牛街必买的美食？

一、牛街必买的美食？

答：

1.年糕。软糯有嚼劲，豆馅儿甜而不腻，满口的豆香，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆。

2.山楂糕。酸酸的带着些许清甜，还带着点儿红果的香味儿，吃起来不腻还特别开胃。

3.驴打滚。驴打滚大咬一口，牙齿率先突围外层那薄薄的细腻黄豆粉，随后刺穿一层轻甜软糯的糯米，最后直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿。

4.豌豆黄。偏甜腻，黄色若油脂，光滑凝练，入口清凉。

5.糖耳朵。糖耳朵个头大，不是特别的甜。嚼着香，就是油比较大。

6.糖火烧。刚出炉的火烧外焦里嫩，带着红糖桂花和芝麻的香气，垂涎欲滴。

7.麻酱条。不甜腻，味浓厚，香酥开胃。

8.开口笑。外观是球形的，上面有芝麻，金黄色的。外面口感脆，内里口感柔软，不会很齁。

9.核桃酥。千层酥夹裹着核桃碎麻酱类的馅料，酥软香甜口感。

10.果酱盒。外面是老式奶油和椰丝，包裹着硬点心，中间是枣泥夹心，很沉很瓷实

二、北京牛街输入胡同美食攻略？

1.宝记豆汁店

老北京豆汁儿，已有300年历史，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。

宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。

店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~

地址：牛街输入胡同27号预估人均：23元营业时间：周一至周日 06:00 ~ 19:00

2.牛街年记清真熟食

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。

酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~

地址：牛街输入胡同19号预估人均：77元营业时间：周一至周日 07:00 ~ 20:00

三、牛街美食节共几天？

7天

2023北京牛街美食文化节由西城区牛街街道主办，北京烹饪协会承办。在今年的美食文化节上，包括护国寺小吃、南来顺、东来顺、锦芳小吃、烤肉宛、大顺斋 、年糕杨、鸦儿李记在内的老字号，西部马华、飞天大厦餐厅、静真轩、紫光园、帕米尔食府、牛街清真食品超市、年记·兴顺斋、伊峰餐饮、宝月楼、天客来、星月轩、老天桥砂板糖、德盛斋清真糕点等品牌企业，都为消费者带来了各自品牌的特色美食。本次牛街美食节参展企业售卖的品种充分考虑时令特点，品种多达数百种，为广大市民奉上了味美、新鲜、健康的美食产品，丰富的美食为牛街美食文化节增添了浓厚氛围。

四、呼市牛街美食排行榜？

呼和浩特市牛街美食榜（个人意见，仅供参考）

1，郭琪大盘鸡（路西，咸口，个人推荐）

2、永永大盘鸡（路西番茄酱多，女士推荐）

3、炸羊尾（路西，牛街特色，强烈推荐）

4、张小六烧烤（路东，油炸串串，值得品尝）

5、牛旋风（路西，网红店，二层锅三层锅，很有特色）

6、邦邦什锦火锅（路东，老店，非常有特色的回族美食）

7、伊真香老菜馆（路西，个人强烈推荐，吃炒菜必选店）

8、白老三羊杂（路西，适合早点）

五、2023牛街美食节共几天？

1 2023年牛街美食节共计10天2 据了解，牛街美食节一般都是在每年农历的腊月初八至十七举办，因此2023年牛街美食节估计也会在这个时间段内举办，时间为2023年1月24日至2月2日，共计10天。3 牛街美食节是北京市的传统节日庆典，以牛肉为主要食材，吸引了大量的国内外游客前来品尝美食。每年牛街美食节都会推出各种不同主题的活动和展览，让人们不仅仅可以品尝美食，同时也可以认识更多有关牛肉文化的知识和历史。

六、北京牛街美食节举办几天？

美食节共计5天。因为在2023年，牛街美食节的官方网站公布了节日日程，确认活动时间从2023年11月1日至5日，共计5天。牛街美食节是中国北京市的一项传统美食文化活动，每年都吸引了众多游客和美食爱好者。此外，活动现场还会有多项文化娱乐活动和中华传统手工艺展览等节目，可谓是一场集吃、玩、乐的盛宴，期待您的到来！

七、2023年牛街美食节共几天？

3天

4月22日上午，2023北京牛街美食文化节在北京西城牛街街道开幕。25个品牌餐饮、老字号餐饮和食品企业以及特色扶贫产品企业齐聚牛街，为广大市民带来各自的招牌特色美食。

2023北京牛街美食文化节由西城区牛街街道主办，北京烹饪协会承办。在现场，无论是糖卷果、豆面糕、炸馓子、咯吱盒、艾窝窝、切糕、糖火烧等点心小吃，还是羊蹄、羊杂、酱牛肉、松肉、扒鸡等熟食，还是极具特色的辣皮子、油香、烤馕，一道道精致可口的美食都让人食欲大开。

