几月份去越南旅游比较合适，那边的美食、特产有哪些？最近又没有好的旅游线路推荐？
一、几月份去越南旅游比较合适，那边的美食、特产有哪些？最近又没有好的旅游线路推荐？
越南一般分为旱季和雨季。旱季主要是指11月至次年4月的这段时间，阳光明媚、山青水秀，是越南最美丽的季节，所以在这个时候去越南旅游最为合适，也是大多数人的选择。
越南的美食推荐：越南菜非常注重色、香、味，鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚；而香料的使用则是越南菜的重中之重，越南香料都是用新鲜的植物来做的，鹅香草、蓝香、林香叶是每道菜必放的香料，给越南菜增添了特有的风味；在吃越南菜的过程中，还有一个最关键的地方，那就是鱼露的使用。越南的土制鱼露，堪称餐饮一绝，其貌不扬，但蘸上食物放进口后，却又有种说不出的美味，且带有旋转的回味，所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味，据说鱼露是越南妇女身材窈窕的秘方，相当滋阴。
生菜包 越南盛行以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为这样能中和燥热，吃起来会非常清淡爽口。
越南甘蔗虾 外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩同时又吸取了蔗的清甜，吃起来别有一番滋味。此菜的正宗食法是：抽出甘蔗，将虾卷连同米粉、小黄瓜包裹在生菜里，蘸自调的鱼露吃，最后将甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。
越式沙律与西式沙律常用沙律酱不同，越式沙律多用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香。虾沙律 大头虾肉质鲜甜，虾头的膏特别丰腴酥香，盘底里一点不漏地吸收了大头虾虾汁和虾膏的青瓜和番茄更被消灭干净。据说，越南人食用大头虾时，为了保持其鲜美，大多用水蒸熟后蘸胡椒盐、柠檬汁吃，尝的是虾头里又厚又黄的虾膏。
越式酸辣汤大概是最大众化，也是“没有选择余地”的热汤。它主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。海鲜酸汤 可说是海鲜大杂烩，虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉，一起担当着增鲜的角色，菠萝、番茄增色，酸菜叶、芫茜叶增香，最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的味道，令汤酸甜醒胃，鲜香无比。
生牛河 生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上番芫茜、金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等，这些都是带起生牛河味道的泉源。先在下配料前喝一口汤，感受一下汤底的原味；然后将芽菜、金不换及番芫茜放进汤内，味道才得以散发出来；最后榨点青柠汁出来，就可以正式品尝。特别牛肉粉，在香港人中有“火车头”的别称，由生熟牛肉、牛筋丸、牛柏叶等组成，口感软滑细腻，不像普通的粉面那样放久了会吸收汤汁而变糊。
越南咖啡 与其他餐馆不同，越南餐馆供应的是滴漏式咖啡：将越南原产咖啡豆磨成粉末后，置于状如迷你高压锅的冲泡器皿中，然后将冲泡器搁在咖啡杯上，冲入开水，任浓郁的咖啡汁由冲泡器底部的小孔中流入杯中。
特产：越南咖啡、橡胶、腰果、茶叶、越南铁木等产品享誉世界
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二、越南有什么好吃吗？
越南必吃美食 越南米粉，有时也被称之为汤米粉，可以说是越南的国菜。越南的米粉和中国的米粉有非常大的区别，而且各个地方的米粉也都有自己的特色，但是大体而言都是搭配上鱼丸鱼豆腐，还有烤肉香肠等等，共同制作的，在出锅之后，上面会淋上鱼露，还有一些特制的酱汁，一般吃这个多数都是在路边摊口上。
肉粽也是该地的一款传统美食，以前这款食物只有在节日的时候才能够吃到，但是现在肉粽已经成为一种随时可以吃到的美食了，馅料是用肉来做成的，选上好的瘦猪肉，放入各种香料中之后，先行煮熟，在吃的时候，蘸着鱼露以及胡椒粉等调味料一起吃，吃起来不会有任何的油腻感。
街头小吃 烤肉春卷也是非常地道的一款美味，卖烤肉春卷的小贩会挑着炭火以及所有的食材，停靠在路边上，羊肉串均匀的码在炭火上，烤出香香的味道，以此来招揽客人，而吃这种肉串的时候也非常的特别需要和米粉以及新鲜的蔬菜，一起卷着蘸上秘制的酱料放入口中，烤肉的香味，蔬菜的鲜味，一起在口中融化，可以说是人间美味。
有什么好吃的 鸡蛋煎饼也是当地的一款传统美食，看上去有点儿像天津的煎饼，不过他的面皮儿不是杂粮，而是一种糯米皮，在炭火上烤软之后，再将鸡蛋摊在上面，放上香料，卷起来就可以吃了。
三、越南岘港有啥好吃好玩?
岘港的海滩很不错，不是说海水有多蓝，但是海滩上很多当地人在玩，有踢足球的，打排球的，放风筝的。还有在海水里泡着的。很适合游玩。岘港市区也有博物馆，教堂之类的可以逛逛。还有一个大超市叫BIG C。 吃的话，海边的海鲜排挡还不错，价格适中。
四、越南芽庄有什么美食？
乐活自由行-境外旅游攻略网助力您：芽庄以海鲜为主，芽庄的海鲜远近闻名，中心地带饭店林立，在市场中吃饭是很便宜的。芽庄城中心带吃饭的地方多得列不完。总之，在市场里吃饭是很便宜的，在城北端的谭市市场(Dammarket;DNguyenHongSon)有很多当地的小吃摊，包括comchay(素食)。喜爱冰淇淋的朋友一定要去芽庄的BananaSplitCafé’s(香蕉圣代10000d)，尝尝他们自己原创的冰淇淋。
这些芽庄美食大受大家的喜欢：
海鲜
芽庄以海鲜为主，芽庄的海鲜远近闻名，中心地带饭店林立，在市场中吃饭是很便宜的。
春卷
越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。
烤龙虾
芽庄婆婆烤龙虾
烤肉粉
大家都知道越南的牛肉粉和鸡肉粉和有名，但是那是在越南北部才正宗，芽庄属于越南的南部，当地人更爱吃烤肉粉，粉是新鲜的圆形米线，配上烤肉、炸春卷、腌酸的荞头、胡萝卜、生菜、香菜，拌上特制的酱汁，就两个字：好吃。
甘蔗汁
刚榨出来的甘蔗汁甘甜无比，一杯下去，沁入心脾。芽庄加了柠檬汁和冰块的甘蔗汁，味道很棒，非常适合在炎炎夏日中来上一杯，5000越南盾一杯，可用塑料袋外卖。
瓦片烤肉
这是芽庄特色的烧烤方式，非常接地气，人均消费五六十元。在炭火炉上架一瓦片，用炭火把瓦片烧热，浇上油，把食材放在瓦片上烤，相当于石板烤肉。烧烤的食材丰富多样，最常见的是：牛肉、墨鱼、虾、山羊乳房、猪肉、排骨、茄子和秋葵。食材都烤熟以后用生菜叶或者春卷皮卷好，蘸一蘸特制的调料就可以吃了。
BANH CAN
BANH
CAN作为芽庄的街头美食，中文不知道翻译成什么，但是大家理解成越南的章鱼丸子就行了。很多芽庄本地人都来吃，到了饭点非常热闹小摊前挤满了人。BANHCAN用陶制的小锅，用炭火加热后浇入米浆和各种海鲜以及鸡蛋、牛肉等其他食材，烤熟后出锅，BANHCAN
配上特制的蘸料和芒果丝一起吃，酸甜可口回味无穷而且一点都不腻。
