安徽有哪些特色美食值得品尝？

一、安徽有哪些特色美食值得品尝？

安徽幅员较广，以淮河、长江为界，南北饮食多有不同，故美食风格也有差异。

安徽北部，如苏州符离集烧鸡、亳州苏赵梨、阜阳格拉条、太和板面、亳州牛肉馍、宿州栏杆牛肉等；

安徽中部，如淮南豆腐、淮南牛肉汤、六安蒿子粑粑、三河米饺、吴山贡鹅、包公鱼、寿县大救驾、怀远石榴、太和贡椿、滁州贡菊等；

安徽南部，如芜湖小笼包、无为板鸭、黄山臭鲑鱼、黄山烧饼、休宁松萝条、徽州一品锅等。

二、去安徽有哪些特色美食必吃？

一时竟想不起安徽有什么特色美食…茶叶虽不算美食，推荐安徽的茶叶，可以带点黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶回去。

三、安徽特色美食有哪些？

1、无为板鸭。很多朋友都喜欢吃熏肉或者喜欢吃卤肉，那么如果你到了安徽，就千万不要错过无为板鸭，无为板鸭是先熏，然后再进行卤制的。无论你喜欢吃熏的还是卤的都可以满足你。

2、臭桂鱼。喜欢吃臭豆腐或者榴莲的朋友到了安徽不要错过臭桂鱼。臭桂鱼和臭豆腐还有榴莲一样，都是闻着臭，但是味道是很鲜美的。

3、涡阳干扣面。涡阳干扣面也是大家不可错过的美食，属于当地的小吃，如果平时喜欢吃拌面和凉面的朋友，可以去吃涡阳干扣面。

4、一品锅。现在天气逐渐变冷了，有喜欢吃火锅的朋友可以去尝一尝一品锅。像火锅的性质差不多，现在的天气刚好适合吃了。

5、秦栏卤鹅。秦栏卤鹅肉质很酥嫩，不仅仅只是味道好，而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是当地很出名的美食，所以大家有时间可以尝尝。

6、格拉条：

这是阜阳最有名的汉族传统小吃，在当地被称为阜阳的意大利面。在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) 。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分

7、清蒸石鸡。一般在很多地方都吃不到这道菜，因为食材不是每一个地方都可以买到的，所以大家可以去尝一下。

四、安徽特色美食？

很多，比如合肥四大名点，肥西老母鸡，淮南牛肉汤，符离集烧鸡，黄山毛豆腐等等

五、安徽特色美食| 安徽好吃的美食有哪些推荐

安徽特色美食

安徽是中国著名的美食之乡，以其独特的地理环境和丰富的农副产品而闻名。安徽美食以其鲜香、口感独特和营养丰富而受到广大食客的喜爱。以下是一些安徽好吃的特色美食的介绍：

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是安徽传统名菜之一，被誉为中国的“红烧肉之祖”。它选用优质的猪肉，经过切块、先煮后炖的传统步骤，配以特制的调料和草姜煮制而成。肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美，回味无穷。

徽菜

徽菜是安徽传统的烹饪风格，以独特的烹调技法和醇厚的口味闻名于世。徽菜注重原汁原味、注重火候和配料的协调。它以菜肴的原汁原味、鲜嫩可口和花色美观为特点，是安徽地区的烹饪代表。

河豚

安徽的河豚是国内著名的海鲜之一，以其鲜美的味道和营养价值而受到食客的喜爱。安徽地处淮河流域，水质清澈，适宜养殖河豚。安徽的河豚肉质鲜嫩，口感细腻，肥而不腻，香气四溢，是一道不容错过的美味佳肴。

牛蛙

安徽的牛蛙烹饪历史悠久，以其鲜嫩的肉质和独特的味道而闻名于世。牛蛙既可以炖、红烧，也可以炒、炸，口感鲜美、肥而不腻。安徽的牛蛙以其独特的风味成为安徽特色美食之一。

黄山烧鸡

黄山烧鸡是安徽传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、口感独特而受到广大食客的喜爱。黄山烧鸡选用当地最优质的土鸡，经过特色的烧制工艺，肉质鲜嫩，入口即化。黄山烧鸡不仅有特色的味道，还富含丰富的营养成分。

结语

以上是关于安徽好吃的美食的介绍，安徽美食以其独特的地理环境和丰富的农副产品为基础，发展出了众多口味独特、风味独特的美食。无论是毛氏红烧肉、徽菜还是黄山烧鸡，都是值得品尝的安徽特色美食。希望通过这篇文章可以帮助你更好地了解安徽美食文化，并寻找到美味的佳肴。

感谢您的阅读！

六、安徽的特色美食有哪些？品味安徽美食文化

安徽美食的独特魅力

安徽作为中国八大菜系之一的徽菜的发源地，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材享誉全国。安徽美食以其口味鲜美、营养丰富、食材精细选择而闻名于世。

