博罗县有什么美食

博罗县有什么美食

【麻陂肉丸】

麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。2008年，麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录，列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录，并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。

痳陂肉丸肉美汤鲜、口感独特、韧劲十足而闻名遐迩，堪称为当地民间美食中的极品佳味，在惠州地区东江流域享有盛名和广泛流传，对研究传统美食文化，特别是“客家人”的美食文化起到推动作用。

【罗浮山土窑鸡】

运动充足的走地鸡。制做“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。

【客家盐焗鸡】

咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。

【酿苦瓜】

酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。

【红焖肉】

红焖肉是客家十大特色菜之一，其特点是色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻，是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。

【柏塘白切鹅】

柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食。柏塘白切鹅选用本地放养鹅，肥而不腻，香滑可口。

【客家酿豆腐】

酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

“好吃好玩好龙州”，广西龙州县都有哪些美食美景？

“好吃好玩好龙州”：

一、美食：龙州五色糯米饭、八桂红橘、龙州桄榔粉、青竹鱼、龙州鸡肉粉、龙州沙糕、山黄皮果、猪灌肠

二、景区：发现弄岗景区、龙州起义纪念馆景区、龙州小连城、跑马洞景区、法国驻龙州领事馆旧址、胡志明展馆、沉香角、龙州(水陇-莆茶)红军路景区、独山景区、龙州紫霞洞

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