城固非遗美食？

一、城固非遗美食？

城固非遗美食

1【城固面皮】相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，还有炒、烩等吃法。它早以是人们喜爱的，风味独特的地方名小吃。多被外地人称为“汉中面皮”。是城固人挚爱的美食，当地人称之为“城固料理”。

2菜豆腐 【菜豆腐】菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小白菜，就开始点豆腐了。菜豆腐质量的好坏全在这“点”上，在汉中家家都有吃酸浆水菜的习惯，用上好的酸浆水点出的豆腐白细、软嫩，后味绵长，略带甘甜，不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制的豆腐那样发涩发苦。菜豆腐食用时也非常讲究，吃时还要配小菜，豆腐的绵甜，汤粥的酸香，小菜的麻辣，那种难言之妙令人回味无穷。

3原公杂烩

原公杂烩由面子、底垫和汤三部分组成。面子它是由上等鸡脯肉做成，颜色呈红黄绿白的各色丸子。把上好的鸡脯肉剁成肉泥，加入鸡蛋清、玉米淀粉，精盐、味精等拌匀。色彩是不可少的。所以做好的肉馅必须上色。一般是食用色素，比如荠菜汁、油菜花等，做出的鸡脯丸子，绿是翠绿、红是粉红，黄是嫩黄，色彩亮丽，夺人眼目。

原公杂烩的底垫用鱿鱼海参滑肉和木耳。装好丸子和底垫的碗要放入笼里蒸一两个小时，这时厨师正好配汤。

原公杂烩的汤，讲究清汤清水，不见一丝浑浊。

出笼装好，撒上葱花蒜苗和蛋皮，用清汤一浇，热气腾腾，清香四溢，五彩斑斓，不由让人垂涎欲滴。

4八宝饭【八宝饭】八宝饭是城固城乡著名的汉族小吃，腊八节节日食俗。作为当地筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。

5凉拌干黄瓜【凉拌干黄瓜】凉拌干黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。

6煎饼炒腊肉【煎饼炒腊肉】煎饼炒腊肉，主要制作材料有面粉、鸡蛋、盐、腊肉、香葱。

二、成都美食多吗？

成都本就是十大文明城市之一，十大旅游城市之一，也被誉为美食城。小吃主要有兔头、龙抄手、串串香、三大炮、夫妻肺片、口水鸡、甜水面、蛋烘糕、鸡丝凉面、麻婆豆腐、钵钵鸡。

　　兔头

成都人喜欢啃兔头，很多人都知道，兔头是成都小吃中比较有名的，兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。

　　龙抄手

抄手其实就是馄饨，龙抄手是成都的非常有名的一家专门吃抄手的店，他家的抄手皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，迄今已有70余年的历史了。

串串香

串串香起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式。“串串香”串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

　　三大炮

三大炮是一种糯米类型的甜点，和红糖糍粑很像，一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿，挺有趣。3元/份。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。

　　夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。28-33元/份。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

　　口水鸡

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，川菜系中的一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

　　甜水面

甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。之所以叫甜水面是因为重用复制酱油，口味回甜。筷子头粗的面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。

　　蛋烘糕

成都著名的传统小吃，始于清代。用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

　　鸡丝凉面

成都传统小吃，鸡丝凉面的特点是多味调合，甜、麻、辣、香，清爽利口，面条有筋，适宜炎热季节吃，令你胃口大开。

　　麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的代表名作。讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。麻是指豆腐在起锅时，要洒上适量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香;烫就是起锅立即上桌;酥是指炼好的牛肉粒色泽金黄，沾牙就化;嫩指豆腐下锅，一捻即碎，故多用小勺舀食;鲜指全菜原料，俱皆新鲜。

　　钵钵鸡

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，钵钵是一种器具，里面盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

三、上海美食多吗？

上海美食很多是来自全国各地的，当然要找正宗的还是要看师傅的手艺，小笼包第一的还是南翔小笼包，生煎大壶春，烤羊肉首选新疆人开的，上海本帮面出名的饭店有很多，一般外那些小胡同边上，门面不大，却各有特色，各大饭店里面有各种招牌菜，每个人的口味不同，但是能让人念念不忘的还是小吃，小笼包生煎锅贴之类的传统小吃。

四、北京美食多吗？

很多很多:北京烤鸭，炸酱面，爆肚，等等

五、西安的美食多还是广东美食多？

都是美食地，西安美食面食居多，广东各种煲汤小吃品种也不少，粤菜，从美誉度来说广东相对厉害

六、抖音拍美食的多吗？

大概看下抖音美食，很多宝妈喜欢拍美食，卖厨具的也喜欢拍，所以抖音拍美食很多。

七、东北哪里美食多？

东北地区美食多的城市主要有沈阳，各色美食琳琅满目，种类繁多，拌鸡骨架非常有特色，还有老边饺子，延吉狗肉和冷面是特色，还有哈尔滨红肠，马迭尔冰棍，齐齐哈尔的烤肉全国闻名，还有丹东海鲜，梭子蟹，黄蚬子都很鲜美

