寒冷的绝佳食物。

刀削面：刀削面是山西的经典面食之一，五台县的刀削面以其厚实的面片和滑爽的口感而闻名。面条现削现煮，搭配不同的汤底和配料，既可以吃出面的本味，也可以品味各种丰富的变化。

油糕：五台县的油糕是一种传统的小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻。油糕通常用糯米粉制成，包裹红豆沙或者其他甜馅，经过油炸后金黄诱人，是节日或者休闲时的好选择。

五台山柿子：五台山周边盛产柿子，当地的柿子以其个大、肉厚、汁多、味甜而著称。秋季是柿子成熟的季节，新鲜的柿子可以直接食用，也可以加工成柿饼、柿子干等多种产品。

荞面食品：五台县地处高寒地区，适宜种植荞麦。因此，荞面食品在这里非常常见，如荞面疙瘩、荞面煎饼等。荞麦富含膳食纤维和多种微量元素，是非常健康的食材。

驴肉火烧：虽然不是五台县独有的美食，但这里的驴肉火烧同样值得一试。驴肉火烧将烤制的驴肉夹在火烧（一种面食）中，肉质鲜嫩，火烧皮脆肉软，两者搭配相得益彰。

野生菌火锅：五台县的山区富含各种野生菌类，当地的野生菌火锅以新鲜的菌类为主料，搭配各种蔬菜和肉类，汤底鲜美，营养价值高。

农家小炒：在五台县的农家乐中，你可以品尝到地道的农家小炒。这些菜肴通常使用当地新鲜的农产品，如土豆、茄子、青椒等，简单烹饪却味道纯正。

总之，五台县的美食远不止以上这些，还有许多其他的地道小吃和特色菜肴等待你去发现和品尝。在游玩五台县的过程中，不妨多尝试当地的美食，这将是你旅途中的一份美好记忆。