八、北京美食簋街好还是牛街好？

两条街各有千秋，个人认为，牛街好。

簋街∶美食一条街。高端小资级别。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。深夜游玩时，热闹的簋街灯火辉煌，一定会让你感受到北京的另一大魅力。

牛街∶北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。这条街上的吃食，那是真的牛！从铜锅涮肉到爆肚儿豆汁儿，再说年糕糖葫芦，个个儿听了都让人口水直流。而且，相比于簋街，牛街的小吃多到能吃一天。同时这里还聚居着大量的回族穆斯林，同时也拥有北京规模最大、历史最久的清真寺——礼拜寺。

九、北京牛街有什么值得推荐的美食？

在北京，牛街作为全城最大的回民聚集地，坐拥着京城中最实在的牛羊肉和清真小吃。

而这11家好评率最高的店，是你一定不能错过的。我们在这吃了三天三夜，用完全真实的体验做出了这份牛街攻略。

1、早餐丨石记馅饼

用刚出锅的肉饼唤醒一整天的Energy

在「输入胡同」的牛羊肉市场对面，门面很小，店里只能放两张桌子，多个人进去都觉得拥挤。但门前排起的队伍一定会吸引你的注意，虽然我们吃货小分队成员对美食有着超强的毅力，但这也是头一次为了一个馅饼在冷风中站了 30 分钟。

店里算是开放式厨房，可以亲眼看到当家的擀面、包馅、烙饼。出炉时饼铛中的汁水「咝咝」作响，再加上排队时一直受着肉香的蛊惑，人们常常一口气就五个十个的打包回家。而且馅饼现吃最佳！馅靓汁多味道美的它教会了你什么叫做「心甘情愿」。

若是打包，丰富的汁水可能会把略焦脆的饼皮泡软，但加热后依然味道满分！

馅饼只有「牛肉韭菜」、「牛肉茴香」和「牛肉大葱」三种，极好地拯救了有选择恐惧症的我。不推荐口味，因为我相信同样大胃的你有能力全 ALL！

2、午餐 丨老爆肚满

吆喝声中一碗老北京爆肚

「老爆肚满」距离牛街主干道有一段距离，但是店里并不冷清，食客们看上去多是常年的回头客，时不时就吆喝上朋友来馆里唠唠嗑。

丨牛百叶丨

他家的麻酱不算特别厚重，但伴有香菜、葱提香，爆肚切得粗细均匀，趁热吃再蘸着麻酱，又脆又鲜，不油不腻。

丨羊杂汤丨

羊杂处理的很干净，吃着没有异味，汤很鲜甜，在冬日里来上一碗，真的很暖身。

丨烧饼夹肉丨

里边的卤牛肉夹得特别足。肉很酥松，像是先炸过再剁碎，配上酥脆微热的烧饼，很多人都专程来到外卖窗口捎上几个带回家。

3、 甜品时刻 丨 奶酪魏

来一碗宫廷奶酪解油腻

小店坐落在商厦旁，有些隐蔽，也许是冬天的缘故，店里的人不多。老板娘有着北方人的直爽，刚进店会有着热情的接待，但也会因为你看着菜单纠结隐约埋怨你的不利索。我们点了一份套餐，有杏仁豆腐、宫廷奶酪、酪干和奶卷，还另加了一份奶油炸糕。

丨杏仁豆腐 宫廷奶酪丨

也许是个人口味的原因，觉得宫廷奶酪很清淡，奶味不大。杏仁豆腐，由杏仁粉制成，配上桂花冰糖水，也有些寡淡，口感很一般。

丨酪干丨

是将牛奶里的水分完全蒸发掉，放糖炒成金黄色。店家还用葡萄干加以点缀，但甜味很重，适得其反。

丨鸳鸯奶卷丨

奶酪魏中最满意的单品。奶味很浓，一头夹着芝麻一头夹着山楂糕，不过有些冻牙，大冬天里放一会儿再吃会更好。

菜单品种丰富，但整体性价比不高，没有配上它的名气，有些失望。

注意：店内只收现金，不接受其他支付方式。

4、晚饭 丨 吐鲁番餐厅

羊肉串和酸奶不要太诱人

由北至南走进牛街很快就可以看到它醒目的招牌。本以为是一家很地道的新疆菜，发现菜单竟然还有烤鸭，其实已经「汉化」不少。

丨爆糊丨

是店里的招牌菜，其实它的小名就是爆羊肉。羊肉配上香菜、葱以及少许蒜，小火慢煸，将它们尽情地塞进刚出炉的空壳芝麻烧饼（小心烫手）后一起食用，口感十分丰富。别看香菜、葱、蒜这些配料很多，但它们并没有喧宾夺主，羊肉的滋味依然得到了很好的保留。

