马小坏美食虾饺做法？

一、马小坏美食虾饺做法？

食材：

虾 、胡萝卜 、马铃薯淀粉、小麦淀粉、马蹄、

调料：

香菜 、盐 、白胡椒粉 、花椒粉 、糖、香油 、清水 

做法：

1、用流动的清水把虾冲洗干净，剥去壳，用竹签挑去虾线，剥出的虾仁放在一旁备用，

2、剥好的虾仁里，取出大约2/3的分量，先用刀面压碎，再粗略地切上几刀，这样处理便于虾肉出胶，增加黏性，同时可以更好地保留虾肉的口感，

3、剩下的1/3虾仁直接切大块即可，

4、马蹄、香菜、胡萝卜分别切成小丁，

5、带上手套开始调馅，先混合切好的虾泥和虾肉丁，搅拌均匀后放入盐、白胡椒碎、花椒碎，用手搅拌、抓匀，放入香油和糖后，先后放入胡萝卜丁、马蹄丁、香菜碎和马铃薯淀粉，充分搅拌混合均匀，调好的虾馅儿覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中备用。冷藏也可以起到让虾馅儿定型的作用，质地更紧实，包起来更容易。

6、做虾饺皮儿，将食材中的清水大火烧开，倒入小麦淀粉、一半马铃薯淀粉，

7、一边用筷子搅打成絮，一边倒入另一半马铃薯淀粉，略微拌匀，

8、开始揉面，就一定要注意盖好保鲜膜，面团一干就很难再继续操作。

9、包虾饺， 取一块面团（大约是全部面团的1/4左右，剩余面团用保鲜膜盖好），继续用手充分揉搓后，搓成长条；

10、根据自己喜好的大小，将面团长条分成10~15g左右的小剂子，

11、每个小剂子用之前继续用手略微揉一下，按压成小圆饼，

12、用擀面杖将小圆剂擀成薄面皮儿，如果想要做的更规整，可以在做好面皮后，用圆形的模具或小碗刻成大小统一的圆形。

13、取一张做好的面皮，往面皮上放一小团馅料，放好的馅料不要太多，不方便包。

14、将面皮慢慢合上，从右至左包成虾饺。包虾饺的手法有很多种，我用的是：左手的食指向前推，将面褶推到右手食指上面时，右手食指抽出来按压，最后压死、整形即可，

15、蒸虾饺儿，包好的虾饺垫萝卜片放在蒸笼里，大火烧开后放入蒸锅，5分钟即可，不要时间过长。出笼后容易风干，立即食用最好，做好的虾饺如果吃不完，可以覆保鲜膜放入冰箱冷藏1天，冷冻3天左右最好，食用前直接上锅蒸8分钟左右。

16、蒸好的虾饺一定要尽快吃，不然很容易风干。

二、广东美食虾饺介绍视频

大家好！欢迎来到我的博客。今天，我将为大家介绍广东美食之一——虾饺。作为广东传统点心的代表之一，虾饺以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。

广东美食——虾饺

虾饺是广东传统点心的重要组成部分之一，也是许多人品尝广东美食时必点的菜品。它以虾为主要原料，搭配细腻的面粉皮，形成了独特的口感和香气。

制作虾饺的工序繁琐，但也正因如此，才能制作出完美的虾饺。首先，要选择新鲜的虾肉，再经过细细的剁打，加入适量的调料，再用搅拌机搅打成虾茸。接着，将虾茸包裹在饺子皮中，并用巧妙的手法将其包起来，形成一个个精致的饺子。

虾饺的制作过程需要一定的技巧和经验，这也是为什么很多人在家无法做出正宗的虾饺的原因。而在广东的餐馆里，厨师们掌握着制作虾饺的独家秘方，为顾客呈现出口感鲜美、外皮薄滑的虾饺。

虾饺的配料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。常见的配料有虾肉、瘦肉、花菇、笋尖等。这些配料不仅丰富了虾饺的口感，还增加了食物的营养价值。虾饺的制作还需要控制火候，以保持虾饺的鲜嫩口感和完美的形状。

