云南丽江小吃？

一、云南丽江小吃？

1、纳西粑粑

2、鸡豆凉粉

3、纳西烤肉

4、米灌肠

5、丽江酥油茶

6、永胜油茶

7、彝族坨坨肉

8、冰粉凉虾

二、云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

三、云南丽江特色美食

云南丽江特色美食

云南是中国著名的旅游胜地之一，而丽江更是其中最受欢迎的目的地之一。除了美丽的自然风光和独特的人文景观外，丽江还以其特色美食而闻名。在丽江，您可以品尝到许多口味独特、风味独到的美食，让您的味蕾得到全面的享受。

1. 千叶粑粑

千叶粑粑是丽江地区的传统美食之一，也是丽江独有的特色小吃。它的做法非常简单，将米浆糊蒸熟后，用手撕成薄片，再配以各种调料和配料，如辣椒、炸肉末、花生碎等。这道美食的口感独特，有嚼劲又不失柔软，味道香辣可口。作为丽江人的日常主食，千叶粑粑也常被当作招待客人的佳肴。

尝一口千叶嘎嘎，嚼开来香辣可口的味道立刻弥漫在嘴里，让人忍不住一口接一口。特别是在丽江古城的夜晚，漫步在石板街上，品尝一份热气腾腾的千叶粑粑，别有一番风味。

2. 酸辣豆花

在云南，酸辣豆花是一道非常受欢迎的小吃。它将豆腐和蔬菜切成丝状，加入酸辣汁，酸辣相间，口感丰富多样。豆花本身口感细腻滑嫩，加上酸辣调料的调配，让人回味无穷。

丽江的酸辣豆花尤为有名，因为丽江的酸辣汁非常独特。它采用云南特产的辣椒和酸菜为主要原料，经过独特的制作工艺，使得酸辣汁的口感更加浓郁、鲜美。每一口酸辣豆花都能带给您独特的酸辣风味，让您流连忘返。

3. 丽江牛肉

丽江的牛肉以其鲜嫩多汁而闻名。由于丽江地处高原，气候凉爽，牧场资源丰富，所以这里的牛肉质地细嫩，口感鲜美。无论是涮火锅、烧烤还是炖汤，丽江牛肉都能让人回味无穷。

丽江特色的牛肉料理有很多种，如酱牛肉、凉拌牛肉、香辣牛肉等。每一种料理都有其独特的风味，尝起来各不相同。

4. 茶马古道砂锅鱼

茶马古道是古代重要的贸易通道，连接了中国和西藏以及印度的贸易，也是中华民族的重要历史文化遗产。这条古道上的茶马客栈曾是马帮与商人的重要休息地，至今保留了古色古香的建筑风格。而茶马古道砂锅鱼是这条路上的特色美食。

茶马古道砂锅鱼选用当地新鲜的鱼类，与多种配料一起入锅慢炖，将鱼肉的鲜嫩口感和调料的香气完美融合在一起。一口茶马古道砂锅鱼，鱼肉鲜美细腻，味道醇香，回味无穷。

5. 丽江手抓饭

丽江手抓饭是一道传统的少数民族美食，经过历史的发展，成为丽江地区独有的特色餐点。它选用当地的大米和饭菜，搭配各种鲜美的配料，如肉类、蔬菜、豆制品等，再用手抓拌匀，直接食用。

手抓饭以其丰富多样的配料和独特的吃法而受到游客的喜爱。每一口手抓饭都能感受到丽江的传统与风味，让人爱不释手。

结语

云南丽江的特色美食丰富多样，无论是小吃还是传统料理，都能满足您对美食的各种需求。品尝这些美食不仅仅是味觉上的享受，更是一次对地方文化的体验。相信来到丽江，您一定能找到适合自己口味的特色美食，让您的旅行变得更加美味。

四、丽江特色美食小吃

丽江特色美食小吃

丽江是一个充满魅力的旅游城市，除了美丽的自然风光和独特的民族文化外，美食也是其不可或缺的一部分。在这里，你可以品尝到许多独具特色的美食小吃，让你的味蕾享受到一场美妙的盛宴。

