朝鲜辣鱼的家常做法，朝鲜辣鱼怎么做最正宗？

一、朝鲜辣鱼的家常做法，朝鲜辣鱼怎么做最正宗？

步骤/方式1

备材料，鱼杂用盐、油搓洗干净

步骤/方式2

鱼杂与调味料（盐、糖、鸡粉、胡椒粉、52%酒、生粉）蒜头、辣椒放一盘子，腌上10分钟左右

步骤/方式3

淋下花生油

步骤/方式4

烧沸水，放进盘子，加盖中火蒸8分钟左右

步骤/方式5

淋点海鲜酱油

步骤/方式6

撒下葱花，关火上桌

二、朝鲜辣鱼怎么做？

步骤/方式1

把鳕鱼清洗干净在水中加入葱姜花椒，泡1小时去腥，再加入2勺料酒，1小时后倒掉水，洗干净的鱼用厨房用纸吸干水分切花刀

步骤/方式2

鱼身上撒姜丝放入盘中

步骤/方式3

将大葱切段，蒜剥皮将蒜剁成蒜末，

步骤/方式4

准备好三种辣椒，粗辣椒粉提供辣味，细辣椒面上色和细腻度，干辣椒提供香气

步骤/方式5

锅中烧开水，水开上汽将鱼放入锅中，蒸10分钟待用

步骤/方式6

锅中加入底油，油锅烧六成热，加入蒜末爆香干辣椒切段加入锅中小火炒香，加入细辣椒面，炒匀后再加入粗辣椒面，加入韩式辣酱，加入一勺香油

步骤/方式7

加入生抽酱油，蚝油，白糖，牛肉粉，味精，白胡椒粉，五香粉，盐，最后加入一碗水，转大火烧开。

步骤/方式8

将蒸好的鱼，放入深盘中，将三分之一的葱直接放在鱼身上

步骤/方式9

剩下的葱加入锅中，大火煮1～2分钟关火

步骤/方式10

将炒好的酱料直接倒在鱼身上腌制1一2小入味即可。

三、朝鲜辣鱼的制作方法？

步骤/方式1

鳕鱼就是超市买的无头鳕鱼，清洗干净在水中加入葱姜花椒，泡1小时去腥

步骤/方式2

再加入2勺料酒，1小时后倒掉水

步骤/方式3

将鱼的内脏收拾干净

步骤/方式4

黑膜，血块都撕干净，洗掉，越白越干净越好

步骤/方式5

洗干净的鱼用厨房用纸吸干水分切花刀方便入味和蒸熟

步骤/方式6

鱼身上撒姜丝放入盘中

步骤/方式7

将大葱切段

步骤/方式8

蒜剥皮

步骤/方式9

将蒜剁成蒜末

步骤/方式10

准备好三种辣椒，粗辣椒粉提供辣味，细辣椒面上色和细腻度，干辣椒提供香气

步骤/方式11

锅中加入底油，多加一些

步骤/方式12

锅中烧开水，盖上锅盖

步骤/方式13

水开上汽将鱼放入锅中，蒸10分钟（看鱼的大小8-10分钟，不要蒸老了就不嫩了）

步骤/方式14

油锅烧六成热，加入蒜末爆香

步骤/方式15

干辣椒切段

步骤/方式16

加入锅中小火炒香

步骤/方式17

先加入细辣椒面

步骤/方式18

炒匀后再加入粗辣椒面

步骤/方式19

加入韩式辣酱

步骤/方式20

加入一勺香油

步骤/方式21

加入生抽酱油

步骤/方式22

加入蚝油

步骤/方式23

加入白糖（不要放少了，不会甜，是调味平衡味道的）

步骤/方式24

加入牛肉粉

步骤/方式25

加入味精（鸡精）

全程都要小火炒，油放够就不会糊的放心

步骤/方式26

加入白胡椒粉

步骤/方式27

加入五香粉

步骤/方式28

最后根据自己的口味加入盐

步骤/方式29

最后加入一碗水，转大火烧开

步骤/方式30

这个时候鱼蒸好了，放入深盘中

步骤/方式31

将三分之一的葱直接放在鱼身上

步骤/方式32

剩下的葱加入锅中

步骤/方式33

大火煮1～2分钟关火

步骤/方式34

将炒好的酱料直接倒在鱼身上

步骤/方式35

1到2小时后就入味就可以吃啦！朝鲜族辣鱼就做好了

四、朝鲜辣牛肉

朝鲜辣牛肉的制作方法

朝鲜辣牛肉是一道美味营养的家常菜，其独特的辣味和牛肉的鲜美深受广大食客的喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作这道美食。