虾饺的介绍视频

为了更好地为大家展示虾饺的制作过程和饺子的鲜美，我为大家准备了一段虾饺的介绍视频。通过观看视频，大家可以更直观地了解虾饺的制作步骤和技巧。让我们一起来欣赏这段精彩的视频吧！

结语

虾饺是广东美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的制作工艺和口感征服了无数食客的味蕾。它的制作工序虽繁琐，但厨师们通过多年的经验和技巧，将虾饺制作得完美无缺。

通过这段虾饺的介绍视频，希望大家对虾饺有了更深入的了解，并对广东美食保持了浓厚的兴趣。如果有机会，不妨亲自品尝一下正宗的虾饺，让自己的味蕾得到一次美妙的享受。

如果你有兴趣了解更多广东美食或其他美食文化，欢迎关注我的博客。我将持续为大家带来更多有趣的美食介绍和文章。谢谢大家的阅读！

请注意：以上内容中的视频链接 `(embed/VIDEO_ID)` 应替换为实际的视频链接，以便嵌入正确的视频。

三、广东美食虾饺介绍图片

广东美食虾饺介绍图片

广东美食是中国饮食文化的瑰宝之一，以其独特的风味和口感而闻名于世。今天我们将向大家介绍一道广东美食——虾饺。虾饺，是广东点心中最为经典的一种，以其精致的外观和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱。

虾饺的起源可追溯到清朝，当时是广东黄埔附近的渔民最早发明了这道美食。经过数百年的传承和发展，如今虾饺已成为广东传统点心中的瑰宝。它以新鲜的虾仁为主要原料，配以细腻的糯米粉皮制成，色泽晶莹剔透，口感鲜嫩，香气四溢。

制作虾饺的步骤

制作虾饺的过程需要一定的技巧和耐心，下面是制作虾饺的详细步骤：

1. 准备好新鲜的虾仁、糯米粉、葱姜蒜等辅料。将虾仁剁成虾茸，加入适量的盐、糖、鸡精、白胡椒粉等调料，用手搅拌均匀，制成虾饺馅料。
2. 将糯米粉加入适量的温水，搅拌成糊状。将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 将蒸熟的糯米粉取出，放凉后揉成柔软的团状。将团状的糯米粉擀成薄皮，用刀切成小块备用。
4. 将虾饺馅料包入擀好的糯米粉皮中，用手轻轻捏合，使其形成虾饺的形状。
5. 将包好馅料的虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸5-10分钟，待虾饺变成透明状，即可取出。
6. 煮熟的虾饺可以搭配酱油、花生酱等调料食用，提升其风味。

虾饺的食用方式

虾饺是一道非常适合消夏的美食，即可以作为早点品尝，也可以作为下午茶的点心。无论是配上一杯热茶，还是搭配一碗热腾腾的粥，都能让人感受到广东美食的独特魅力。

虾饺的食用方式多样，可以直接食用，也可以蘸酱汁食用。在广东，有一种特色的食用方式，就是将虾饺蘸上少量的辣椒油，增添了一丝辣味，更加开胃爽口。

虾饺的图片展示

下面是一些精选的虾饺图片，让我们一起来欣赏一下这道美味的广东传统点心吧！

虾饺是广东美食中不可或缺的一部分，它代表了广东悠久历史和丰富的饮食文化。无论是品尝还是制作，虾饺都给人带来了无尽的美食体验。如果你有机会来广东旅行，一定不要错过品尝这道经典的虾饺！

四、广东美食虾饺介绍文案

广东美食特色：鲜美可口的虾饺介绍

虾饺是广东美食中备受推崇的经典之一。作为传统的中式点心之一，虾饺以其鲜美可口、口感细腻而闻名于世。它是广东饮食文化中不可或缺的一部分，深受当地居民和游客的喜爱。

虾饺的制作过程十分繁琐，需要精湛的手艺和丰富的经验。首先，制作虾饺的主要材料是鲜活的大虾和面粉。大虾需要剥去壳并去掉虾线，然后将虾肉切碎。接下来，将虾肉搅拌均匀，加入适量的调料和淀粉，使其变得更加有韧性。随后，将虾馅包入事先做好的面粉皮中，然后将其蒸熟。

