安徽宿州的美食有哪些
一、安徽宿州的美食有哪些
这位网友你好，很高兴回答您的问题，宿州美食，最致命的是符离集烧鸡，有真空包装超市卖的，也有大街上卖的，萧县羊肉，满大街都是，这两个是最直接的美食，水果类就不说了， 我的回答供您参考！如果回答能够帮助你，敬请采纳，如果您还有不明白的或者其他问题，欢迎继续追问，我将继续回答你！
二、宿州有哪些传统风味特色小吃？
宿州是“中国观赏石之城” “中国酥梨之都”“中国书法名城 ”“中国国画之乡”“中国书法之乡”“中国马戏之乡” “中国武术之乡”“中国奇石之乡”，灵璧...
萧县面皮
面皮，是萧县一大特色小吃，是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜...
蘑蒸鱼
蘑蒸鱼，是宿州当地的一道特色美食。
符离集烧鸡
符离集烧鸡，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，...
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。菜品特色：街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同...
皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪蘑菇鸡，是萧县的特色美食，由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”...
地锅鸡
地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。特点：地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而...
萧县白山羊
萧县白山羊，萧县从元代起就有养羊食肉的习惯，尤其是饲养的优良白山羊，在俆淮一带享有盛名，至今已有300余年的历史。特点：萧县的白山羊，属于皮肉兼用型。体形不大，体躯紧凑结实。额宽嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨...
泗县辣汤
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。食用时再加醋及...
泗县豆腐脑
豆腐脑亦称豆腐花、豆花，一道著名的汉族传统小吃，可分为咸（北方）、甜（南方）两种口味。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入...
砀山潵汤
潵（sá）汤（古通撒，即撒汤）—流行在河南永城、安徽砀山，山东，安徽等豫鲁苏皖四省结合处的汉族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。其主要原...
三、安徽宿州有哪些特产和美食？
安徽宿州特产和美食：
砀山酥梨：砀山酥梨已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，驰名海内外，曾是贡品，系中国十大名优水果之一。年产1.5亿公斤，远销40多个国家和地区。
符离集烧鸡：闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第一。1983年，符离集烧鸡罐头厂试产成功，既保持了符离集烧鸡色佳味美的特点，又具有罐头的特殊风味。烧鸡和烧鸡罐头不仅远销北京、上海、南京、天津、哈尔滨、四川等地20多个省市自治区，而且大量出口创汇。现在符离集已成为名符其实的“烧鸡镇”。全镇有国营集体生产厂家10余个，个体、连户烧鸡经营者数百家，从业人员数千人，每天上市烧鸡万余只，每逢节假日还成倍增加。
灵璧石：灵璧县盛产观赏石、故得名“灵璧”。灵璧石、奇石天然神韵，叩之有声，清帝乾隆封其为“天下第一石”。磬石为灵璧独有，色如墨玉，敲击可发出美妙的声音。
磬石：灵璧磬石古称“泗滨浮磬”。为古代皇家专用乐器、礼器。早在四千年前古人即用之制作磬石编磬。现在，磬石工艺品和远销20多个国家和地区。
