赤峰美食豆腐炖鸡蛋的做法
一、赤峰美食豆腐炖鸡蛋的做法
1.
豆腐炒鸡蛋
1.
将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2.
葱切成末；
3.
炒锅置中火上，放入适量油；
4.
待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5.
把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
2.
小葱切碎，鸡蛋打散。
炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。
鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。
用锅铲将豆腐压碎。
6放盐，淋生抽，拌炒均匀。
分次放上小葱香菜碎。
淋芝麻油出锅即可。
3.内酯豆腐蒸蛋
准备好内酯豆腐两盒，把内酯豆腐从盒里取出放盘里，用刀切成厚片，周围打里五个鸡蛋，撒少许盐。放蒸锅里蒸约10分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。不用放味精，准备好葱花。底油烧热放干辣椒段炸香。淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段
小贴士
1.鸡蛋蒸时不要时间太长；2.这个菜不用放味精
食材明细
豆腐一块
鸡蛋三个
小葱两根
盐两勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清淡去火菜：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段。
2
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。
3
把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻地搅拌一下。
4
在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1
豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2
做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味。
用铲子轻轻地搅拌一下。
4
在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。
5
一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1
豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了。
使用的厨具，葱切成小段：豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打散，豆腐切成小块。煮五分钟放入盐。
2
将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮，早点入味，继续煮。把豆腐煮到有好多小洞，这样豆腐才算是到火候。
2
做这个菜不用放鸡精或者味精，有鸡蛋不用放鸡精调味食材明细
豆腐一块
鸡蛋三个
小葱两根
盐两勺
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清淡去火菜。继续煮五分钟。
3
把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅
二、赤峰有哪些让人念念不忘的特色小吃？
赤峰，位于内蒙古自治区东部，是一个多民族聚居的地方，因此这里的特色小吃也融合了多个民族的饮食文化，形成了独特的风味。以下是一些让人念念不忘的赤峰特色小吃：
手把肉：手把肉是内蒙古的传统美食，赤峰的手把肉以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用优质的羊肉或牛肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，吃的时候用手直接撕扯肉块，颇具草原风情。
奶茶：赤峰地区的奶茶是一种日常生活中不可或缺的饮品。奶茶以鲜牛奶或羊奶为原料，加入茶叶和盐，有的还会加入炒熟的小米或青稞，味道香浓，营养丰富，既能解渴又能充饥。
莜面蒸饺：莜面蒸饺是赤峰地区的传统面食，以莜面（即燕麦面）为主要原料，包裹着各种馅料，如羊肉、猪肉或者蔬菜等，然后进行蒸制。莜面蒸饺皮薄馅多，口感独特，深受当地人喜爱。
烤全羊：赤峰地区烤全羊是一种非常有名的宴请佳肴，尤其在重要的节日或庆典上更是不可缺少。烤全羊选用肥壮的羔羊，经过精心腌制和烤制，肉质鲜美，皮脆肉嫩，是草原上的一道美味。
杀猪菜：杀猪菜是赤峰农村地区在冬季宰杀猪时制作的一种传统菜肴。将新鲜的猪肉切成小块，与血肠、豆腐等食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富，具有很强的地方特色。
蒙古包子：蒙古包子与汉族地区的包子有所不同，它的皮较厚，馅料多为羊肉和洋葱，调味以简单的盐和胡椒为主。蒙古包子味道鲜美，肉质鲜嫩，是赤峰地区常见的早点之一。
奶豆腐：奶豆腐是一种用牛奶或羊奶制成的食品，质地类似豆腐，但更加细腻。赤峰的奶豆腐可以直接食用，也可以与其他食材搭配烹饪，是当地特有的乳制品。
炒米：炒米是赤峰地区的传统小吃，主要原料是小米，经过炒制后，再加入红糖、芝麻、花生等配料，香甜可口，是节日和喜庆时的常见食品。
这些特色小吃不仅体现了赤峰地区丰富的饮食文化，也是游客到此一游时必尝的美食。每一道小吃都蕴含着赤峰人民的智慧和对美食的热爱，让人回味无穷。
三、赤峰有什么美食
作为一个在赤峰经历了十几年寒窗苦读的人，与其说是好吃的，倒不如说是情怀和回忆。所以如果大家真的按照我的tui荐去尝试了但发现最后并不怎么样的时候，请先别怪我，因为你们品尝的只是最普通的味道，而我品尝的是青春。
首先，城南对夹铺的对夹，最好是吃肥瘦都有的那种。一般点两三个对夹和一碗小馄饨，这绝对是赤峰最有特色的早餐配置。
王中王抻面，一碗抻面加上一个牛肉馅饼，食量小的人是吃不了的。赤峰虽然是东北地区的城市，但是清圝真类食品的口味还不错。曾经的王中王一碗面只要三五块，如今估计也要涨圝价了。
锅包肉，作为一个纯正的东北人，我可以负责任的说，赤峰的锅包肉不是严格意义上的锅包肉。但是这并不妨碍它好吃，更不妨碍它成为每一个远走他乡的赤峰人最惦念的家乡味道。赤峰大大小小的饭店都有这道菜，至于水平嘛，基本差不太多。赤峰的锅包肉圝香酥不腻，略有酸甜，咸鲜适口，非常好吃。
小肥羊火锅，如果大家之前没来过内蒙，强烈建议去尝尝地道的内蒙牛羊肉。这是迄今为止我吃过最正宗的牛羊肉。当然如果你是青海宁夏那边的朋友就随意了。
东方快车，这是赤峰的一家连圝锁快餐店。我tui荐他家的铜火锅，炒饭，咸菜。真的很有特色。
烧烤，赤峰的烧烤赢在原料上，尤其是牛羊身上的部位，以及奶豆腐等等奶制品，回味无穷。但是我觉得赤峰的烧烤口味比较单调，略咸。
拔丝奶豆腐，赤峰当地饭店都有的一个特色菜，奶豆腐的口感很特别，奶香味浓郁，通圝过这个做法之后，绝对力压其他所有拔丝类菜品。干锅羊杂，牛杂比较少见，所以一般都是羊杂。这个菜吃不惯的可能会觉得有些膻味，然而这才是最正宗的口味。每次回去跟朋友们聚会，锅包肉和羊杂是必点的。以上是我个人的看法，可能不准确，也可能不全面，如果觉得好，可以采纳，谢谢！
