保山美食推荐？

一、保山美食推荐？

隆阳永昌火瓢牛肉

隆阳永昌火瓢牛肉是保山很有名气的菜肴之一，许多外来游客有“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”的说法。

隆阳金鸡口袋豆腐

路过保山市隆阳区金鸡乡，一定要去“金鸡口袋豆腐园”走一走，去看看口袋豆腐里是否真的有口袋？

腾冲土锅子

土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，它有别于其它地方的火锅，被人们美誉为舌尖上的“火山热海”。

腾冲明光烤香猪

在保山境内，说起肉质和口感俱佳的美食，就不得不提腾冲明光小耳猪。明光小耳猪产于腾冲市北部乡镇，以明光镇为集中产区而得名。

二、保山板桥古镇特色美食？

牛肉，羊肉，火烤蛋糕最有名。

三、日本传统美食？

1、铜锣烧　　铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

　　2、鲷鱼烧　　鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。

　　3、和果子　　和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。想知道和果子的历史和种类，可以翻阅往期的花瓣生活志。

　　4、章鱼小丸子　　来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。

　　5、天妇罗　　其实就是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸。但因为蘸料味道独特，让人念念不忘。

　　6、三文鱼　　一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。

　　7、关东煮　　在寒冷的天，来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。

　　8、乌冬面　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

四、保山市隆阳区的美食街？

云南保山美食街在哪里，这个问题对于我来说我觉得还是比较的简单的。

当地的美食街有很多，例如太保集萃，五洲国际，青龙街，还有三馆广场，美食还是比较不错的，关键看你喜欢吃什么，此外，出名的小吃都分散在各处，这个时候如果你到保山旅游可以打一辆出租车问问师傅，或者跟保山本地的朋友一起去，这样你肯定能够吃到美食的。。

五、美食俘虏日本排名？

大发明家 傲虎『六道巨头』

美食俘虏第一

大发明家 雪梨·梅森『四极融星』

首席械道师 库克·诺兰小姐『四极融星』

大魔法家 尼丁·法特『六道巨头』

最强机械师 大维术尔『六道巨头』

六、日本美食攻略？

玉子烧

蒲烧鳗鱼

红豆团子

鲷鱼烧

御手洗团子

糖饼

汤叶

蟹肉棒

炸牛肉饼

天妇罗

这些事日本比较普遍的小吃，具体比较特色的还是得看在哪个地方

七、日本美食起源？

日本料理起源于奈良时代和绳文时代。大米是饮食的主要角色。2000年以前，水稻耕作的方法传到日本，日本奠定下了以米为中心的饮食文化。

在平安时期，贵族之间已经使用小器皿分盛料理，涌现出取小部分食材混合制成的料理。与此同时，正式的飨宴料理产生，这就是皇庭贵族料理的由来。这种料理又被称为本膳，和茶怀石、会席并成为日本料理的三大基本样式。现在，多数人喜爱的寿司源于19世纪初期的江户，当时日本人用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮，这就是寿司最初的形式。现在在世界上大受欢迎的和食，是经过漫长岁月发展的结果。

八、日本有什么美食？

日本美食中，最出名的当属拉面和寿司。各式各样的拉面，面条劲道，汤底鲜美，浇头各式各样，基本每家拉面馆都有各自特色；寿司，取决于米饭的软糯和海鲜的新鲜程度，特别推荐新鲜的甜虾和海胆寿司，真的叫做鲜甜！此外，特别推荐北海道的牛奶和牛乳冰淇淋，牛奶便宜又好喝，人生第一次体会到牛奶很解渴，牛乳冰淇淋香甜不腻，好吃到根本停不下来。

九、云南保山有什么特色美食值得品尝？

保山位于滇西，历史上为哀牢古国故地，哀牢国王都“勐掌”就位于今保山，受哀牢古国饮食文化痕迹的影响，保山美食中仍然存有生食、烧吃、腌制的迹象。保山历史文化悠久，民间饮食文化发达。热情好客的保山人以“一杯酒，一副牌”为自己独特的饮食文化现象。口味多以油、辣、香、咸、酸为主，大多用料大方，做工稍显粗犷，形成自己独特的口味风格。本文给大家介绍保山9例非遗美食文化

01. 下村麸醋

下村麸醋，古称药醋，又名甜子、熬醋，是保山特产。保山市隆阳区的下村“胜香斋”生产的百草醋较为出名。2017年，下村麸醋制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产扩展项目名录。下村麸醋是由聂家先祖于清代中晚期从四川引进，不断融合改进制作工艺，创造出独具特色的下村麸醋。至今传承六代，已有两百多年历史。