徽菜：安徽美食的代表

徽菜是安徽美食的代表，其以其独特的刀工、火候掌握和独特的调料使用而享有盛誉。它以菜肴的色、香、味、形、质等方面都有独到之处。最具代表性的几道徽菜有：

• 毛氏红烧肉：源自安徽芜湖的经典名菜，以肥而不腻、色泽红亮、口感鲜嫩而闻名。
• 徽派熏鱼：安徽的招牌菜之一，选用清澈河水中的江鱼，经过特殊的腌制和熏制工艺，鱼肉鲜美、肉质细腻。
• 柴鸡：这是徽菜中非常有特色的一道菜肴，以鸡肉结实、口感鲜嫩、醇香味美而受到广大食客的喜爱。
• 黄山炖鸽：黄山地区的特色菜，选用本地的山鸽，搭配上多种中草药和炖制技巧，使菜肴具有独特的风味，鲜美滋补。
• 蚌埠麻辣鳝鱼：蚌埠的地道美食，鳝鱼经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上麻辣的红油，味道十分鲜美。

其他安徽美食

除了徽菜外，安徽还有其他美食值得一提：

• 滁州烧麦：滁州的著名小吃，以其皮薄、馅嫩、鲜美而受到广泛好评。
• 六安蜜糖扒鸭：六安的特色菜，以六安鸭配以独特的蜜糖腌制技巧，鸭肉肥而不腻、味道鲜美。
• 蚌埠豆腐脑：蚌埠的快餐美食，以其豆香浓郁、细嫩滑腻而受到人们的喜爱。
• 铜陵锅巴：铜陵的传统美食，选用优质粳米为原料，经过特殊的制作工艺，口感酥脆，回味无穷。

总结

安徽美食以其独特的烹饪技艺和丰富的食材，为人们带来了丰盛的口福。无论是徽菜还是其他的地方特色美食，都充分展示了安徽的独特魅力和深厚的饮食文化底蕴。

七、安徽特色美食推荐？

安徽省山水秀美，人才辈出，不但文化底蕴深厚而且物产资源特别的丰富。所以每年去安徽省旅游的游客都特别的多。来到了安徽省又怎么能够少了美食呢？现在就让我们来看一下10种美味好吃的安徽小吃美食。快来看看你吃过几种吧！

1、葛粉圆子

是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。

2、五城茶干

原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。3、豆腐脑髓

是安徽歙县地区的特色传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。

4、秤管糖

安徽省徽州地方传统名点。这是一种有特色的饴糖制品，其形状像一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

5、绩溪菜糕

是安徽绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。

6、徽州枣泥酥馃

原料主要为上白面粉、黑枣；辅料为面酥、白糖，配料为猪油、麻油等。金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。

7、格拉条

也叫格拉面，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为格拉条，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫金条面。

8、安徽如意鸭

特别注重汤汁，汤汁的配料特别的多。当鸭肉被汤汁渗透的时候，鸭肉由内而外都有着一股清香。而且安徽如意鸭的外表也是特别的好，呈现出褐红色，皮薄油亮。

9、徽墨酥

它的原材料主要是小麦粉，植物油和黑芝麻。这三种材料的选用都是特别的严格的，都要求是优质的

10、臭鳜鱼

名气非常大的徽菜代表，闻着臭，但鳜鱼肉非常紧致好吃，洁白的鱼肉如同蒜瓣，结实入味，风味独特。。所以，这就在极大程度上保证了徽墨酥的美味，入口酥软，香气袭人。

八、安徽美食排行榜，安徽有什么特色美食？

安徽地跨淮河、长江、新安江三大流域，总面积约14万平方公里，物产丰富多样，民众勤劳聪慧。既有石耳、灵芝、石斛、山笋、山核桃等山珍，也有银鱼、米虾、螃蟹、江鱼等特色水产，更有皖北的古井贡、高炉家、口子、金种子等美酒，皖南、皖西的黄山毛峰、猴魁、祁红、霍山黄芽、六安瓜片等中国名茶，而太和板面、淮南牛肉汤、符篱集烧鸡、蚌埠里脊火烧、合肥老乡鸡、无为薰鸭、芜湖三鲜、采石茶干、庐江小红头等各地的风味小吃、名点也是数不胜数；作为中国八大菜系的徽菜，那更是菜品繁多、声名显赫！ 山美、水美的安徽，既有独特灿烂的地域文化，更有令人重涎欲滴的美食、美酒、香茗！

九、安徽省特色美食？

安徽省的特色美食那当然是徽菜啦

十、上海特色美食有哪些？

上海特色美食有：

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。

7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。

10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。