贵州各地美食

一、贵州各地美食

肠旺面：“肠旺”是“常旺”的谐音。寓意吉祥，肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史，主要以鸡蛋面、猪肠、猪血旺、脆哨4大原料为本，再辅以20多种配料和调料，经过12道工序加工而成。面条脆细爽口，肠味美，肉哨香脆，血旺嫩滑，豆芽清甜，辣而不猛，油亮不腻，汤鲜味美，回味悠长

苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色，其“酸汤”是以番茄为主要原料的一种培养基培养的酸水 ，将酸汤倒入锅中，加胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料，将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩，味酸鲜香

黔味火锅自成特色，其制法多样，花江狗肉火锅，凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅，幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等，各具风格，具有浓厚的地方特色。黔哧火锅选料精致，佐料齐全，强调主料、调料、辅料混合而成的异香味，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎

“金钩挂玉牌”用糍粑辣椒蘸水，辣香醇厚；用煳辣椒蘸水，干香浓郁；用青椒西红柿蘸水，清香爽口。还有更讲究的，或在蘸水中加上油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳，撒上点脆哨、肉末；或拌上点折耳根，茴香，薄荷，苦蒜。

刷把头 又名烧麦、烧买，因形似刷锅用的刷把而得名，咋看，还真像小刷把。对了，贵州的刷把头有别于其它，里边还包有贵州民族嗜食的糯米饭。

恋爱豆腐果到贵州，不吃恋爱豆腐果当没去，在贵州，街头最多的要数恋爱豆腐果，这有趣在于他的起源，椐传是在抗战时期，青年男女在抗战之余常去吃烤豆腐果，联络思想与感情，最后还结为夫妻了，于是流传开来。

丝娃娃 形如襁褓中的婴儿，将春卷皮卷各种丝状菜，加调料食之。现又出现一种用热鸡汤兑成醮水食之的热汤丝娃娃。

 荔波风猪  荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品，历史上曾作过封建王朝的贡品。风猪造型美观，色泽鲜艳，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾客、馈赠亲友的珍贵食品

辣椒炒辣椒即多种辣椒炒一锅。不仅家庭会做，人人爱吃，而且早就近入餐厅酒楼，甚至星级酒店。成为贵州独特的一道怪异菜。炒三椒即为其中的一款

二、中国什么地方的风景最美

什么地方的风景最美的？？

贵州荔波:中国最美的地方(图)

游侠点评

1.这里的少数民族很少被外界打扰，民风十分淳朴，如果去那里旅行，可以得到他们很多帮助，而且我们也应该带着同样纯净的心灵，去和他们打交道。

2.小七孔鸳鸯湖的湖水呈现出缤纷绚丽的色彩，浓淡变幻不已，仿佛是情人流动的眼波，引人入胜。这里的风景和九寨沟的五花有些异曲同工之妙，没有那么有名气，却更显得幽静。

旅行社点评

广东铁青日本游客接待中心总经理杨海波:荔波大小七孔，我们称之为“小九寨沟”。因为那里的水确实很漂亮，溪流清澈中透着点蓝，层次分明，瀑布也很有气势，还有独特的水上森林，构成一幅优美的自然风景画。从旅行社的角度来说，这里还是有一定的开发价值的。在接待能力等硬件措施方面，住宿有三星级酒店，50元每人的门票相比于景点本身的旅游价值来说，也不算贵，应该说当地的硬件措施还是很完善的，接待普通旅游团队也不成问题。另外，从贵阳到荔波大小七孔途中，可以适当增加一些游览景点，比如可以去水族自治县参观，感受水族的民俗风情，这样也可以极大缓和因路途遥远所引起的劳累感和紧张感。

旅游提醒

交通:到达贵阳之后，有多种方式可供选择:一、在贵阳火车站乘坐贵阳—麻尾的旅游专列，在麻尾火车站下车，然后转汽车到小七孔；二、在贵阳体育馆长途汽车站乘前往荔波的客车，到了荔波再搭到麻尾的小巴或者微型面包车，且从荔波到麻尾的班车途经大、小七孔景区，坐在车上就可以欣赏美景。从麻尾到各景区就很方便，当地有机动三轮车、汽车等，景区内有马车，总之，不乏代步工具。三、可乘坐从贵阳到都匀或独山的大巴或火车，再换乘到荔波的大巴。到了荔波后，在汽车站坐小面的到小七孔，30分钟。途中车子会经过大七孔。四、人多的话，建议可以考虑从荔波包车去小七孔景区，因为路上沿着樟江风光很美，包车可以停车拍照。景区内有公路直达各景点，旅游十分便利。

美食:荔波晚上烧烤一条街可尝到正宗的黔南美食，其中的烤鱼甚佳。

三、有你在，风景都是美丽的，你不在，再美丽都不是风景

真的很浪漫，是在热恋中人的真实写照，是多么的甜蜜，愿天下的有情人都能白头偕老。也把这一句送给最亲爱的人她一定会非常感动，因为两个人能够在一起真的是很不容易相互信任.和尊重彼此对方才会婚姻美满幸福。

四、谁知道年夜饭的传统美食？10条左右就行

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、年糕、元宵等，而且各有讲究。

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

东北的猪肉炖粉条、北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡。苏州一带，餐桌上必有青菜（安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是”抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。