当前位置:主页 > 特色美食 > 正文内容

贵阳的什么地方的小吃最多?

特价旅游网 2024-08-28 09:19 特色美食 0

一、贵阳的什么地方的小吃最多?

如果问最多呢就在喷水池龙港百盛旁边的巷子里,里面什么都有,我和朋友都经常去吃,有的好吃有的不好吃,呵呵。如果问贵阳什么特色小吃的话,很难数得完,比如有丝娃娃,烧烤,烤豆腐块,油炸土豆。火爆牛蛙螺蛳,辣椒海瓜子等等。我知道有两个地方的烤肉即经济又实惠,第一就是中山东路老东门小学门口,第二就是我同学自己做的了,他的门口马上开张了,在东新路。蔡家街有一个丝娃娃味道也还可以,但是店员服务并不是很好。TT女人街后面就有一家火爆牛蛙真的很好吃。有时间都可以去尝一尝,而且每家都很好找到的!

二、你好你是贵阳人吗 我过两天要去贵阳 想问你 ~贵阳小吃哪里最多?比如有什么小吃一条街什么的吗谢谢

贵阳要属花溪区青岩镇的小吃最为好吃 青岩人历来最喜欢研究吃的学问 贵阳的小吃没有青岩的好吃 但是价格要比青岩的贵 青岩名小吃有糕粑稀饭 冰粉 凉粉凉面 卤猪脚 玫瑰糖牛皮糖 还有盐菜 麻麻辣辣的 都很好吃(⊙o⊙)哦。。。

三、贵阳什么地方小吃最出名

俗话说:“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”。可见贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以“香辣”著称,不仅辣香醇厚、味美可口,而且色泽艳丽、造型优美,在贵阳市内便可品尝到地道的“黔味佳肴”。此外,贵阳的其它风味小吃,让人品尝后也是赞不绝口。

肠旺面

说到贵阳的小吃,自然要首推肠旺面。“肠旺”是“常旺”的谐音。寓意吉祥,肠旺面始于晚清,迄今已有100多年的历史,主要以鸡蛋面、猪肠、猪血旺、脆哨4大原料为本,再辅以20多种配料和调料,经过12道工序加工而成。面条脆细爽口,肠味美,肉哨香脆,血旺嫩滑,豆芽清甜,辣而不猛,油亮不腻,汤鲜味美,回味悠长。

苗岭酸汤鱼

苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色,其“酸汤”是以番茄为主要原料的一种培养基培养的酸水。将酸汤倒入锅中,加胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩,味酸鲜香。

丝娃娃

乍一听这个名字,着实有点奇怪,其实是一种素春卷,因其在包裹时像包裹“襁褓”中的婴儿故得此名。在长长的摊桌上摆放着一二十种切得极细的红、白、黄、黑等各种色彩 相间的萝卜丝、豆芽、折耳根、海带等菜丝,由食客先用由面粉制成的直径两寸大小的薄皮面饼,放上各种菜丝,慢慢包好,再浇上由糊辣椒、酱油、食醋、味精、葱花等制成的调料,味道十分诱人。

荷叶糍粑

民国22年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)一带有食品店叫镜泉斋,以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅以猪油烙成薄片,加入糖心,再折成一半复烙,粑粑黄脆,糖心融化即可。后镜泉斋荷叶糍粑流传全市,被贵阳市认可为名小吃。

主料:精糯米;辅料:花生火腿、芝麻、玫瑰糖;

调料:猪板油、白糖;做法:将精糯米洗净,净泡10个小时,然后用蒸锅蒸熟,打成糍粑后做成荷叶状成品,然后用猪油煎黄即可。

特色:香酥甜美,既酥

恋爱豆腐

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到。

原 料:酸汤豆腐500克,折耳根150克。

调 料:煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

制作方法:烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块,用碱水浸泡一下,拿出放在竹篮子里,用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎,装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤,烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口,舀入拌好的佐料即成。

技术要领:豆腐发酵时间不能过长,用手触摸有粘性感觉即可。

风味特色:表面微黄,辣香嫩烫

等等`

相关文章

南京特色美食小吃攻略?

南京特色美食小吃攻略?

一、南京特色美食小吃攻略? 南京是座非常具有魅力气息的城市,不仅有许多现代化气息的建筑,还有各式各样的美食,深受很多游客的喜爱。那么南京有...