炒拉条做法？
一、炒拉条做法？
步骤/方式一
一碗面粉备好，面粉里面加入一小勺子盐 加入一个鸡蛋
步骤/方式二
随后慢慢分次加入凉水搅拌
步骤/方式三
和好的面盖上湿布醒面半个小时 ，然后再次拿出来进行揉面 ，随后再盖上湿布醒面 ，想要面劲道 就要多爱重复此步骤， 我是上午醒面，下午做的
步骤/方式四
把醒好的面切成条，然后放在盘子里，让每一根儿都均匀的沾上油，盖上保鲜膜，等一个小时以上面才可以有很好的延展性
步骤/方式五
拿出一根面，往两头儿伸拉，拉成粗细适中的面条
步骤/方式六
锅中放入热水 ，少许盐，下拉条，不要全熟，因为后面还有炒的步骤，所以七分熟就可以了，面条过凉水，控干备用
步骤/方式七
牛肉切丝，加少许胡椒， 盐 ，腌制十分钟
步骤/方式八
葱姜滚刀切片，不会滚刀切，切丝也行
步骤/方式九
西葫芦切片，蒜苔切段，胡萝卜切片
步骤/方式十
洋葱切丝
步骤/方式十一
先将肉丝炒至熟，然后铲出来备用，随后热锅热油 倒入葱姜，番茄，小火炒出番茄汁， 然后倒入其余配菜
步骤/方式十二
放入适量生抽，鸡精，味精，一小勺白糖， 翻炒均匀 ，倒入控干的拉条， 翻炒均匀即可出锅
二、炒拉条做法大全？
主料
面粉300g
辅料
油适量、盐适量、水适量
步骤
1.在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。
2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。
3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。
4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。
5.手捏面的两端抻长。
6.对折一下再抻长。
7.抻好的面直接下到滚水中煮熟，捞出就可以吃了。
8.如果要做炒面，为防止粘连，煮熟的面可以过一下冷水，沥干后拌入少许的食用油。
三、炒拉条家常做法？
首先，把所有的青菜洗净，芹菜和辣椒切段、西红柿切块、葱姜蒜切碎，放入碗中备用。
在锅中倒入油，等油热时放入葱、姜、蒜煸出香味，接着放入腌好的肉丝，炒至肉丝变色。
然后，在锅中放入辣椒、芹菜、豆芽和西红柿块，并放入酱油、十三香和盐，用大火煸炒。
接着，在另一个锅中倒入水，待水煮沸时，先后放入面条和青菜待面条煮至七成熟时，捞出过两遍凉水，盛入盆中备用。
最后，待菜炒至八成熟时，放入备好的面条，翻炒几分钟就好了，关火撒入少量的鸡精，就可以开吃了。
拓展：
炒拉条是经典北方小吃，主要成分是面粉。在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。
四、中卫炒拉条做法？
食材：面粉、西红柿、猪肉辅料香菇、豌豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉
1.在和面粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。
2.面条入锅中煮熟，捞出过凉;
3.坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味;
4.放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可
五、炒拉条辣吗？
不辣。
炒拉条不辣。小朋友都可以吃的。家里自己也可以做。方法是：
1、准备好主料：面条(根据人数)，牛肉(适量)，木耳(适量)，香芹(适量)，番茄(2个)；辅料洋葱(1个)，青椒(1个)，葱姜(适量)。
2、炒制時，需先把葱姜切片切丝，香芹切段，牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝（拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的，比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜）
3、番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切块，木耳开水泡发洗净，面条煮好后过一下凉水防粘。
4、炒锅放少许底油，放入葱姜和牛肉，加少许盐。
5、牛肉炒熟后放入木耳和番茄块，加少许水。
6、放入洋葱、香芹段和青椒，菜炒好后放入煮好的面条，放入适量的盐和孜然面翻炒均匀。香喷喷的炒拉条出锅。
六、新疆拉条怎么炒？
一、准备配菜，都切片或丝，蔬菜随意，如豆角，包菜，芹菜，韭菜，蘑菇等等，西红柿，辣子，皮芽子，葱姜蒜必不可少。
二、热锅凉油，先放肉煸炒，大火变色后放入葱姜蒜，料酒继续煸炒一会儿，倒入西红柿辣子皮芽子炒出汤汁，倒入蔬菜捎翻一下，最后倒入提前下好的辣条翻炒，调味即可。
七、清真炒拉条做法？
步骤 1
番茄切丁，其余蔬菜切丝，葱姜蒜切碎
步骤 2
腌肉 肉切丝放入小碗中，加半勺淀粉或一个鸡蛋清，半勺料酒，半勺老抽，一克胡椒粉，一克花椒粉，姜丝拌匀
步骤 3
煮面，超市的圆面条都可以，个人喜欢细圆面 煮熟后，放入凉水中，几分钟后捞出沥干水分 （煮面时可以放1勺盐、1勺油防止粘连）
步骤 4
小火炒肉（大火会喷油），捞出备用 刷锅
步骤 5
中小火，放葱姜蒜、八角， 爆香后放入一勺豆瓣酱，翻炒。
步骤 6
出红油后放入番茄丁、洋葱 炒2、3分钟 出汤后放入番茄酱、炒好的肉丝
步骤 7
调至中火，放入胡萝卜丝、芹菜丝 炒一分钟，加半碗水
步骤 8
调至大火，放面、青椒 快速倒入2勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、一勺黄酒
步骤 9
放青椒、韭菜、一勺孜然 翻炒一分钟关火出锅
八、怎样炒拉条不粘锅？
炒拉条要多放油，和别的蔬菜肉类一起炒不粘锅
九、红薯拉条怎样炒？
把洗净的红薯沏成均匀细丝，烧火着油盐把红薯丝放入锅里翻炒调味再放入少许葱花即可。
十、河南炒拉条做法？
1.准备好食材
2.羊肉切好，泡在淀粉里10分钟。
3.圆面在锅里煮熟，加入青菜，捞出放入凉水，保持面的筋道。
4.炒锅放油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱，羊肉，西红柿，蒜苔，面。翻炒，改小火，可加入煮面条时的汤。
5.出锅加盐，孜然
