湖南特色美食？

一、湖南特色美食？

臭豆腐。绍兴臭豆腐可以说是历史悠久，可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大发，挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。

老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的为主。闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。尤其是管老太太臭豆腐，早就名声在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

二、湖南的特色美食？

提起湖南的特色美食，很多朋友第一想起的就是臭豆腐和糖油粑粑，当然它们也是最具代表性的，其实另外还有很多地道又美味的小吃呢，湖南的米粉也是一绝，早上吃上一碗米粉，一天都舒服了，还有青团子，糯米糍粑，炸串，下午茶吃点毛毛鱼，萝卜脆，临武鸭也是不可少的

三、湖南有什么特色美食？

1. 长沙臭豆腐。

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2. 长沙口味虾。

长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。

3. 剁椒鱼头。

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

4. 浏阳蒸菜。

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。

四、湖南特色美食小吃？

湖南特色美食小吃有长沙臭豆腐、麻辣小龙虾、糖油粑粑。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

五、湖南衡阳农村过年特色美食？

衡阳渣江有个过年的特色美食，假羊肉，他是用猪头肉和荷斥(用红著粉做的一片一片的)合成的

六、湖南长沙特色美食有哪些？

一、长沙臭豆腐

臭豆腐是长沙很传统的特色小吃，在方圆几里，便能闻到它的芬芳，对于许多第一次吃的顾客来说，可能会觉得有点臭，但是吃上几口后，便会被他的美味所吸引，其口感外焦里嫩，鲜而香辣，深受许多人的喜爱。

二、糖油粑粑

说起长沙特色小吃除了一个臭豆腐其次便是糖油粑粑，走在长沙的大街小巷上，便能闻到糖油粑粑的甜味，其口感软糯，富有嚼劲，甜甜的，十分好吃，但是我们在吃糖油粑粑时，一定要趁热吃，凉了会变硬就不好吃了。

三、长沙口味虾

夏季是吃口味虾的黄金时期，长沙口味虾其色泽洪亮，肉质鲜嫩，口味辣鲜香，搭配着一瓶冰镇啤酒，无疑是夏季傍晚的一道美食，也是长沙夏夜街边摊的一道金典小吃。

四、茶颜悦色

来长沙必打卡奶茶—茶颜悦色，不管是它的包装还是其口感，都深受许多人的喜爱，虽然价格比其他的奶茶贵少许，但是，其口感真的是其他奶茶无法超越的，尤其是他们家的幽兰拿铁、抹茶葡提，其口感细腻、茶味清新，有一种喝完还想喝的感觉。

五、长沙特色大香肠

来长沙一定要去太平街吃一根长沙特色大香肠，虽然价格比平常的香肠贵许多，但是肉多馅料足吖，其香味醇厚，皮薄肉嫩，鲜味可口，而且口感劲道，拿在手上回头率极高，天然传播力十足。

七、湖南有哪些特色美食？

1、长沙臭豆腐

2、糖油粑粑

3、麻辣小龙虾

4、长沙嗦螺

5、长沙酱板鸭

6、栖凤渡鱼粉

7、剁椒鱼头

8、浏阳蒸菜

八、湖南省通道县历史？

      通道县历史悠久，据万佛山镇下乡乡“大荒遗址”考证，早在五千年以前已有人类活动。

     唐、虞、夏、商、周为荆州西南隅要服之地，春秋、战国时期属楚黔中地，秦为古镡成地属象郡。

     汉、三国至两晋为武陵郡镡成县地（汉高祖五年置）。东晋至南朝宋、齐为武陵郡舞（潕）阳县地（义熙年间撤镡县并入）。南朝梁、陈至隋为沅陵郡龙檦县地（由舞阳县改）。

      唐为叙州潭阳郡朗溪县地（由龙标县地分出）。五代为诚州（原朗溪县地）属地。宋元丰七年（1084）置罗蒙砦，（元祐三年废，今县溪），崇宁元年（1102）在今县溪置罗蒙县，翌年（1103）改为通道县，属靖州（原诚州，同年改）。

      元属靖州路（至元十二年由靖州改）。明洪武十年（1377）五月，撤通道并入靖州，洪武十三年（1380）五月复置，属靖州。

     清沿明制，县境范围隶属关系无变。民国初期，通道县隶辰沅道，民国11年（1922）废道，县直属于湖南省。民国25年（1936年），湖南省实行行政督察制度，通道县先后属第四、第七、第十四区管辖。