虾饺的制作过程看似简单，但却需要一定的技巧。首先，搅拌虾肉时需要用力均匀，才能使虾肉的质地更为细腻。其次，在包馅的过程中，需要将馅料均匀地放置在面粉皮中，以确保虾饺的口感一致。最后，在蒸煮的时候，要掌握好时间和火候，以免虾饺过生或过老。

虾饺的鲜美口感是其成功的关键。虾饺的面粉皮柔软而有弹性，内馅鲜嫩多汁。一口咬下，虾汁四溢，令人回味无穷。虾饺的香气四溢，让人垂涎欲滴。虾饺口感细腻，能够很好地体现出大虾的鲜美味道，给人带来独特的口感享受。

作为广东美食中的代表，虾饺在广东的餐桌上随处可见。不论是大街小巷的街边小摊，还是高档的酒楼餐厅，虾饺都是人们喜爱的美味佳肴。由于制作工艺的复杂性，虾饺在广东的许多老字号点心店都备受好评。

广东美食文化源远流长，虾饺的存在与发展是广东人民对美食的热爱和追求的产物。虾饺的制作技艺在代代传承中得以保留和发展，成为广东饮食文化的瑰宝。无论是广东人还是外地游客，都希望品尝到正宗的虾饺，感受到它那独特的风味魅力。

广东美食的独特魅力在于它所蕴含的深厚文化底蕴。虾饺作为其中的一种代表，更是广东饮食文化中不可或缺的一部分。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和演绎。

结语

虾饺作为广东美食中的代表之一，在鲜美口感和独特风味上都有着出色的表现。它的制作工艺繁琐而精细，需要大厨们的巧手和经验。无论是在街边小摊还是高档酒楼，虾饺都能让人们体会到广东美食的独特魅力。

对于广东人来说，虾饺已经不仅仅是一道美食，它更是一种文化的体现和传承。虾饺的制作是一门艺术，蕴含着代代相传的智慧和技巧。不论是当地居民还是游客，品尝虾饺都是一次美妙的味蕾旅程。

*Disclaimer: The above text is a computer-generated response and might not be accurate or represent the true essence of the Chinese language.*

五、广东美食虾饺介绍视频播放

广东美食一直以其独特的口味和丰富的食材而闻名于世。其中，虾饺作为一道经典的粤菜代表，深受人们喜爱。虾饺是一种将鲜美的鲜虾剁成泥，包裹在透明薄皮中蒸制而成的点心。下面，让我们通过一段精彩的介绍视频来探索这道广东美食的制作过程。

广东美食：虾饺介绍视频播放

虾饺制作过程需要选用新鲜的虾仁作为主要食材，配以少许水淀粉、酱油、盐和胡椒粉等调料。首先，将新鲜的虾仁放入碗中，加入适量的盐和水淀粉，用刀背将其搅打成具有弹性的虾浆。然后，加入少量酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

接下来，制作虾饺的关键是制作薄皮。首先，准备好糯米粉和热水，以及一块干净的白布。将糯米粉放入碗中，加入适量的热水，用筷子搅拌成糯米糊状。然后，将糯米糊倒入白布上，用刷子蘸取热水，均匀地刷在糯米糊表面，使其变得有一定的透明度。

接下来，将制作好的虾浆放在糯米糊表面，均匀地摊开。然后，用白布包裹好虾浆，将其搓成一个圆柱状。接着，用刀将圆柱切成小段，每一段都是一个完整的虾饺。将切好的虾饺放入蒸锅中，开大火蒸制约5分钟，直到虾饺变得半透明。

蒸好的虾饺呈现出饱满的虾肉和半透明的薄皮，鲜美诱人。吃的时候，可以蘸上一些酱油或辣椒油，增加口味的层次感。虾饺的口感十分细腻，咬上一口，虾汁顿时爆发出来，回味无穷。

虾饺作为广东美食的代表之一，不仅在国内享有盛誉，也受到了国际上的高度认可。在国内各大城市的粤菜餐厅中，无论是豪华的酒楼还是路边摊，都能轻易找到这道经典的美食。而在海外，虾饺也成为了许多中餐厅的必点菜品。