丽江砂锅粑粑

丽江砂锅粑粑是当地非常受欢迎的一道美食，它是由糯米粉和砂锅烤制而成的一种美食。口感糯滑，味道香甜，是一道适合早餐或下午茶的美食。

酸菜鱼

酸菜鱼是丽江的一道传统名菜，它选用新鲜的鲤鱼和酸菜为主要原料，经过炖煮而成。鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口，是一道非常开胃的美食。

酥油茶

酥油茶是丽江的特色饮品，也是藏族同胞每天必不可少的饮品之一。它是由茶叶、酥油和盐混合在一起制成的，味道香浓可口，具有驱寒的功效。

野生菌

丽江地处山区，野生菌资源丰富，可以品尝到各种野生菌做的菜肴，如青头菌炒肉、干巴菌炒饭等。野生菌口感鲜美，营养丰富，是一道非常珍贵的食材。

烤全羊

烤全羊是丽江的另一道特色美食，选用当地优质羊肉，经过特殊的烤制工艺，烤出的羊肉外焦里嫩，味道鲜美。在重要的节日或宴请重要客人时，烤全羊是必不可少的一道美食。

除了以上介绍的美食小吃外，丽江还有许多其他独具特色的美食等待你去品尝。在丽江旅游时，不妨去当地的餐馆或小吃店尝试一下这些美食，让你的味蕾享受到一场美妙的盛宴。

五、云南丽江特色美食推荐

云南丽江是中国西南地区著名的旅游胜地，不仅以其美丽的自然景观而闻名，还因其独特的美食文化而吸引了众多游客。在云南丽江，你可以品尝到各种各样的特色美食，这些美食不仅有着丰富的口味和独特的烹饪方法，更是体现了丽江地区的历史和文化背景。

丽江米线

丽江米线是云南丽江最具特色的美食之一，也是当地人日常饮食中的主食。丽江米线的特点是鲜美可口，口感软糯，有着浓厚的骨汤香味。它是由精选的小麦面粉制成的细面条，搭配上鸡汤或猪骨汤，再加上各种配料，如鸡肉、鸭血、鸡蛋、木耳等，形成了丰富多样的口味。

酸汤鱼

酸汤鱼是丽江地区的传统美食之一，以其酸爽的口味而广受欢迎。它是由新鲜的鱼肉煮制而成，以番茄、花椒、辣椒等为主要调料，酸辣可口，令人垂涎欲滴。酸汤鱼的独特之处还在于它的烹饪方式，一般是将整条鱼放入锅中煮熟，再加入各种调料和蔬菜。

过桥米线

过桥米线是云南丽江另一道著名的特色美食，也是云南典型的传统米线之一。过桥米线的特点是汤浓、香味浓郁，以其独特的配料和烹饪方法而著称。它由细软的米线、鸡肉、鱼丸、鸡蛋、火腿、豆腐等多种配料构成，再加上花生碎、蒜末、郫县豆瓣等调料，形成了美味十足的米线汤。

苍山鲜花蛋

苍山鲜花蛋是丽江一道独具特色的传统美食，以其精致的雕刻工艺和鲜嫩的口感而受到食客的喜爱。它是由鸡蛋制成的，外形如鲜花般精致，色泽金黄。苍山鲜花蛋的烹饪过程需要经过繁琐的手工操作，先将鸡蛋弄成一个小洞，再把鸡蛋白和蛋黄分开，最后将蛋黄重新注入到鸡蛋洞内，形成花朵的形状，然后蒸熟即可。

拉条子

拉条子是云南丽江地区非常受欢迎的一道传统面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而广受好评。拉条子的特点是富有弹性、韧性和嚼劲，口感独特。它由面粉和水制成面团，然后经过多次揉搓、拉伸、折叠等操作，最后将拉好的面条放入开水中煮熟，再配上各种调料和配菜，形成了丰富多样的美味。

丽江酸奶

丽江酸奶是云南丽江地区的一种传统饮品，以其酸甜可口、口感丝滑而受到青睐。丽江酸奶的制作过程需要用到酥皮和酸奶，先将酥皮切成小块，放入容器中，再加入酸奶和适量糖浆，搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏一段时间，最后取出即可食用。丽江酸奶不仅口感独特，而且富含有益菌，对人体健康非常有益。