食材准备

• 牛肉适量
• 朝族辣酱适量
• 洋葱半个
• 青红椒各一个
• 葱姜蒜适量

制作步骤

1. 将牛肉切成片，用料酒、生抽腌制片刻。

2. 洋葱切丝，青红椒切小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入朝族辣酱煸炒均匀，加入适量水烧开。

5. 放入腌制好的牛肉片，煮至变色后捞出。

6. 将洋葱、青红椒放入锅中煸炒至熟，加入适量盐、鸡精调味。

7. 将煮好的牛肉片倒入锅中翻炒均匀，出锅前可撒上葱花提香。

注意事项:

• 牛肉要切得薄一些，这样更容易煮熟。
• 辣酱的用量可根据个人口味调整。
• 煸炒辣酱和洋葱时要炒出香味，这样口感更佳。

营养价值

朝鲜辣牛肉不仅美味可口，而且营养价值丰富。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够为身体提供所需的能量和养分，具有补虚壮阳的功效。而辣酱则是由多种天然食材发酵而成，含有丰富的维生素和矿物质，能够促进肠胃蠕动，增强食欲。

总之，朝鲜辣牛肉是一道既美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快来尝试一下吧！

五、朝鲜辣鱼的家常做法简单又好吃

朝鲜辣鱼的家常做法简单又好吃

朝鲜辣鱼是一道传统而又美味的韩国料理，它以其浓郁的辣味和独特的口感而受到广大食客的喜爱。想要在家中尝试做朝鲜辣鱼，其实并不复杂。下面我将为大家介绍一种简单又好吃的家常做法。

材料：

• 新鲜的鳕鱼或者其他白肉鱼一条，约500克
• 辣椒粉 2汤匙
• 大蒜 5瓣，切碎
• 姜末 1汤匙
• 葱段 2根
• 豆瓣酱 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 1小匙
• 香油 几滴
• 花椒 炒香
• 蒜末 适量
• 白芝麻 适量，炒香
• 葱花 适量

步骤：

1. 将鳕鱼或白肉鱼片成薄片，放入碗中加入酱油、糖、盐、鸡精，腌制片刻，让鱼片入味。

2. 炒锅烧热，加入适量的油，放入切碎的大蒜和姜末，炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入辣椒粉炒匀，使辣椒粉变红，散发出诱人的香味。

4. 加入适量的清汤或水，煮沸。

5. 将腌制好的鱼片放入沸水中，用筷子搅拌，烫至鱼片刚变色即可，不可过长时间煮，否则鱼片会变硬。

6. 捞起鱼片，放入碗中，撒上炒香的花椒，蒜末，白芝麻，葱花。

7. 另起锅烧热，加入适量的油，烧至7成热，将热油均匀地浇在鱼片上。

8. 最后，滴上几滴香油即可。

小贴士：

1. 在炖煮鱼片时，要注意火候，煮熟即可，不可过长时间，否则鱼肉会变硬。

2. 在撒上花椒、蒜末、白芝麻、葱花时，可以根据个人口味添加适量的调料。

3. 如果希望辣味更加浓郁，可以增加辣椒粉的用量。

这样一道简单又好吃的朝鲜辣鱼就做好了。此菜色泽鲜艳、味道醇厚，辣而不燥，鲜香可口。辣鱼是一道颇具特色的家常菜，无论是家庭聚餐还是客人宴请，都能给人留下深刻的印象。希望大家能够尝试这道美味的朝鲜辣鱼，享受韩国料理的独特魅力。

六、朝鲜特色美食？

辣白菜，打糕，明太鱼，牛板筋

七、朝鲜三大美食？

朝鲜旅游一个用餐，一个是住宿是大家比较关心的问题，下面简单的给大家介绍几个简单的美食吧！

1、朝鲜冷面

　　朝鲜冷面：朝鲜人家家都吃冷面，冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面，吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。过重大节日时，朝鲜人都要吃冷面，冷面在当地也叫喜面，有结婚当晚吃冷面的习俗。

