舟山海鲜菜肴有哪些。

一、舟山海鲜菜肴有哪些。

咸菜黄鱼 红烧带鱼 醉蟹

二、舟山海鲜美食，你都吃过哪些

舟山蟹。

舟山市有好多种蟹。其中梭子蟹的亩产量高。农历9月的蟹黄、10月的蟹膏给螃蟹非常肥美。爱且胃肠功能强大的人会多尝尝不一样做法的螃蟹。

清蒸梭子蟹

红膏呛蟹

把红膏梭子蟹放冰箱中缩冻。然后放由水、盐、姜、葱等刷成海水里腌渍6到8小时。上桌前切块装盆。蟹味浓厚。蟹肉细腻柔滑、咸中带甜。都是舟山的名菜。

葱油梭子蟹

梭子蟹粉丝煲

黄鱼

舟山市还有大黄花鱼和小黄花鱼。外形相似。不过不是1种。大黄花鱼有称为大黄花鱼。肉质鲜嫩。营养价值较高。

咸菜大黄色。

都是舟山人饭桌上的家常菜。

黄鱼鲞烤肉

黄花鱼鲞是鲜黄花鱼除内脏后用盐腌渍过。也是白鲞。这道菜也是地方的特点之1。

白鲞扣本鸡

腌制过的黄花鱼扣有舟山市本土的鸡上。有非常好的滋补功效。

醉虾

醉虾在江浙比较常见。虾的新鲜甜嫩滑融入料酒的醇香。再加1点击蒜泥的微辣。是出色的下酒菜。

带鱼

舟山市盛产带鱼。因品质极优被称世上好吃的带鱼。北方人的带鱼吃大多都是红烧或干炸。否则腥味很难去掉。不过舟山市的带鱼都是洗净切段后直接清蒸。熟带鱼不会有什么腥味。而且肉质非常软和肥美。

香糟带鱼

鲳鱼

鲳鱼和黄鱼都是“海上六珍”。舟山的鲳鱼也是应该吃的好吃。除了常规的做。地方有2条招牌：。

粉皮鲳鱼砂锅。

烟熏鲳鱼

马目泥螺

浸泡在酒精中。吃起来肉质软糯。醉香有开胃。

海鲜面

如果到了舟山市可以吃主食的话。就肯定非海鲜面莫属啦。面都是舟山市独特的米粉或截面。米粉最常见。海鲜面的配方几乎包括了地方市场上的全海鲜。最常用的是鳗鱼膏脸。熏鱼面。熏带鱼面。鲜带鱼面。小鲜面。虾面等等。再配着蔬菜、水瓜、咸菜、番茄等等。热气腾腾的超级美妙。

梭子蟹海鲜面

蛤蜊蒸蛋

三、舟山有哪些好吃的海鲜

带鱼、鱿鱼比较有名

富丹手撕鱿鱼丝,小鱿鱼正龙鱿鱼丝明珠烤香鱼贻贝(淡菜)是舟山最有特色的,便宜又好吃.一般在其他地方不容易找到.

蝴蝶虾

沈家门的螃蟹，对虾，小黄鱼都是极品

四、常见的舟山海鲜种类有哪些

舟山渔场捕捞的主要品种有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。舟山四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。 。

五、舟山有什么土特产

舟山特产

醉鳓鱼 糟白鳓鱼 蟹糊 三矾海蜇 三鲍鳓鱼 枪蟹 风鳗 东沙香干 大黄鱼鲞 大黄鱼胶

六、浙江舟山产什么海鲜

我是舟山人 舟山主要就是鱼

舟山传统的特产是 大小黄鱼 东海带鱼 东海章鱼

ps：现在舟山 大黄鱼是稀缺货 小黄鱼倒是还多 但也是高档产品 带鱼今年又涨价了 带鱼我们是冬天吃的最好 那时带鱼长油的 东海现在只有章鱼没有乌贼 乌贼基本绝种了 舟山如果骗外地人是乌贼 要么是章鱼充数 要么就是真的 不过是远洋捕捞来的

另外 鱿鱼丝、鱼片、螺酱什么的也很有名

小吃什么我就不介绍了 水果 登步岛的黄金瓜 舟山本岛的杨梅等