函馆有什么美食？

一、函馆有什么美食？

1）函太郎(五稜郭公园店)

看中的是火烤三纹鱼，把淘老三纹鱼中叫做哈拉斯的部分轻轻拿到火上烤烤，去掉鱼肉上的油，用柠檬和盐调味之后，装点上葱头和萝卜嫩芽，吃到嘴里大金枪鱼溶化的口感和烤制出的香味，不油腻，让人非常高兴。再向您推荐海螺寿司。据说是在近海捕捞上来的真正海螺，嘎吱嘎吱的口感好、略带甜味。

地址：函館市五稜郭町25-17

2）回转寿司（函馆MARUKATU水产总店）

回转寿司MARUKATU是函馆BEI美食具乐部内的一个店铺。位于函馆BEI拉比斯特饭店的旁边。其最大魅力是销售活鱼。本店店主的最大愿望是掌握好进魚的机会，固定菜单都是些平常只有当地才有的较为希奇的海味。菜谱丰富多彩。店員服务热情周到，保证让您会有吃寿司还是吃刚做出来的好的感觉。是您和家人及亲朋好友来函馆时必去的好地方。

地址：函馆市丰川町12-10（函馆BEI美食具乐部内）

交通手段：路面电车

3）海光房（函馆海鮮料理店）

位于早市地段，来店里的不仅观光客人很多，当地人也很多。尤其当地人在此办宴会的回头客很多。店主以适当的价格提供最新鲜的海鲜，深受当地人欢迎，来本店你会品尝到海鲜生鱼片、炭火烧、海鲜盖饭等口味不同的海味。虽说上市季节的活鱿鱼、螃蟹最好吃，但这里的套餐，单点的数量也很多，是白天晚上什么时候点什么时候有的海鲜店。

地址：函館市若松町11番11号

4）函馆村上海胆店

提供的海胆无任何化学添加物。据店主说，如果使用添加物（明矾）就会失去海胆本身特有的甜味。为让大家品尝原汁原味的新鲜海胆，本店天天进货。当口感滑溜的新鲜海胆在你嘴中慢慢化开，品尝到甜味的那一瞬间时那简直幸福极了。

地址：函馆市大手町22-1

5）函馆早市鲑鱼子亭

来到桌子前正犹豫的时候，女店员来到他们身边亲切地向他们作了说明，于是女同胞就选中了1890日元一份的函馆大碗鱼子盖饭，她的丈夫选了一份1050日元的拉面套餐。

地址：函馆市若松町9-15

营业时间：6：00～20：00(夏季)／7：00～18：00(冬季)

二、北海道有什么特色美食？

北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉，成吉思汗烤肉派对则成了札幌市室外聚会的一景。

拉面 ラ_メン

日本的拉面大概分两个系列，一个系列是以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面，另一个系列则是九州地区用猪骨熬制的九州拉面，九州拉面的代表自不必说，就是日本的九州地区，而味噌、酱油、盐三种口味的拉面，最经典的味道都出自北海道，特别是味噌拉面，其发源地正是位于北海道的札幌市。另外，旭川的酱油拉面，函馆的盐味拉面也是传统日式拉面中的翘楚，北海道寒冷的气候决定了北海道拉面的特色，即在于浓厚的汤头与味道，配上上好的叉烧肉和葱白，在寒冷的雪夜，一碗热气腾腾的浓香拉面，不仅会开启你的味蕾，更会让你暖到心里。

汤咖喱 ス_プカレ_

听上去似乎是来自南国的饕餮，但其发源地与流行地却属于北国的北海道札幌市。汤咖喱是将鸡腿等肉类或海鲜搭配各种蔬菜后放入咖喱煮出来的汤，汤咖喱与东南亚咖喱及日式咖喱最大的区别之处在于，汤咖喱的汤汁与米饭分盛，汤汁含有咖喱成分但并不粘稠，更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤，每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同，在北海道颇受欢迎。

成吉思汗烤肉 ジンギスカン_肉

日本多数地区并没有吃羊肉的习惯，但北海道是个例外，或许是北方畜牧业发达地区的共性，北海道也有使用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯，被北海道人称为成吉思汗烤肉。成吉思汗烤肉的调味汁以酸甜口为主，烧烤时喜欢配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作为配菜，将羊肉、豆芽、南瓜等食材放在形状酷似成吉思汗帽子的容器上进行烧烤。在北海道大学，成吉思汗派对是一种校园传统，每年春暖花开的时候学生们都会自发在校园里举行。

海鲜

洋流的作用让北海道一带海域形成了世界最大规模的渔场之一，得天独厚的自然条件使北海道成为了美食的天堂与海鲜的宝库，这里出产的冷水系海鲜，包括勘察加蟹(帝王蟹)、鲑鱼、金枪鱼、海胆、扇贝、北寄贝、鱿鱼等海鲜个头大，肉质肥美，北海道一年四季都可以品尝到鲜活的水产，这里的寿司、刺身、蟹料理、海鲜拌饭在全日本都极富盛名，来到北海道，海鲜一定不容错过。

三、札幌有哪些特色美食？

毫不夸张地说，札幌算是吃货们的天堂，从北边的札幌站周边一带，到南边的薄野附近，汇聚着无数的美食，胃，你准备好了吗？

很多人喜欢日本的拉面，而札幌的味噌拉面更是以其浓厚的口味赢得人们的青睐。以味噌为底，加之北海道出产的新鲜食材，根据店家不同的个性，使得你无论是在寒冷的冬季还是在干热的夏季，都能寻找到适合当时心情的拉面。喜欢吃肉的朋友们一定不能错过札幌的成吉思汗烤羊肉，可以来到札幌啤酒园的大厅里围坐一起，一边品尝多汁的烤肉，一边畅饮当地的Sapporo啤酒，也可以选择较为个性的小店，静静地为自己烤上一顿美味，犒劳一天的辛劳。札幌还有一样不得不尝的特色食品：汤咖喱（Soup-curry）。区别于传统咖喱，将新鲜的蔬菜、海鲜等吸取咖喱的清香，配合北海道产的晶莹剔透的大米，从微辣到超辣，带来不同程度的酣畅淋漓，让人欲罢不能。到了北海道当然少不了海鲜，札幌有无数的地方可以品尝海鲜，而他们的共同点只有一个——鲜！除了享用奢华的和式螃蟹大餐，还可以惬意地品尝料理师傅为你推荐的新鲜寿司。