虾饺的制作工艺虽然简单，但却需要掌握一定的技巧。虾浆的搅打时间、虾饺的切割技巧，以及蒸制的时间，都需要经验和技巧的积累。只有将这些要点把握得当，才能制作出口感鲜美、外观诱人的虾饺。

总之，虾饺作为广东美食的代表之一，其鲜美的口感和独特的制作工艺让人回味无穷。通过观看精彩的介绍视频，我们可以更加直观地了解虾饺的制作过程。不妨动手试试，亲自制作一份口味正宗的虾饺，让自己的味蕾享受一次美食盛宴。

六、广东美食虾饺介绍文案范文

广东美食虾饺介绍

广东美食虾饺，作为粤菜中的一道传统点心，深受广东人民的喜爱。它以鲜虾为主要原料，搭配特制的皮和独特的调料，口感鲜美、外脆内软、鲜香可口，成为了广东饮食文化的代表之一。

虾饺的制作过程十分讲究，需要选用新鲜的鲜虾，并进行去壳、去肠泥等处理。随后，将鲜虾打成虾茸，再加入细盐、鸡精、葱姜水等调料进行拌匀，最后将虾茸包入特制的虾饺皮中，制作成小巧玲珑的虾饺。虾饺制作的关键在于虾饺皮的制作，需要选用优质的面粉，经过反复擀制和折叠，使其具有柔韧的韧度和丰富的层次感。

虾饺在广东的餐桌上有着重要的地位，无论是早茶、宴席还是日常饭局，都常常能看到虾饺的身影。它不仅是一道美味佳肴，更是展示主厨技艺和饮食文化的重要代表。

虾饺的历史与文化

虾饺的历史可以追溯到明朝，起初是广东一些渔村的渔民为了解决剩余的鲜虾而发明的美食。经过多年的发展演变，虾饺逐渐传播开来，并成为了广东饮食文化的一部分。

虾饺作为粤菜中的代表之一，形成了广东饮食文化的独特符号。它不仅有着丰富的口感和独特的味道，更是体现了广东人民对美食追求的热情和对生活品质的追求。

在广东的传统节日和重要场合，虾饺往往是必不可少的一道菜品。它不仅能增加餐桌的喜庆气氛，更是象征着吉祥和团圆。

广东美食的特点

广东美食以其独特的口味和精细的制作工艺而闻名于世。广东地处于中国的南方，气候湿热，物产丰富，这为广东美食的发展提供了得天独厚的条件。

广东美食以清淡、鲜美、烹调时间短、色香味俱佳而著称，虾饺正是其中的代表之一。其制作过程注重包饺皮要薄而富有弹性，饺馅要嫩滑鲜香，一口咬下去，感受到的是虾的鲜甜和饺皮的软滑。

广东美食注重原汁原味，追求食材的鲜美和口感的完美，将食物的营养和美味发挥到极致。它饱含了广东人民对生活品质的追求和对美食的热爱。

虾饺的吃法与搭配

虾饺作为一道传统的点心，常常与其他广东美食搭配食用。在广东的早茶店中，每桌必点的就是虾饺、烧卖、叉烧包和流沙包等。虾饺的鲜味与烧卖的鲜饭相互衬托，一口咬下去，口感丰富满足。

虾饺还可以搭配粥类食品一同食用，比如瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥等。粥的清淡中和了虾饺的鲜香，相互交融，营养丰富又美味可口。

另外，虾饺还可以加入在炒菜中，比如虾饺炒饭、虾饺炒面等。将虾饺与米饭或面食一同翻炒，可以使虾饺的味道更加浓郁，口感更加丰富。

总之，虾饺的吃法与搭配多种多样，无论是单独食用还是搭配其他食材，都能给人带来美味的享受。

虾饺的营养价值

虾饺不仅口感鲜美，而且富含营养价值。鲜虾是虾饺的主要原料，富含蛋白质、钙、磷、碘、锌和维生素等多种营养物质。

蛋白质是构成人体组织的重要物质，对于维持身体健康和增强免疫力起着重要作用。而鲜虾中的蛋白质含量丰富，可以满足人体的营养需求。

此外，鲜虾还富含的钙和磷等矿物质是骨骼健康所必需的，对于生长发育和保持骨骼健康起着重要作用。

维生素也是鲜虾中的重要营养成分，它们对于人体代谢和生理功能的正常运行起着重要作用，有助于维持身体机能的平衡。

结语

虾饺作为广东饮食文化的代表之一，不仅口感鲜美，更是体现了广东人民对美食的热爱和对生活品质的追求。

它以其独特的味道、精致的制作工艺和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的美味佳肴。不论是在广东的早茶店、宴席上，还是日常的饭局中，虾饺都能带来美妙的味蕾享受。

