刘家峡小吃攻略？

一、刘家峡小吃攻略？

刘家峡比较有名的小吃有：

1. “炳灵全鱼宴”，采用特有的黄河大鲤鱼、黄河鲶鱼及三文鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼、中华鲟等，以永靖土特产花椒、山野菜为配料，以其独特的烹饪手段，或蒸或煮或炸或烤，或甜或辣或酸或咸，将河鱼的“鲜、香、嫩”发挥到极致。

2. 手抓羊肉，是一道著名的传统小吃，已有上百年的制作历史。

3. 馓饭，以前馓饭主要是用包谷面做，现在生活逐渐好了起来以后，馓饭的用料也讲究了起来，有用荞面做的，莜面做的，还有杂面，杂面最好的就是扁豆面了。

4. 扁豆面。

5. 地锅锅。

6. 搅团。

7. 酿皮。

8. 浆水面。

9. 浆水排骨。

二、特色美食小吃？

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

三、刘家峡有哪些特色小吃？

1、樱桃西红柿：属一年生蔬菜，是番茄半栽培亚种中的一个变种，原产南美洲热带秘鲁，从80年代开始在全世界迅速发展，我国90年代初引进于刘家峡一带，我县99年引种试验温室栽培获成功。樱桃西红柿以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富。

2、黄河鲤鱼：是淡水鱼类的著名品种，是刘家峡水库的特色鱼种，因刘家峡水库地处黄河上游，水质无污染，适宜黄河鲤鱼生长，且肉质鲜嫩，广泛销售于西北市场及各大城市。

3、刘家峡大枣：大枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、质地细嫩、清脆、汁多、酸甜、深受广大群众好评。1997年曾经获得甘肃省林果产品博览会银奖。永靖县栽培大枣历史比较悠久，主要分布于黄河、湟水沿岸的刘家峡等地，树冠自然分布，主干灰褐色，叶长椭圆，新发枝条具刺，果形椭圆，纵径3、3厘米，果皮薄，嫩熟枣果肉白绿色，细而脆，汁多、味酸甜。

四、上海特色美食小吃？

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。

五、周至特色美食小吃？

西安周至县的特色美食小吃有:周至浆水面、土蜂蜜、周至醪糟、周至猕猴桃等等

六、东北特色美食小吃？

第一，粘豆包，粘火勺

第二，火锅

第三，玻璃叶子饼第四朝鲜族打糕

第五米肠

第六，冷面

第七，辣白菜

第八，烤毛蛋

七、江西特色美食小吃？

江西特色美食有：

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

南昌炒粉

2、南昌拌粉

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。南昌米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

南昌拌粉

3、南昌瓦罐煨汤

据说中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中，喝汤除了讲究食材的新鲜，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，经过数小时煨制，具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤，才能满足南昌人挑剔的味蕾。从最简单的光（肉饼）汤，到各种家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

南昌瓦罐煨汤

4、酒糟鱼

是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，最好选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后，就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中，酒的色泽散发出一种沉醉之美，再有酒香飘来，令人神往。

酒糟鱼

5、三杯鸡

是江西省地方传统名菜。三杯鸡始于江西，成名于台湾。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

三杯鸡1

三杯鸡2

6、上饶鸡腿

在坐火车的路上的时候。经常在火车上有叫卖各种美食的，其中就有一个比较出名的上饶鸡腿，不止在江西上饶售卖，甚至很多火车上都有卖。吃起来也是非常的不错，特别是在长途火车上，吃点鸡肉补充体力也是不错的。

上饶火车站

上饶鸡腿1

上饶鸡腿2

乘客在火车站吃上饶鸡腿

7、石城肉丸

石城肉丸，是赣州市石城县客家人做生日喜庆，红白筵宴款待宾客的礼仪方式。2010年6月，石城肉丸制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。在客家人的传统宴席中，肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜，也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片 然后把它放入特制的石料臼内，用木锤把它打烂，我们叫它打料。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟，就可以开吃了。