保山酿醋的历史可上溯东汉时期哀牢归汉以后，从内地沿“南方丝绸之路”传入当时的永昌。北方传入的制醋方式与永昌当地人文世俗的不断融合与改进，遂创造出了独具特色的下村醋。保山市隆阳区有两个叫得响的餐饮品牌： 下村豆粉、下村醋，二者关系密不可分。当地人说，下村豆粉之所以让人回味无穷，关键是有了下村醋。下村麸醋属于中国三大制醋方法中的酿米醋，源于有名的四川醋，又经不断融合保山当地酿醋方法而形成。

下村麸醋是以麦、大米、泉水为主要原料，以中草药药曲为糖化发酵剂，经过采集药曲——药曲发酵——晒干备用——煮稀饭（发液）发酵——发酵液拌麦（再次发）——炒米（提色）——上缸过滤——熬制——冷却——成品。在整个工艺流程中，从煮稀饭发酵到成品长达21天，共9道工序酿制而成，其味道独具一格，色正味醇，酸味醇厚，味液香而柔和，回味甘甜。

02.金鸡口袋豆腐

金鸡村是保山坝子最大的村子，东汉设永昌郡时是内地进入永昌的枢纽，唐代筑永昌城时，是永昌郡的政治文化中心。金鸡村所产的口袋豆腐外皮色泽金黄，内瓤洁白如玉，嫩如豆花，是保山享誉八方的名特食品。豆腐煮熟后形似盛满谷米的口袋，故被人们称之为“口袋豆腐”。2022年12月27日，保山金鸡豆腐入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

相传，金鸡口袋豆腐已有300多年历史，明末清初，担当和尚云游至金鸡，在金鸡寺讲经时创制出的素食佳品，并将此技艺传授给当地寺院僧侣和村民。从此口袋豆腐制作技艺就在金鸡村代代相传，沿袭至今。

金鸡口袋豆腐在制作时，先将嫩豆腐压紧发酵，切成小方块后入油锅炸至金黄色脆壳，放入土碱水中浸泡以脱去油脂，再用清水漂洗晾干即可。口袋豆腐的烹饪应用广泛，可以将豆腐放入汤锅，再加入蔬菜、佐料一起煨煮。熟透的口袋豆腐外皮柔软有韧性，内心则呈浆糊状，用筷子夹起，形似口袋一包浆，入口软嫩清香、淡甜爽口。

03.施甸干栏片

干栏片是保山地区用豌豆为原料制作的传统风味小吃，施甸所产的干栏片较为著名，由于干栏片的制作工艺复杂考究，完全用土法纯手工制作完成，2022年，干栏片的制作技艺入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

保山地区制作干栏片有100多年制作历史。过去，滇西保山的马锅头上路备菜有三宝：豆豉、腊肉、干栏片，都是干菜易存。赶马的人忌讳很多，吃饭叫“牵锅”因“饭”与“犯”同音，豌豆片也叫“干栏片”，意为“赶狼”，旅途不受野兽的侵扰。制作好的干栏片香甜酥脆、色泽金黄、薄如蝉翼、筋道味美。可以炸、炒、汤、拌，享有“一片干栏一席宴”的美誉。

选用粒大饱满的干豌豆，磨成粉末，筛去麸皮待用。用木柴大火烧一锅开水，烧开水的同时在一个桶里放入纯淀粉，慢慢浇进冷水，边浇水边搅拌，让淀粉和水充分融合，直至变成流质状，待大锅中的水烧开时，再用把纯淀粉流质倒进大锅里，一边倒一边搅拌，防止粘锅，纯淀粉流质遇到高温后快速凝固后即为稀豆粉。

趁热舀起稀豆粉均匀浇到龙竹板上，使稀豆粉薄薄地平摊在光滑的竹板上冷却。冷却后用一根细线压着竹板的一端向另一端一划而过，让粘贴在竹板上的豆粉与之分离，一块洁白透明的干栏片便做成了，再将干栏片晾晒至颜色由洁白转化为金黄色即可。

04.河图大烧

保山古称永昌，是古哀牢国故都，古哀牢文化中有生食猪肉、凉拌生肉和烤肉的饮食习俗。河图大烧，即火烧全猪，是保山宴席上的一道传统风味。在隆阳区境内，火烧全猪有多个地方烧制，但以河图烧制的烧肉最为有名，俗称“河图大烧”，2012年入选保山市第三批非物质文化遗产名录。