同时，虾饺也代表着广东人民对生活的热爱和追求，展现了广东饮食文化的独特魅力。

七、广东美食虾饺介绍图片高清

作为中国八大菜系之一的粤菜，广东美食以其独特的口味和精致的制作工艺闻名于世。其中，虾饺作为广东美食中的代表之一，更是备受人们的喜爱。

虾饺的介绍

虾饺，是一道源自广东风味的传统点心。它以精选鲜活的明虾为主要原料，搭配细腻的糯米粉皮，经过烹饪蒸制而成。虾饺的外形饱满晶莹，色泽鲜艳，口感QQ弹嫩滑，香气扑鼻。

制作虾饺的关键在于虾肉的处理和馅料的调配。优质的虾肉应具有鲜嫩的质感和鲜甜的味道，而馅料则要根据个人喜好进行充分调味和搭配，以带出虾饺的独特风味。

虾饺的制作步骤

虾饺的制作虽然看似简单，但每个步骤都需要精确的把握才能做出美味的虾饺。

1. 将新鲜的明虾剥去虾皮，去除虾线，保留虾尾，将虾肉剁成虾茸备用。
2. 用适量的糯米粉和适量的水调成糊状物，搅拌均匀。
3. 将调好的糯米粉糊倒入虾茸中，用筷子顺一个方向搅拌均匀成虾饺糊。
4. 将虾饺糊放入蒸锅中，用中火蒸制10-15分钟，直到虾饺熟透。
5. 取出蒸好的虾饺，摆放在盘子中，撒上适量的碎花生和葱花作为点缀。

虾饺的图片高清

以下是虾饺的高清图片供您欣赏：

广东美食餐厅推荐

要品尝正宗地道的广东美食，推荐您前往广东地区的知名餐厅：

• XXX餐厅：位于广州市中心，提供各式各样的粤菜和特色小吃，虾饺是该餐厅的招牌菜之一。
• XXX餐厅：坐落于深圳市郊，环境幽雅，口味地道，值得一试的是他们的虾饺和蒸水蛋。
• XXX餐厅：位于珠海市海边，以新鲜海鲜和粤菜闻名，虾饺口感鲜美，深受游客的喜爱。

无论是在餐厅品尝还是亲自在家制作，广东美食中的虾饺都是一种独特的享受。它既是美味的代表，也是广东饮食文化的重要组成部分。所以，不论您是食客还是美食爱好者，都不容错过这道精致的虾饺！

八、广东美食虾饺介绍视频大全

广东美食虾饺介绍视频大全

广东美食虾饺作为粤菜的代表，是中国传统美食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的制作工艺和鲜美的口感受到了广大食客的一致赞誉。虾饺是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统广东点心，广受大众的喜爱。下面将通过一系列精选视频，全面介绍广东美食虾饺。让我们一起来探索虾饺的制作过程、食材配比以及独特的美味。

虾饺的制作过程

虾饺的制作涉及到多个环节，包括制作虾胶、调制虾饺馅料、包裹馅料等。以下视频将为您演示制作虾饺的详细步骤：

虾饺的食材配比

虾饺的制作中，选择新鲜的虾肉非常重要。此外，还需要搭配适量的瘦肉、淀粉、葱姜等食材。以下视频将为您介绍虾饺的食材配比以及制作要领：

虾饺独特的美味

虾饺以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名，是粤菜中不可或缺的一道点心。虾饺的馅料鲜嫩多汁，搭配薄而透明的皮，入口即化，回味无穷。以下视频将向您展示虾饺的独特美味：

