蒸竹筒饭蒸不熟的原因？

一、蒸竹筒饭蒸不熟的原因？

答：竹筒饭煮30～40分钟才熟，若煮制时间太短会导致米饭夹生。而竹筒饭具体的制作方法是将大米和青豆、玉米粒、腊肠丁等配菜混合搅匀，再撒上清油、香油、生抽等调料搅匀，最后倒入竹筒内并盖上盖子，放入锅内煮30～40分钟即可。

二、竹筒蒸汤的做法？

.将五花肉去皮，切成片，放碗里，用半个鸡蛋、盐、淀粉搅匀，待用；葱、姜一半切末，一半切段和块；精瘦肉洗净，剁成肉蓉，放另一个大碗内，加料酒、盐、味精、葱姜末、淀粉、鸡蛋搅拌成肉糁儿。

2．炒锅上火，放色拉油烧至冒烟，下五花肉片炸酥，捞出后放凉，待用；再将肉糁儿挤成小丸子逐一下锅，炸至焦黄后捞出。

3．猪舌用开水氽一下，去膜，下锅煮熟后捞出，切成片：响皮用冷水泡2小时后捞出，洗净，切片；胡萝卜、竹笋分别洗净，切成片；平菇去老根，洗净，撕碎。

4．竹筒洗净，倒人高汤，放人以上各种原料，再放盐、葱段、姜块上笼蒸约30分钟，调入味精，撒人葱花和胡椒粉，即可上桌食用。

竹筒什锦汤的做法特点：汤浓味香，什锦软糯。

三、电饭煲怎么蒸竹筒饭？

以下是用电饭煲蒸竹筒饭的步骤：

1. 泡泡米。把需要的米用很多水浸泡一个小时左右，直到米粒充分吸水。

2. 洗竹筒。将竹筒浸泡在水里至少30分钟。然后将竹筒用餐具刷刷洗干净，确保没有杂质。如果有新的竹筒的话，需要换几次水，直到水变清。

3. 把米饭和配料放入竹筒。将预处理好的米和配料放入洗净的竹筒中。加入适量的清水，让紫米均匀的分布在整个米饭中。

4. 覆盖竹筒。将整个竹筒用锡纸或布盖好，确保盖紧，以免蒸汽外泄。

5. 用电饭煲煮。在电饭煲里放入一定数量的水（多于你平常煮饭用的水），然后把蒸好的竹筒放入上面的蒸架上。盖上电饭煲盖子，选择蒸煮功能，然后按下开始键。

6. 等待熟透。当电饭煲通常会发出哔哔声表示煮好了。打开电饭煲的盖子，检查是否熟透。如果还没熟，再蒸一段时间即可。

提示：在蒸之前，可以在竹筒中添加自己喜欢的食材，比如肉片、香菇等。

希望这个步骤对你有帮助。

四、竹筒海参粽子蒸多久？

高压锅需要蒸30分钟，普通锅需要蒸1小时左右。

竹筒粽子就是指将糯米装进竹筒里制作而成的一种粽子，这样的粽子不仅有糯米的软滑，还有竹子的清香，吃起来会更加舒服。

一般将竹筒粽子做好之后，放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可，但要是使用普通锅煮，那么需要的时间会长一些，需要1小时左右，有时候更长。

五、竹筒粽子是蒸还是煮竹筒粽子怎么加热？

买好加工好的竹筒，回家煮一下，然后将江米，蜜枣加入

上锅煮30--40分钟即可。爱吃甜的可以撒上点白糖

糯米要充分浸泡。我第一天着急，只泡了三四个小时，米粒明显太硬。剩下的米第二天再做就很好了。

调味料的多少，自己可以尝尝。腊肉本身有咸味也有油，所以不要调味太咸，也不需要加太多油。

米粒要装得紧实，最后粽子才成型。店家告诉的方子里面说要在竹筒里面涂油，我觉得这粽子本身有油，就没涂，最后稍微有点粘在壁上，用塑料小刀轻轻一推就下来了。

不要让竹筒倒了，以免上口进水，我在锅里放了个蒸架，把竹筒支撑住。

六、竹筒蒸糕的做法大全？

用料

鸡蛋

1个

水

适量

低粉

适量

白糖

适量

柠檬

适量

步骤 1

1.切竹筒，水洗净，白酒消毒一下

2.鸡蛋需提前冷藏12h，蛋清蛋黄分离，盆器无油无水。

蛋黄盆加入牛奶，筛入低筋面粉，加黄油，或者玉米油，拌匀。

3.蛋白盆挤入柠檬汁几滴，分次加入细白糖打发。

打发蛋白，从粗泡鱼眼状打至力挺小尖峰，纹路保持久，至硬性发泡状态即可。

打发蛋白温度25度以下，如果灶房温度超过了，出门冷的地方去打发

4.蛋黄混合液取一半入蛋白盆拌匀，剩下一半入蛋白盆，拌匀。

5.装入竹筒或烤盆里，入灶台内，烤好后取出，去掉表面的柴灰就行了。

步骤 2

小贴士

竹筒的香味配蛋糕也是极香的。

备注:灶台提前用柴火烧热，成败在于灶内温度。

七、竹筒粽子是蒸还是煮？

都可以。

其实，竹筒粽子可以蒸也可以煮，只是两种方式做出来的粽子口感会有些差别，蒸出来的粽子香味浓郁软糯可口，吃起来会更有滋味，而煮出来的粽子大部分味道都融入了水中，吃起来香味没有那么浓郁，所以大多数人都会觉得蒸出来的粽子味道会更好一些。

八、竹筒粽子，蒸多久可以吃？

竹筒粽子：原料：江米、枣、花生。做法：

1、先要把江米泡泡；

2、把米、枣、花生等混合；

3、把混合物放到竹筒里面 然后扎紧竹筒；

4、放锅里煮 半个小时－40分钟；

5、出锅。 还有云南竹筒粽子的做法 : 把泡好的糯米放进竹筒里,把口塞住,拿去烤.要注意翻动,要不一边熟一边生.那是用我们本地的我们叫"香竹"的竹子.我们那叫"竹筒饭".不是什么竹子都可以.

九、竹筒粉蒸肠哪里有卖？

竹筒粉蒸肠是江西省特色名菜，竹香味浓，酥烂鲜辣。在特产店，大型超市，电商平台都可以买到。

十、怎么做蒸的竹筒饭？

（1）、先将糯米洗净后加入花生浸泡3-4小时。

（2）、选用1-2年生的青竹(超过两年的竹子不建议使用)，长约25CM左右，直径为4--7CM左右。将青竹的一端打孔后备用。

（3）、腊肉或云腿、香菇、胡萝卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入适量盐搅拌均匀。

（4）、用芭蕉叶卷成漏斗状后插在青竹口将拌好的食材装入竹筒，留二三厘米空隙，然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。

（5）、竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。

（6）、竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。