丽江小吃

除了以上介绍的特色美食外，丽江还有许多其他的小吃值得一试。比如糖油粑粑、玉米饵块、米豆腐等，这些小吃都具有丽江独特的风味和制作工艺，是街头小吃中的佼佼者，深受当地人和游客们的喜爱。

总而言之，云南丽江的特色美食是各种各样的，无论是米线、酸汤鱼还是过桥米线，都能让人一饱口福。如果你有机会来到云南丽江，一定不要错过这些美食的绝佳味道。品尝当地的特色美食，不仅可以满足口腹之欲，更能感受到丽江的独特魅力和文化底蕴。

六、云南丽江的名小吃有哪些啊？

1. 丽江粑粑：丽江粑粑是丽江的一道传统特色小吃，以粑皮酥脆、味道香甜而著称。

2. 丽江鸡豆凉粉：丽江鸡豆凉粉是丽江的一道传统特色小吃，以凉粉细嫩、味道香醇而著称。

3. 丽江纳西烤肉：丽江纳西烤肉是丽江的一道传统特色美食，以烤肉香软、味道香醇而著称。

4. 丽江永胜油茶：丽江永胜油茶是丽江永胜县的一道传统特色美食，以油茶香醇、味道浓郁而著称。

5. 丽江三文鱼：丽江三文鱼是丽江的一道特色美食，以三文鱼鲜嫩、味道香醇而著称。

6. 丽江米灌肠：丽江米灌肠是丽江的一道传统特色小吃，以肠衣香软、味道香醇而著称。

7. 丽江酥油茶：丽江酥油茶是丽江的一道传统特色美食，以油茶香醇、味道浓郁而著称。

8. 丽江纳西烤鱼：丽江纳西烤鱼是丽江的一道传统特色美食，以烤鱼鲜嫩、味道香醇而著称。

9. 丽江纳西蜜饯：丽江纳西蜜饯是丽江的一道传统特色小吃，以蜜饯香甜、口感细腻而著称。

10. 丽江螺旋藻：丽江螺旋藻是丽江的一道特色美食，以螺旋藻鲜嫩、味道香醇而著称。

这些小吃各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

七、丽江特色美食排名？

丽江的特色美食有以下10种，分别是：蜜饯，八宝菠萝饭，包浆豆腐，东巴烤鱼，黄豆面，米灌肠，烤饵块，鸡豆凉粉，纳西烤肉，丽江粑粑。

1、蜜饯：

它是丽江的特色美食，是用各种水果和蜂蜜混合研制而成。

2、八宝菠萝饭：

它是丽江传统名点，它是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等等的配料，一起放入挖好的水果容器当中，等蒸熟后再浇上糖卤汁即可。其味道甜美，是节日和待客的佳品。

3、包浆豆腐：

它是云南特色菜，它的外表看上去与普通豆腐差不多，但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液，因此得名包浆豆腐。

4、东巴烤鱼：

它是丽江必吃的美食，先将鱼清理内脏，撒上花椒、盐、和五香粉。

5、黄豆面：

它是丽江很有名的一道面食小吃，它的口感酸辣，里面加了一些炸黄豆，所以口感很是松脆，吃起来也十分筋道爽滑。

6、米灌肠：

它采用传统工艺进行制作，风味十分独特。它是用猪血、米饭、加上各种香料制作而成，把食材灌进猪肠子里面，吃的时候切上一段，不管是用油煎还是蒸熟都很美味。

7、烤饵块：

它是云南特色，在丽江也是随处可见。它是用煮熟的大米饭做成的薄块。

8、鸡豆凉粉：

它是丽江有名的特产小吃，据说已有几百年的历史。它的口感爽滑细腻，既可以凉吃也可以热吃，凉粉上加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等等的佐料，很是美味。

9、纳西烤肉：

它是丽江的地方特色烤肉，其制作十分的讲究，需要一个烤炉，在烤炉周围悬挂铁丝，铁丝上有挂肉的钩子，而肉是提前用新鲜的五花肉用香料腌制好的。吃的时候肥而不腻，松脆焦香，很是好吃。