传承与创新

虽然虾饺作为传统粤菜的代表之一，但在传承的基础上不断进行创新也是很重要的。现代厨师们在制作虾饺时，会根据口味偏好和时尚潮流加入更多元的食材和创意。以下视频将为您展示虾饺的创新制作方法：

结语

虾饺作为广东美食的代表之一，凭借其独特的制作工艺和鲜美的口感，在国内外都享有盛誉。通过以上视频的介绍，相信您已经对广东美食虾饺有了更深入的了解。无论是传统口味还是创新口味，虾饺总能给人带来美味与惊喜。如果您有机会品尝或亲自制作虾饺，一定会被它的魅力所折服。让我们一起领略广东美食虾饺的无穷魅力吧！

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九、广东美食虾饺介绍视频教程

广东美食以其独特口味和丰富多样的选择而闻名于世。其中，虾饺是不可忽视的一道传统美食，深受广东人民的喜爱。今天，我将为您介绍虾饺的制作过程，并附上详细的视频教程，让您能够轻松地在家中尝试制作这道美味佳肴。

什么是虾饺？

虾饺，又称虾饺皇、鲜虾饺，是广东传统的点心之一，以其松软的饺皮和鲜嫩的虾馅而备受推崇。它是广式点心中常见的一种，也是世界各地的中餐馆中必备的佳肴之一。

虾饺通常由新鲜的大虾肉制成，搭配少量的猪油、酱油、花雕酒等调料。饺皮则是由优质的面粉和少许澄面制成，微薄透明，口感软糯，能够很好地保持虾馅的原汁原味。

制作虾饺的材料：

• 虾肉：500克
• 猪油：适量
• 酱油：适量
• 花雕酒：适量
• 面粉：300克
• 澄面：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量

制作步骤：

Step 1: 准备虾饺馅料。

1.1 将鲜虾剁成虾蓉，放入碗中。

1.2 加入适量的猪油、酱油、花雕酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

1.3 加入一些切碎的生姜和葱，增添香味。

Step 2: 制作虾饺皮。

2.1 将面粉与适量的水搅拌均匀，揉成面团。

2.2 将面团擀成薄片，再用澄面撒在上面。

2.3 将薄片切成小块，每块放入一小勺虾饺馅。

2.4 将虾饺馅包起来，捏紧封口。

Step 3: 蒸煮虾饺。

3.1 将包好的虾饺放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，或至虾饺熟透。

3.2 取出虾饺，装盘即可。

视频教程：

点击下面的链接，您可以观看详细的虾饺制作视频教程：

希望您通过视频教程能够更加清晰地理解虾饺制作的每一个步骤。

总结

广东美食虾饺的制作虽然看起来有些复杂，但只要掌握了正确的方法，就能够轻松地在家中制作出味道美妙的虾饺。通过这道传统的广东美食，您可以感受到浓厚的地方风味，并体验到纯正的广东美食文化。

通过观看上文中的视频教程，您可以更加直观地了解虾饺的制作过程，并轻松掌握每一个步骤。有了这份详细的制作指南，相信即使您是第一次尝试制作虾饺，也能够做出令人满意的成品。

现在，您可以购买所需的材料，跟随视频教程一起动手制作虾饺，让您家中也能够品尝到地道的广东美食！祝您制作愉快，美味享用！

十、江浙美食虾饺怎么调？

生虾、玉米淀粉、小麦淀粉、猪油、开水、蚝油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、姜末、竹笋。

1、生虾洗净去壳去头尾，仅留虾肉，将虾肉剁成虾茸。

2、把剁好的虾茸放进一个大碗中，加入准备好的耗油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、切碎的姜和竹笋，搅拌均匀。

3、把小麦淀粉和玉米淀粉混合在一个碗里。慢慢加入沸水,快速搅拌。然后加入猪油(或油),继续搅拌。

4、把拌好的面团揉成一个光滑的面团球，再把面团球揉成长条状的面团，用菜刀切成18等份。每一份擀成一张饺子皮。

5、包好饺子放入蒸笼中，把蒸笼放在沸水上蒸6分钟，晶莹剔透的水晶虾饺就做好啦！