2、铜锅饭

　　铜锅饭：北朝鲜的铜碗饭有些类似于南朝鲜的“韩定食”，据说是当年朝鲜王室的标准用餐。将小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，搭配烧酒和米饭同食。种类颇多的配菜加上金光闪闪的餐具，视觉效果很棒，叫人食欲大开。

3、人参鸡汤

　　人参鸡汤：全只嫩鸡腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。每年6月，朝鲜人要吃狗肉汤滋补身体，人参炖鸡每年春天、冬天各吃一次，朝鲜姑娘出嫁时也有丈母娘给女婿做人参炖鸡的习俗。

4、朝鲜特色小火锅

　　朝鲜特色小火锅：朝鲜的火锅吃法和中国不太一样。锅子很迷你，类似国内的“豆捞锅”。先把一锅开水煮开，再放入肉类和蔬菜等配料，没有调料，但有盐、味精等让你自行调配，味道好不好吃全在你自己手上掌握。

八、朝鲜香辣牛肉丝

朝鲜香辣牛肉丝

朝鲜香辣牛肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，它融合了朝鲜族的传统烹饪技艺和川菜的麻辣口感，成为一道深受人们喜爱的美食。

首先，需要准备一些关键食材：牛肉丝、朝族特制的辣椒粉、大蒜末、生姜末、香菜等。牛肉丝需要选用新鲜的牛里脊或牛腱子肉，切丝后用料酒、盐、淀粉腌制片刻，以增加口感和入味。

接下来，将牛肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。再将辣椒粉、大蒜末、生姜末放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水煮沸。然后将煸炒好的牛肉丝和各种调料一起放入锅中，煮至牛肉丝入味熟透。最后加入香菜等点缀食材，即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握和调料的搭配。辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣口感的可以多放一些辣椒粉，喜欢清淡口感的可以少放一些。同时，牛肉丝的腌制时间也需要根据实际情况适当调整。

总的来说，朝鲜香辣牛肉丝是一道色香味俱全的传统美食。它的口感麻辣鲜香，牛肉丝嫩滑入味，是一道适合所有人群的菜品。无论是作为主食还是小吃，都是不错的选择。

在享用这道美食的同时，你还可以了解到朝鲜族和川菜文化的融合，以及美食背后的故事和传说。相信你会在品尝美食的同时，也能感受到中华美食文化的博大精深。

九、经典朝鲜族美食？

朝鲜族的主要经典美食有

1，米肠

米肠，是朝鲜族特色美食。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富。是延边的特色风味小吃。

2，打糕

打糕，朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神；用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

3，大酱汤

大酱汤是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。

4，冷面

冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。

5，辣白菜

辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

此外，还有石锅饭、豆芽蒸鱼、江米鸡饭、明太鱼丝等等。朝鲜族还有各式各样的拌菜，比如用白菜、萝卜、茄子、土豆等蔬菜拌以蒜泥、葱调制成的凉菜。

另外朝鲜族非常爱喝米酒，自制的米酒是朝鲜族人招待来访客人的佳品。朝鲜米酒色泽莹白，而且略带甜味，属于延边的特色美食。

大酱汤是朝鲜族餐桌上常见的菜品之一。大酱汤主要是用大酱与蔬菜、豆腐、葱、蒜、豆油搭配熬制，有时也加入各种肉类或鱼类。

十、朝鲜的美食有哪些？

例如：

延吉冷面

朝鲜冷面（俗称朝鲜面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适…

米肠

米肠，是小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。是当地热门小吃。

朝鲜族大酱汤

朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一，酱香浓郁，口味鲜辣，为佐酒、下饭佳肴。

狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好。

朝鲜打糕

打糕是朝鲜族着名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。

松饼

松饼

松饼是用蒸熟的米面擀出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成，吃起来也别有风味

打糕

打糕，满族风味面食，旧时农历三月祭祀时以之供神。

富临园灌汤包

富临园灌汤包，用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

灶台鱼

灶台鱼，历史悠久，“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似。店家取新鲜活鱼，宰杀处理后，放到滋味醇厚的老汤中炖煮，食客可以根据需要，添加青菜、蘑菇、宽粉和豆腐，如果食客嗜辣，还可以在汤中放上适量的自制辣椒酱，吃。

朝鲜冷面

朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放。