10、丽江粑粑：

它是丽江最具人气的一种特色小吃，这是云南纳西族的传统美味，其历史悠久，外形很像油饼。但丽江粑粑的味道确实没有办法复制的，其采用小麦粉制作而成，里面加了植物油、白糖、火腿等食材，色泽金黄，口感味甜，酥脆幽香。

八、云南丽江有啥特色小吃呢？

纳西烤肉 、米灌肠

纳西烤肉是丽江非常流行的一种传统美食,是那些人的最爱,把五花肉腌制好之后再用特殊的方法烤制半熟,卷入荷叶当中油炸,吃起来外皮酥脆油而不腻。

米灌肠是丽江当地特有的一种美食,用料是猪肉猪大肠还有猪血灌成,肠之后蒸熟可以煎着吃,也可以直接食用。

九、特色美食小吃？

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

十、云南小吃特色美食

云南小吃特色美食

介绍

云南是中国西南地区的一个美食天堂，拥有着丰富多样的小吃特色美食。这些独特的美食令人垂涎三尺，常常吸引着游客们纷纷前来品尝。无论是清淡的风味还是辛辣的口感，云南的小吃特色美食都能满足不同人的需求。

过桥米线

在云南，过桥米线是最有名的小吃之一。它是一道热气腾腾的汤面，包含着丰富的食材。通常会有鸡肉、鸽蛋、鱼丸、豆皮和蔬菜等，并搭配着特制的汤底和米线。过桥米线的最大特点是米线要在热气腾腾的汤里快速煮熟，然后再加入其他食材，保持米线的嫩滑口感。

炒米粉

炒米粉是云南人最常吃的早餐之一，也是一道具有浓郁地方特色的小吃。将新鲜的米粉用高汤炒制，加入各种蔬菜和肉类，再撒上一些特制的酱料，炒出的米粉香味四溢，回味无穷。

过桥香肠

过桥香肠是云南特色的熟食，通常作为一道配菜或零食。它是用香肠和米饭一起蒸制而成的，口感鲜嫩多汁。过桥香肠的特色在于肠衣的制作，云南人会选用猪肠制成的肠衣，使得香肠更加鲜美可口。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南旅游胜地大理的特色美食之一。它由新鲜的土鸡、蔬菜和特制的调料组成，通过汽锅的蒸煮，使得鸡肉更加嫩滑，汤汁更加美味。品尝汽锅鸡时，可以将其配以米饭或馒头，更能体验到浓郁的云南风味。

火把节烤全羊

火把节烤全羊是云南彝族传统节日的必备美食。它采用整只羊，外皮烤至金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。烤全羊需要用火把的火焰进行烤制，所以才有了这个美食的名称。烤全羊通常是在户外进行，伴随着彝族的歌舞和欢乐，成为一道独特的风景。

过桥鱼

过桥鱼是云南地区的经典菜品之一。它由新鲜的鱼肉、蔬菜和特制的底汤组成。当底汤烧开后，将切好的鱼片迅速放入热汤中，保持鱼肉的鲜嫩口感。过桥鱼的名字由来是因为在品尝时，需要将鱼片从锅内过桥到碗内，再搭配上适量的蔬菜和汤底，形成一碗美味的过桥鱼汤。

砂锅饵块

砂锅饵块是迪庆藏族自治州的特色美食。它是由新鲜的鱼肉和米饭制成的，用砂锅煮制而成。砂锅饵块的最大特点是米饭和鱼肉混合在一起，形成一种独特的口感。砂锅饵块常常作为一道主食，搭配上一些蔬菜和小吃，能够让人一饱口福。

小吃文化的重要性

云南小吃特色美食不仅仅是一道道美味的佳肴，更是云南丰富多样的风土人情和地方文化的体现。这些小吃反映了云南人民的饮食习惯、历史背景和地理环境。在云南，人们可以通过品尝各种小吃感受到这个地方的独特魅力。

云南小吃特色美食丰富多样，每一种小吃都有着独特的制作工艺和口味。无论是过桥米线、炒米粉还是过桥香肠，都能够带给人们不一样的味觉享受。这些小吃的出现，不仅为云南的饮食文化增添了亮丽的一笔，也让更多的人了解和喜爱云南这片美丽的土地。