       解放初，先后隶会同专区（1949.10~1952.8）、芷江专区（1952.8~1952.11）。1952年11月，芷江专区改称黔阳专区，通道县随属，县治设原旧县城（即罗蒙，今县溪）。1954年5月7日成立通道侗族自治县，为湖南省成立最早的自治县。1958年10月，县治迁双江，1959年3月28日靖州、通道两县合并，县治复迁县溪，1961年7月，靖、通两县分治，县治迁回双江。1981年6月30日黔阳地区改称怀化地区，通道县随属，1998年撤怀化地区，设地级怀化市，通道随属至今。

九、湖南,特色美食

湖南是中国的一个省份，位于中国中部，是一个拥有丰富文化历史和特色美食的地方。湖南的美食以其独特的味道和丰富的口味而闻名，吸引着无数食客前来品尝。

湖南特色美食

湖南的特色美食源远流长，深受当地人民喜爱。其中，最具代表性的要数辣椒。湖南的菜肴大多带有浓烈的辣味，辣椒是不可或缺的调味佐料，使菜肴更加开胃美味。

除了辣椒，湖南还有许多其他特色美食，如臭豆腐、剁椒鱼头、红烧肉等。这些菜肴口味独特，营养丰富，极具诱惑力。

辣椒文化

辣椒在湖南可谓是家喻户晓，它不仅是一种调味品，更是一种文化。湖南人热爱辣椒，将其融入到日常饮食及生活中，形成了独特的辣椒文化。

辣椒酱、辣椒油、辣椒粉等辣椒制品在湖南随处可见，不同的辣椒制品带来不同口感，满足了人们对辣味的不同追求。

臭豆腐

臭豆腐是湖南的一道传统美食，散发着浓烈的臭味，却让人垂涎欲滴。制作臭豆腐的工艺独特，将豆腐在特定条件下发酵，形成独特的口感和味道。

湖南的臭豆腐以其独特的臭味和香味而闻名，是不可多得的美味佳肴。尽管味道有些特殊，但一旦尝试，很多人都会爱上这道美食。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南的一道经典菜肴，以鲜美的鱼头和辣椒制成的剁椒为主要食材。剁椒鱼头味道鲜美，口感酸辣，是深受食客喜爱的美食之一。

剁椒鱼头入口鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，剁椒的酸辣味让人回味无穷。这道菜肴独特的制作工艺和口感让人大饱口福。

红烧肉

红烧肉是湖南人喜爱的一道家常菜，猪肉红烧得酥软可口，入口即化。红烧肉的制作需要耐心和技巧，烹饪出的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

红烧肉汁浓味美，是湖南人宴客必备的一道菜肴。无论是家庭聚餐还是节庆宴会，红烧肉都是招待客人的不二选择。

结语

湖南不仅以其丰富的文化历史而闻名，更以其独特的特色美食吸引着无数食客。无论是辛辣的口味还是特色菜肴，湖南的美食总能让人流连忘返。

十、通道县特色美食：黑老虎评测

黑老虎简介

黑老虎，也称黑虎，是通道县的一道传统特色美食。其以独特的烹饪技巧和鲜美的口感而闻名于内外。

传统制作方法

黑老虎的主要材料是鲜嫩的山猪肉，经过独特的腌制和炖煮技巧制作而成。首先，将山猪肉切成厚片，然后用特制的调料腌制数小时，使肉质更加鲜嫩。腌制完成后，将腌制好的猪肉块放入炖盅中，加入适量的清水，并加入一些特殊的调味料，如姜片、葱段、料酒等。然后将炖盅放入锅中，用小火慢慢炖煮数小时，直至肉质烂熟，入味鲜美。

黑老虎的口感

炖煮后的黑老虎肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化。肉质中透着一种浓郁的山野气息，回味悠长。黑老虎的汤汁醇厚，滋味十足。整道菜色泽红亮，诱人食欲。

健康营养价值

黑老虎肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，有益身体健康。山猪肉脂肪含量较低，属于较为瘦肉，适合追求健康饮食的人群食用。此外，黑老虎肉还有温补肾脏、壮阳补气的功效，对于一些体虚或阳气不足的人群有一定的补益作用。

食用指南

为了保证品质和口感，食用黑老虎时需要注意以下几点：

• 选择新鲜的山猪肉作为主要材料。
• 腌制时间不宜过长，避免过咸。
• 炖煮时间要适中，保证肉质鲜嫩，不过分煮烂。
• 搭配适合的调料，增加口感层次。

无论是自己在家制作还是去通道县的特色餐馆品尝，尝试一番通道县黑老虎绝对是一种难忘的美食体验。欢迎大家品尝这道推荐美食，相信你会被它独特的口感和深厚的文化底蕴所惊艳。

感谢您阅读本文，希望通过本文，您可以更加全面地了解通道县的特色美食：黑老虎，以及追寻美食的乐趣。