八、南昌哪里美食多？

我觉得红谷滩的万达金街，还有蛤蟆街晚上的夜宵摊，还有王府井的东西蛮好吃的

九、顺德哪里美食多？

顺德大良比较人气旺，美食也比较集中。

十、荣成哪里美食多？

出门旅游，不管是自驾还是跟团，除了提前了解旅游目的地的美景之外，最关注的莫过于当地的美食了。

毕竟，风景可以从视频或者照片里领略，而美食，必须到当地吃过才算过了嘴瘾。当然，也可能是你这趟旅行留下印象最深刻的记忆点，之一。

夏季到荣成这样的海滨城市旅游，除了在酷爽气温下领略山海美景之外，还有很多既好玩又能同步吃到当地美食的地方。

古村落里品地道荣成美食

俗话说，靠山吃山，靠海吃海。来到荣成这样一个三面环海的海滨海城，当然要体验一把“面朝大海 畅尝海鲜”。

如果你选择在荣成特色民居海草房里留宿，那东楮岛、天鹅小镇、牧云耕海、十里古乡等精品民宿集聚区都是不错的选择，在古朴神秘的古村落里感受原生态的魅力，还带有童话般的浪漫。当然，地道的荣成美食也可以在这里尝个遍。

荣成当地的饮食文化，海鲜美味众多，属于鲁菜的分支胶东菜，鲅鱼水饺、麻辣小海鲜、海鲜丸子、鱿鱼串、海带包子、海菜包子、海带面等荣成美食，在当地都是非常常见的地道美食，喜欢吃海鲜的吃过之后一定会让你味蕾绽放。

嘉年华上嗨翻天

石岛啤酒节、那香海海洋文化嘉年华是眼下当地正在进行中的两个大型夏季嘉年华活动。

同样是音浪、啤酒、美食、狂欢、时尚、潮流、娱乐、梦幻，一个是海之繁华、盛夏狂欢，一个是诱惑眼球、撩拨味蕾。

至于哪个更吸引人，我想说，都是滨海夜、激情夜、酷炫夜，适合约上三五好友，谈天说地，在欢乐的海洋里畅饮狂欢！

特色饭店惊喜多多

在荣成找特色饭店，那很多人会推荐丽都民俗村。

饭店的装修非常具有胶东民俗特色，走在饭店走廊，就像穿越到昔日村里的胡同里，推门就是典型的胶东火炕，店长也是一副老村长的扮相。

菜品就更不用说了，鲜活的时令海鲜、地道的胶东面食，都是“妈妈的味道”，可以说，这里能让你感受最热情最地道的荣成味…

提醒一句，没有预定，可能排不上号呦~

还有一家新晋网红餐厅也值得推荐——倪氏海泰的钓鱼餐厅。

走进餐厅，最吸引人的就是大厅中心区域的钓鱼池。鱼池里的鱼类五花八门，还有海鞘、鲍鱼、海参等比较名贵的食材。餐厅为客人准备好了钓具，分不清那些鱼到底叫啥，不要紧，每个鱼池的边缘都贴上了池中鱼的名称和特点，想吃什么直接钓就可以了。

餐厅的布置也很有特色，我选了一个渔船形状的用餐区，船下是小型流水池，虽然里面没有鱼，但听着水流声，用餐感觉还是很惬意的。不过这种用餐区数量有限，一般需要提前预定。

刚刚钓上来的鱼，经过大厨的加工，快速就来到我的餐桌上，特别推荐这里的特色鲅鱼水饺。白胖的大饺子里是鲜美的鲅鱼肉，味道鲜美，口感丰富。怎么说呢？点一份是肯定不够吃的。

网红美食街见证城市烟火气

荣成当地有几个比较不错的美食街，最出名的可能就是樱花湖海鲜美食街和博隆金街夜市了。

樱花湖海鲜美食街上有美轮美奂的啤酒大篷，在这里，不仅可以吃到麻辣鲜香的各式海鲜，还能欣赏嗨爆全场的电音和时尚新潮的网红元素，来这里，寻到的是激情畅爽，一起狂欢一起嗨！

博隆金街夜市里除了本地土特名食外，还网罗了世界各地的美食，在这里，休闲与娱乐兼顾，觥筹交错间，感受城市的烟火气，最抚凡人心！

吹着凉爽的海风，赏着海天一色的美景，品着地道的美食，枕着海浪声入眠，夏季暑假想出门旅游，不如到荣成来看看，饱了眼福口福，换来心福口福，一定会给你惊喜！