石城肉丸1

石城肉丸2

8、藜蒿炒腊肉

藜蒿，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带最多。在南昌当地有句俗话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。江西人做藜蒿比较擅长，将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。我们江西的藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在2008年，藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

八、韶关特色美食小吃？

韶关美食有很多，其中，大塘扣肉、龙归冷水猪肚、东江盐焗鸡、樟市蒸猪红、罗坑蕃薯干、白土月饼等

九、刘家峡十大小吃

大盘鸡、瓜子鸭、臊子面、刀削面……刘家峡，这座河西走廊的风景名胜区，不仅有着壮丽的自然风光和丰富的人文历史，也是美食的聚集地。今天，我们就来介绍刘家峡那十大小吃，让您在游览风景之余，也能一饱口福。

大盘鸡

第一款大小吃，当属刘家峡的招牌之一——大盘鸡。大盘鸡以鸡肉为主料，配以土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，调味丰富，口感鲜美。炖煮过程中，将各种香料融入鸡肉中，慢火炖制，使得鸡肉入味鲜香，汤汁浓郁，令人垂涎欲滴。

瓜子鸭

刘家峡的瓜子鸭，是一道集鸭肉的鲜嫩和瓜子的香脆于一体的美味佳肴。以优质鸭肉为原料，裹上一层外酥内嫩的瓜子酥皮，炸制而成。瓜子鸭外酥脆，内鲜嫩，口感独特，回味无穷。

臊子面

刘家峡的臊子面，是一道地方特色面食。面条劲道爽滑，淋上鲜美的臊子汁，配以香菜和葱花点缀，香味扑鼻，美味可口。据说，这道臊子面的秘方传承了数代，每一口都是浓缩的家乡味道。

刀削面

刀削面源自中国北方，刘家峡的刀削面更是别具一格。面条宽而薄，形如削笔刨墨，煮熟后齿感十足。搭配上各种汤料和调味，如酱牛肉、麻辣汤等，味道鲜美，让人爱不释手。

鸡丁拉皮

• 刘家峡的鸡丁拉皮，是一道颇具特色的凉菜。将鸡丁、拉皮、黄瓜丝等食材拌在一起，加入特制的酱汁，口感爽口，清爽开胃。

手工凉皮

• 刘家峡的手工凉皮，是用优质面粉现场手工制作而成。凉皮宽阔薄滑，配以酱汁、面筋、香菜等配料，味道独特，营养丰富，是一道清凉可口的特色小吃。

烤羊排

刘家峡的烤羊排，选用优质羊排，用香料腌制后炭火烘烤而成，外焦里嫩，香气扑鼻，肉质鲜嫩可口。是许多游客必点的美味。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是许多北方人喜欢的美食，而刘家峡的羊肉泡馍更是别有风味。选用鲜嫩羊肉搭配嫩香泡馍，汤汁浓郁，口感鲜美，香味扑鼻，令人回味无穷。

烤土豆

刘家峡的烤土豆，选用当地优质土豆，经炭火烘烤制作而成。土豆表皮焦脆，内里松软香甜，是一道美味可口的小吃，许多游客赞不绝口。

陕北油茶

• 刘家峡的陕北油茶，是一道浓香扑鼻的饮品。汤色乳白，味道浓郁醇厚，是当地人喜爱的传统茶饮，也是游客品尝地道陕西风味的不二选择。

以上就是刘家峡那十大小吃的介绍，希望您在前往刘家峡旅游时，能够尝遍这里的美食，体验地道的西北风味。

十、长春小吃特色美食推荐？

1.雪衣豆

雪衣豆沙距今已有一百多年的历史，受到了很多游客的喜爱，它的主要材料是红豆和鸡蛋，再加上一点白糖，吃起来分外香甜。

2.烧鹿尾

烧鹿尾的主要材料是鹿尾巴，它是用比较传统的方式烹饪而成的，吃起来特别的香醇，而且又有营养，是一道历史悠久的佳肴。