滑县烩菜的做法？

一、滑县烩菜的做法？

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．

做法流程

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味

3、随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可

二、滑县烩面哪家好吃？

苏记烩面，是老家滑县解放路上的一家老店，非常的给力.每天就做那么多，卖完就不买了，供不应求。每次回老家都要去吃。

烩面是滑县这边万户羊肉烩面的口味，在郑州吃不到的。再切一盘热羊肉，美滋滋的。

三、火烧烩面的做法？

准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹

制作步骤：

1、羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不加任何调料，要的就是羊骨汤的原味

2、如果想要清汤，就一直小火炖汤，开锅后半个小时捞出羊肉，羊骨继续炖汤，再炖一个小时以上

3、千张焯水后切丝，木耳过焯水撕成小朵，香菜，香葱切小段，如果吃辣，辣椒油一定要是羊油炸的

4、买的烩面坯，拉成自己喜欢的薄厚宽细

5、根据自己喜好加入胡椒粉，盐，香葱，香菜等

6、冲入少量羊骨汤，放入煮好的烩面，加入少量粉条，千张丝，木耳，切好的羊肉，再冲入一些羊骨汤，即可

四、沙河烩火烧做法？

所用食材：

火烧2个 盐 长豆角 葱 蒜 姜 八角 高汤精 生抽适量

具体做法

1准备食材。

2.长豆角切成细段，葱、姜、蒜切片备用。

3.杠子头火烧切成薄片（需用力切能切动）。

4.锅中油烧热，加入八角炸香（我的油是刚刚炸黄金虾的，油里带有面屑，请忽略）。

5.加入葱、姜、蒜炒香。

6.加入豆角段。

7.翻炒至豆角变成翠绿色。

8.加入适量水，少许高汤精调味（如有高汤更好）。

9.水烧开后，将切好的火烧片放入锅中。

10.烧沸搅匀，加入适量盐。尝一下味道。

11.当火烧外表变软，里面还略带夹芯时，调入一勺生抽，烧开关火。

12.另起一锅，煎一个荷包蛋。这个是我自已加的，跟地方传统美食无关，但我觉得两者相配更美味。

13.烩火烧，配荷包蛋，美味的一餐。

五、蛤蜊烩火烧做法？

(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。 (2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。 (3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食...

六、怎样烩火烧好吃？

杠子头火烧2个 大葱少许 蒜瓣少许 五花肉少许 ；香菜 黄瓜 酱油半勺 盐少量 ；烩火烧的做法步骤；

1. 葱、蒜瓣切碎，五花肉切成条形或片状都可；

2. 杠子头火烧切片或块；

3. 香菜或是黄瓜切片，家里香菜只有一小把了，切的黄瓜凑数；

4. 葱、蒜瓣爆香后放入肉，肉熟后倒入少许酱油；

5. 倒入开水，开锅后将火烧片放入；

6. 再次开锅后放入香菜或黄瓜，香喷喷的杠子头火烧就完成啦！；小贴士；感觉有点硬的好吃，所以开锅后即可停火

七、蒜薹烩火烧做法？

将豆渣倒入盆子中

步骤2

加入适量的面粉

步骤3

打入一个鸡蛋

步骤4

和成面团

步骤5

蒜薹切成丁加入适量的虾皮

步骤6

加入适量的味达美、料酒、胡椒粉、食盐

步骤7

搅拌均匀腌制一会儿

步骤8

将粉条用开水泡好

步骤9

将粉条切好加入到菜馅中

步骤10

搅拌均匀菜馅

步骤11

切成大小均匀的剂子，压成圆饼

步骤12

圆饼中加入菜陷

步骤13

包成包子的形状

步骤14

轻轻的压成扁形的烧饼状

步骤15

放入预热好的电饼铛中

步骤16

七分钟后打开电饼铛即可

八、烩火烧平度做法？

烩火烧是一道传统的山东平度特色小吃，下面是烩火烧的做法：

材料：

火烧（面粉、酵母、水）、猪肉末、豆腐皮、木耳、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、香油、水淀粉。

步骤：

1. 将面粉、酵母和水混合揉成面团，醒发30分钟。

2. 将面团分成小剂子，擀成薄饼状，用刀在饼上切出几个口子。

3. 将饼放入预热好的烤箱中烤至表面金黄酥脆。

4. 将猪肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、香油等调料拌匀，腌制15分钟。

5. 将豆腐皮切成小块，木耳泡软后切成丝备用。

6. 热锅凉油，将腌好的肉末煸炒至变色。

7. 加入豆腐皮和木耳翻炒均匀。

8. 加入适量的水烧开，调入盐和糖调味。

9. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。

10. 最后将烤好的火烧放入锅中，倒入烧好的汤汁，翻拌均匀即可。

九、滑县烩饼饼坯的做法？

1 面以本地出产的小麦磨面加水和面，无需 添加任何冗余，

2烙饼以农家土灶，上架刚 板，文火烧灶，将面饼平铺至于灶上，待 面饼炕制6-7成熟，方可起饼。

3将饼切成长 3-4cm。宽1。5-2。5cm的饼丝待用。

   4将猪骨，羊骨，香叶，陈皮，大荤，黄芪 ，人参，枸杞，甘草等20余种香料和中药 材熬制3小时制成鲜汤。

5做烩饼时先用铁锅小抄底菜，加鲜汤煮沸 ，将饼丝下锅，以水能没过饼丝1cm为易 ，加火熬制6-9分钟，再放入青菜，鸡精， 酱油，盐等调料。

十、沙河烩火烧谁家好吃？

1. 龙口北马烩火烧最正宗的是XXX店。

2. 因为XXX店的火烧制作工艺传承自龙口北马烩火烧的创始人，采用传统的烹饪方法和原料，保持了火烧的原汁原味。

3. 此外，XXX店还注重选用新鲜的食材，并且经过精心调配，使火烧的口感更加美味。

店内环境舒适，服务态度也很好，让顾客能够享受到最正宗的龙口北马烩火烧。

如果你对火烧有兴趣，不妨去XXX店尝试一下。