河图农历四月初八太子会，纪念哀牢古国一位太子，当年根治水患，百姓安居乐业。故把太子的诞辰日四月初八定为太子庙会，庙会的大菜就是大烧。

将适龄壮猪宰杀除毛，清腔后缝合通体涂上芝麻油、蜂蜜、酱油、香料，用茅草火烤制。大烧外酥内嫩，皮色金黄油亮，肉质鲜嫩细腻，其色、香、味俱全。现在演变为逢年过节吃大烧，农事风调雨顺，家人幸福平安。食用时，将大烧切成方块，用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制成调料蘸食。也可将大烧切成薄片或细丝，与水腌菜或下村豆粉加调料相拌，食之也别具风味。

05.永昌清真火瓢牛肉制作工艺

永昌清真火瓢牛肉油而不腻，味厚爽口。金鸡乡“永昌清真火瓢牛肉”是保山市传统的回民菜肴之一，也是当地群众和外来游客十分喜爱的特色菜品。永昌清真火瓢牛肉制作工艺于2012年入选保山市第三批非物质文化遗产保护名录。

保山金鸡村是三国时期云南太守吕凯的故乡。他的先辈从四川到云南，从永昌火瓢可看到四川火锅的影子。永昌清真火瓢牛肉借鉴火锅形式，采用大铜瓢、铁风炉熬煮牛肉，再配以各种佐料、时鲜蔬菜烫煮而食，形成了别具特色的风味食品。

06.腾冲土锅子制作工艺

腾冲土锅子又称“火山热海”，是腾冲风味中的一绝，誉满云南，名扬东南亚国家，已有几百年的历史，2020年入选保山市级非物质文化遗产保护名录。它不同于普通火锅，火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土烤制而成。

腾冲土锅子传说是元朝末年一位朝臣到腾冲守关时为让战士吃上热乎饭菜而制作出的煮食器具，明代徐霞客游经腾冲满金银看到土锅子后也在书中著载：“有庐舍当坡塍间，曰土锅村，村皆烧土为锅者”。据《民国腾冲县志稿》（20世纪40年代成书）中记载：“祀礼，三月清明插柳于墓，继以祭扫，其期半月，至节令而止。祭品以火锅肴馔为主，士女借是为踏青之游，娶新妇者挈以同行，谓之上新坟。”明清时期，土锅子在腾冲当地用于祭坟、祭祖等用途。

土锅子烹饪独特，用鸡和鲜排骨熬成骨汤，底菜丰富、搭配合理，青菜为主，配以芋头、山药、胡萝卜、油炸豆腐、黄笋（或黄花菜）、黄条、酥肉、泡皮等十几种植物原料和肉料，并按一定的程序制作和安放。土锅子的造型美观，而且保持原汁原味，营养全面。

07.蒲缥甜大蒜

保山甜大蒜生产历史悠久，有100多年的历史，是保山传统名特产品，以蒲缥镇产的最为出名。甜大蒜是一种调味、营养、食疗相兼的美味大众食品，也是云南著名的酱菜制品之一。2012年，蒲缥甜大蒜制作技艺入选保山市第三批非物质文化遗产保护项目。

《保山县志续编》记载：“蒲缥腌大蒜，专用糖腌制而成，佐餐佳品，远近闻名。”有诗赞云： “蒲缥大蒜享誉高，辣子藠头亦自豪；家居旅途皆方便，馈赠亲友把情交。”《新纂云南通志》载：“民国九年在云南省第一次特产品评会上，永昌（保山古称）之腌大蒜颇著名，尤以蒲缥王记美和号甜大蒜负盛名”。

腌制甜大蒜主要选用色白瓣大、饱满均匀当地老品种大蒜，俗称栗壳蒜。制作时先将红糖以及花椒、茴香子等香辛料加保山特产麸醋、食盐，高温灭菌熬制成汤汁冷却待用，分拣出优质大蒜，剥去外皮，清洗干净装入缸中，倒入冷却后的汤汁，浸没大蒜，然后用布盖住缸口，麻线扎紧，上压木盖，让其自然发酵十个月左右即可制成蒲缥甜大蒜。发酵过程中，每两个月要将缸里的汤汁滤出再熬制一次，并每天翻动，使大蒜得以均匀地浸泡入味。

蒲缥甜大蒜具有色泽黑红光亮，清香脆嫩，甜酸适度、味道香甜、脆嫩可口的特点，有开胃、助食的功效。

08.腾越镇大薄片

大薄片是腾冲的一道传统风味名菜，是切成薄如蝉翼的猪耳朵。古道上的女人勤劳、聪慧，民间常说猪头肉吃多了会发病，好吃的男人她们管不住，于是女人们苦练刀工，把煮好的猪耳肉、猪嘴肉切成大块薄片，肉下面放豆粉垫底，外表看一大盘，吃起脆香有劲，回味无穷。但数量有限，整盘吃完也不碍事，更不会有发病一说，古道的女人用心良苦。

