苗族特色菜有什么？急…
苗族特色菜有苗族酸汤鱼，做法如下：
一、材料
稻田鲤鱼1条、苗家鱼酱适量、蒜适量、鱼香菜山椒适量、胡椒适量、姜适量、花椒粉适量、茴香粉适量、酱油适量、酒适量、盐适量、葱适量。
二、做法
1、将鱼剖开去内杂，切成小块。
2、用花椒粉、茴香粉、酱油、酒、盐、葱放入鱼块中拌匀、待用。
3、先用油把鱼酱、蒜、山椒、姜炒。
4、放水煮沸，再把鱼块放入锅里煮，待鱼肉熟后即可食用。
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