茂名特产零食-带你品尝广东茂名当地美食

一、茂名特产零食-带你品尝广东茂名当地美食

茂名特产零食-带你品尝广东茂名当地美食

广东省茂名市是中国南部的一个美丽城市，不仅有得天独厚的自然风光，还拥有丰富的特产和美食文化。茂名特产零食是茂名独有的一种美食，受到了广大游客的喜爱。

茂名的特产零食种类繁多，其中最有名的包括：茂名榨菜、茂名莲蓉糕和茂名虎爪。这些特产零食都有着独特的制作工艺和口味，吃上一口就能让人回味无穷。

茂名榨菜

茂名榨菜是茂名特有的一种腌制菜品，以其鲜嫩爽口而闻名。榨菜的原料是茂名特产的鲜嫩嫩菜心，通过精心调制和腌制而成。榨菜的口感鲜美，咸香适中，且十分开胃。

茂名榨菜制作工艺独特，需要经过挖菜、涮、切、焯水、晒等多个环节。这些繁琐的工序保证了榨菜的口感和质量。无论是作为零食还是作为配菜，茂名榨菜都是一道不可错过的美食。

茂名莲蓉糕

茂名莲蓉糕是茂名特有的一种糕点，以其独特的制作工艺和口感赢得了消费者的欢迎。莲蓉糕的主要原料是高品质的莲蓉，经过精心烘焙而成。糕体松软细腻，口感丰富。

茂名莲蓉糕在制作过程中注重选材和工艺，将莲蓉和糯米粉等配料充分融合，再经过多道工序制作而成。这种糕点不仅口感独特，而且富有营养，成为茂名特色零食之一。

茂名虎爪

茂名虎爪是茂名特有的一种肉类零食，以其独特的制作工艺和味道而受到广大食客的喜爱。虎爪采用优质的鸡肉或鸭肉，通过秘制的腌制和烹饪而成。

虎爪的制作过程复杂，需要经过挑选材料、腌制、煮熟、晾干等多个步骤。烤制后，虎爪肉质鲜嫩，口感酥脆，配合独特的调味料，味道鲜美、香气四溢。

结语

茂名特产零食是茂名当地的美食文化重要组成部分，不仅丰富了当地人的饮食生活，也为广大游客带来了美食享受。茂名榨菜、茂名莲蓉糕和茂名虎爪都是茂名特产零食中的代表，它们的独特制作工艺和口味各异，带给人们不同的味觉享受。

如果你想体验茂名当地的美食文化，不妨品尝茂名特产零食。它们不仅是一种美食，更是茂名城市的代表之一。品味茂名特产零食，带你感受不一样的南方风味。

感谢您看完这篇文章，希望能为您带来对茂名特产零食的了解。如果您有机会到茂名旅游，别忘了品尝这些美食，您定会留下美好的味觉记忆。

二、茂名美食做法？

茂名市位于广东省西南部，鉴江中游，东毗阳江，西临湛江，北连云浮和广西壮族自治区，南临南海，是南中国美丽的滨海城市，中国北部湾城市群规划重要节点城市。

说起茂名有哪些特产美味，不少人的第一反应是各式各样的海鲜产品，但维钧之城告诉你，茂名的美食绝不仅于此，当您真正吃到地道的特色菜时，才能够真正了解茂名独有的风味。

1.沙煲粉

沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜的茂名街道，随处可见卖沙煲粉的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。汤更是有味道，再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴。

2.化州簸箕炊

簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名以及湛江地区一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，以化州簸箕炊最为出名。制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

3.牛腩粉

牛腩粉是广东化州传统的汉族名吃。化州的河粉都是手工制作，一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里，切得大小合适，呈透明状，油油的，看上去就知道吃起来很滑啦，而不像别的地方的河粉那样是白白的，不是太大须是化州本地的。还有化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

4.水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使外来的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。

5.捞粉

捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。捞粉，粉皮是主要的原料。粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆，然后倒入已铺上纱布的蒸笼上，到一定时间，出笼折叠成丝条。做好的粉皮，倒上酱油、一撮白芝麻、新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油一起搅拌，再配上一碗刚出锅的稀白粥，既开胃又调和味道。

6.化州糖水

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

7.木薯籺（hé）

在茂名，籺是一种家喻户晓的食品，不过籺分很多种。不过我给大家推荐的是木薯籺，采用精挑细选的木薯，运用传统手工酿造而成，营养丰富，老少皆如，甜而不腻，齿颊留香，是餐台茶桌上的美味食品。木薯籺虽然好吃，制作工艺也简易，但随着工作的繁忙，很多年轻人也不屑于学习和懒得去弄，逐渐很难品尝到这一款物美价廉的美味了。

8.化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。化州香油鸡有隔水清蒸和热汤浇制两种做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有弹性，味道浓厚，原汁原味；热水浇制则口感爽滑而嫩香，散发清香。隔水清蒸/热水浇制都很讲技术，时间/火候不够或稍过，鸡的味道和口感就会大打折扣。

9.电白清煮花蟹

电白人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。食用花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

10.脆皮狗肉煲

茂名，乃至粤西一带，历来有在冬季吃狗肉进补习惯。立秋过后，狗肉火锅生意便红火起来。一家大小、或亲朋好友，或三五知己，乘着月色入座，在敞开的露天大排档里享受这人间美食。一份狗肉煲，香脆金黄的狗肉沾上味料油让你齿颊留香，浓郁的狗肉汤喝一碗回味无穷，全身暖和。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环。