腾越镇大薄片的主要用料为猪耳肉，配料有下村豆粉、芫荽、下村醋、柠檬、生抽、辣子油、盐、花椒、葱、姜、蒜油各适量。制作时，豆粉垫底，将熟猪耳肉切成薄片盖在豆粉上，用芫荽、下村醋、生抽、辣子油、盐、花椒油调成味碟，浇淋到大薄片上拌均匀即可食用。

腾越镇大薄片肉质脆嫩，皮筋韧，肉肥而不腻，口感筋道爽脆，咬嚼有劲，香鲜爽口，风味别致，回味无穷。腾越镇大薄片制作工艺于2012年入选为保山市级非物质文化遗产保护名录。

09.和顺“三滴水”饮食习俗

腾冲古镇和顺，不仅历史悠久，文化底蕴丰厚，而且饮食也别具特色，其中筵席“三滴水”比较具有代表性和传统性，蕴涵当地浓厚的饮食文化，最早用于小孩满月宴请，特色鲜明，寓意丰富。2005年，和顺“三滴水”饮食习俗保山市级非物质文化遗产保护名录

第一滴是点心，开胃类食品、干果、凉菜类。客人至，主人会奉上一杯热茶和点心，缓解路途的劳累，使客人感到主人家的热情好客。

第二滴是八大碗，主要是当地名菜，每道菜都有不同含义。八大碗分别是：清蒸鱼（年年有余）、清汤鸡、杂烩、拼盘、蒜苗炒肉（聪明算计）、八宝饭（和谐美好）、红烧肘子、棕包炒肉（传宗接代）。

第三滴是甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类。甜白酒历史悠久，早在明代就已成为商品，供古道上匆匆过往的商旅“连糟而吸之”，寓意生活甜蜜、幸福美满。

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十、保山隆阳区美食推荐

保山是云南省的一个美丽城市，拥有丰富多样的美食文化。其中，隆阳区是保山最繁华的地区之一，也是美食的聚集地。今天，我将为大家推荐一些隆阳区必吃的美食。

1. 铜锅鱼

在隆阳区，铜锅鱼是一道非常受欢迎的美食。它以新鲜的鱼为主料，搭配多种辣椒和香料，经过特殊的烹饪方式，保持了鱼肉的嫩滑和原汁原味。当铜锅内的汤汁沸腾之时，配以蒸馏的米酒，更加香气扑鼻。这道菜不仅味道鲜美，而且有养生提神的功效，深受食客们的喜爱。

2. 泡椒凤爪

对于喜欢辣味的人来说，泡椒凤爪绝对是一道不能错过的美味。这道美食选用优质的鸡爪，经过独特的腌制工艺，搭配秘制泡椒和香辣调料。凤爪入口鲜嫩多汁，辣而不燥，回味无穷。特别值得一提的是，泡椒凤爪的辣味与口感非常适合搭配啤酒，成为众多夜生活爱好者的首选美食。

3. 云南米线

云南米线是云南省的传统美食之一，而在隆阳区，你可以品尝到最道地的云南米线。云南米线以其细腻的面线、鲜美的高汤和丰富的配料而闻名。吃云南米线的时候，你可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，如油炸豆皮、烧烤中卷等。无论是早餐还是午餐，云南米线都是一道美味的选择。

4. 隆阳烤鸭

隆阳烤鸭是隆阳区的特色烤鸭制作工艺，也是保山市的一大特色美食。这款烤鸭以选用肥嫩的鸭子为主料，经过特制的调料腌制后，再经过火炉烤制而成。烤鸭的皮薄脆、色泽金黄，肉质鲜嫩，入口酥香。配以特制的面饼和酱料，吃起来别有风味。无论是隆阳本地人还是游客，来到这里都不能错过这道美味的隆阳烤鸭。

5. 豆腐脑

豆腐脑是一道非常受欢迎的中式早餐美食，而在隆阳区有着独特口味的豆腐脑。这道豆腐脑使用优质的大豆制成，经过独特的加工工艺而成。它口感细腻，滑嫩可口，搭配葱花、辣椒油和酱油等调料，更加美味。无论是早晨还是下午茶时间，一碗热气腾腾的豆腐脑都能给你带来美好的味蕾体验。

总结

隆阳区是保山市最繁华的地区之一，也是美食的天堂。铜锅鱼、泡椒凤爪、云南米线、隆阳烤鸭和豆腐脑等特色美食，无论是本地人还是游客，都能在这里找到自己喜欢的美食选择。这些美食以其独特的口味和健康的食材受到大家的喜爱。如果您有机会来到保山隆阳区，一定不要错过这些美味佳肴。