三、茂名美食由来？

每一个地方的美食都是当地选材，经过好多代人的生产劳动总结经验创造出来的。

四、茂名美食特产？

化州香油鸡，信宜杨桃鸭

五、茂名美食推荐？

茂名本地口味以清淡为主，白斩鸡，猪肚包鸡，盐焗鸭，白切狗，狗肉煲以及各种小炒为主。红烧鹅，早茶在高档酒楼也有但不如北上广地道。

口味稍重一点可以加一定的胡椒和青椒做成胡椒鸡，暖胃美味。逢年过节大餐会包括海鲜，甜酸猪手，猪牛羊杂什锦菜等。

六、北京当地美食？

第一、烤鸭。

一说烤鸭，大家都会想起全聚德，但是北京的当地人，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消费。

第二、炒肝包子

炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤，里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗。

第三、卤煮。

来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京，都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃。

第四、铜锅涮肉。

老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着麻烦，吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。

第五、门钉肉饼。

这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足。正宗的门钉肉饼，可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下。

第六、灌肠。

这也是北京的特色美食。是一种街头小吃，平时吃着玩的，明朝就开始流行了。您要是喜欢吃老北京的灌肠，那就去“丰年灌肠”。灌肠可炸，可煎，可炒，吃的时候，配上辣椒，姜末，蒜末。特别受当地人的喜欢，去到北京，也是不能错过的一种美食。

第七、老北京爆肚。

爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚这种口感，估计没有人不喜欢吧！毕竟毛肚可是涮火锅的明星，做成爆肚，也不会错。

第八，地道的老北京糖油饼酥脆掉渣，满嘴香味，越嚼越香，想要吃到正宗的老北京糖油饼，可以去“黑窑厂”。

第九，老北京豆汁儿。

北京的这个豆汁儿，可不是平时我们喝的豆浆，这个味道，我觉得实在是神奇，老北京人可以天天喝，但我一个外地人，实在是不知道这是碗啥。不过还是推荐大家试一试，万一也喜欢呢？不喜欢的话，那也算是知道是什么味了。喝老北京豆汁儿，可以去“尹三豆汁店”。

七、广东茂名的美食？

茂名小吃多样，夜市热闹，晚上10点后，摊档非常的热闹，各式各样的小吃任君选择，有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类和煲仔粉类，还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦，及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等，还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等等，多得数不胜数，各种口味，任君选择。　　　　福意肠粉王。明湖M记对面,物资大厦左侧.布拉肠很好吃!吃饭时间经常没位置　　簸箕。明湖电器城对面的中国银行前面。一般晚上才有。到目前为止，我只见过有的，算是茂名的特色小吃了，我吃过很多地方的，那里的算最好吃了。　　东山羊庄。乙烯2区对面有分店。吃羊肉，当然要来东山，那里的羊排，绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵　　　　海马瑶柱粥走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。海马瑶柱粥中选用的海马，是海蟹中的一种爬行动物，俗名白蝥蟹。个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，栖息在洁白的沙滩洞穴里。

八、当地的美食当地吃是什么名言？

一方水土养育一方人，靠山吃山，靠水吃水

九、徐州当地特色美食？

徐州饮食讲究，大胡辣椒，大胡油，十个腰子十个球！徐州：周记把子肉，凤歧把子肉，球王烧烤，子房山烧烤，龙凤蒸饺，两来风蒸饺，青年路羊肉面，盖浇饭，工农大街地锅，等美食。

十、你们当地都有什么美食？

福建漳州诏安县境内梅树栽培历史悠久，据《诏安县志·人物》记载，南宋诗人吴大成(约1126-1227年，诏安四都人，南宋“渐山七贤”之一)著《梅月诗卷》，借咏梅花、颂梅子抒发诗人的忧国之情、报国之志。自明清开始，诏安民间一直有种梅、制梅、吃梅的传统。

清康熙三十年(1691年)《诏安县志》记载，梅被列为主要水果之一。清《漳州府志》中有关于诏安青梅特征、梅果种类和制作技术等的记载。

民国《诏安县志》记载，“梅子、盐梅和梅见于经传，今其失制，令人只以盐腌，久晒藏罐起霜谓之白梅;以白矾草霜腌之为干谓之乌梅;梅尚未成熟，去其酸或以搅拌而浸之谓之青梅”。诏安以青梅为原料制成的蜜饯在明清就远销海外。

目前，诏安县青梅种植面积13.3万亩，年总产量10.5万吨，有“白粉梅”“青竹梅”“大水梅” “红梅”等几个当家品种。诏安县拥有全国最完善的青梅加工体系和最大的青梅加工规模，青有青梅精制品蜜饯类、盐渍类、凉果类、酒类、饮料类、混制品、保健食品类等7大系列、300多个品种。“梅花果子”真青梅，正是源于这里。

青梅成熟的季节，颤颤坠在枝头的青梅令人垂涎不已。在诏安，每一颗果大、肉厚、酸醇的青梅似乎都能找到它美好的归宿:或是在口中绽放开来，将其积聚在体内的酸甜味道瞬间释放，脆香汁水入喉;或是脱去水分，瘦成一团果干，成为人们茶余饭后的零嘴；抑或经过漫长的发酵，变身味香纯正的青梅酒，为舌尖增添一丝微醺的愉悦……即使是最朴素的做法，青梅滋味也能被食客镌刻在脾胃的记忆深处，久久留恋。