丨脆皮莲藕丨

这道菜也是特色菜之一。面筋里包着脆藕，炸过，稍稍有些甜，不过别担心，菜品的新奇在于还有底下垫着的小油菜可以帮你解腻，推荐这道菜给你。

丨羊肉串丨

肉块很大，投料不重，烤的应该不算很久，羊肉入口后能嚼出汁水。

丨烤包子丨

包子面皮太厚，馅中肥肉和洋葱占了上风，这道菜略显失望。

丨自制酸奶丨

葡萄干、花生、芝麻点缀，酸甜适度也很浓稠，你应该也会喜欢。

总的来说店家服务也算周到，但即使店里人不多，上菜却有些慢。店里的装潢十分富丽堂皇，看是去更像是一家适合聚会与宴请的餐厅。

DAY 2

5、早餐丨白记年糕

各种地道年糕总有一款适合你

在牛街清真超市内和输入胡同口处各有一家，我们选择的是胡同口处临街店面，买了一份拼盘，有驴打滚、豌豆黄以及江米、米面、紫米三种年糕。

强推驴打滚！糯米扎实却又不粘牙，有种入口即化的感觉，红豆馅很清甜，外层铺撒黄豆粉的量很恰到好处，给整份面团增彩却又不至于太多而齁着慌。

6、午餐丨大益烧鸡

大口吃下整只鸡

这家店有些隐蔽，藏在居民小区里，我们七拐八弯走了一段路才找着。

丨烧鸡丨

只能整只买，每只大概两斤左右。加热后香味扑鼻，鸡肚子里塞着黄花菜、木耳、香菇、大葱，还抹有香料，隐隐约约有股药材的香气。鸡胸肉特别厚，但却结实不柴，从里到外肉都很入味，也不油腻。

丨豌豆黄丨

在老板娘的推荐下我们还买了豌豆黄，也算是此次扫街中的意外之喜。

个人认为白记、洪记的豌豆黄有些过甜，这家的豌豆黄号称不加琼脂，相比之下更加扎实，时不时还能吃出没碾碎的豌豆，我更推荐这种更加贴近食材本身的口感。如果你来光顾这家小店，不妨也顺带捎上一盒试试。

7、下午茶丨洪记小吃

逛吃时光加点儿料

洪记小吃的营业范围很广，它的排队队伍虽然不及马路对面的聚宝源那样声势浩大，但可以并称为牛街两条亮丽的风景线。

大家都爱他家的炸糕，如果遇上刚出锅的也实在是幸运。口感丰富，分为三层，外层酥脆，第二层有些糯糯的，第三层内馅甜蜜。凉了的话就会显得十分油腻。

丨牙签肉 & 牛肉粒丨

买上点牙签肉和牛肉粒也是极好。牙签肉是牛羊肉混合，羊肉味道不重，牛肉粒则是精选牛里脊肉，芝麻和孜然相得益彰，当做小零食很不错。

丨年糕拼盘丨

同时我们还买了年糕拼盘，他家的和「白记」的比起来更瓷实、有劲头。其中最喜欢紫米年糕，除了年糕本身的软糯，还能嚼出米粒外层的纤维。豆沙和白记相比似乎是翻炒更久，有着淡淡的熏味，口感也更加厚实，深得我心。

8、晚餐丨聚宝源

冬季夜晚热乎乎的铜火锅

无论什么时候到牛街，聚宝源永远都是人气最旺的一家店，聚宝源门前多列队伍似乎已经成为了牛街最经典的街景。我们是在一个工作日中午一点到的，幸运地没有等很久，至于口味，扬名全城的聚宝源果然没有让我失望。

丨手切鲜羊肉丨

相较于机器制成的切片肉卷，切肉师傅依据肉的纹理，刀工均匀厚重，保留肉中的纤维。清水锅底，加上葱段、姜片、枸杞、香菇，不淹没羊肉的鲜味。

原汁原味的手切鲜羊肉足够有底气接受清水汤锅和众多挑剔食客的考量，不管是单吃还是蘸着浓郁的麻酱，都让人称赞一绝，就算涮久了也不散不柴。

食客们都习惯立起盘子，来检验肉的新鲜

手切羊肉

丨羊上脑丨

相较于手切羊肉更有嚼劲。和手切羊肉一样，立盘不倒，盘中没有血水，口感鲜嫩。

丨麻酱丨

十分醇厚，应该还有花生酱的调适，有蚝油、腐乳点缀。

丨一品烧饼丨

每人限点 5 个。饼皮上布满了芝麻，香气逼人，饼皮是酥脆的，而内部则是层次分明、松软可口，同时还有着淡淡的孜然味。打包回去拿给朋友，过了很多天仍然念念不忘烧饼的香味。所以，烧饼一定要点！要多点！

丨蔬菜和水晶山楂丨

这一餐的最后再来点北京冬日中最鲜甜的大白菜，去燥吸油；再配上一份「水晶山楂」，爽口解腻。

每一个没有涮羊肉的日子，都是对冬天的辜负。约上三五好友，围炉而坐、相互调侃，漫长而寒冷的冬天将被挡在窗外。

无奈排队的人实在太多，店家在牛街南口开了分店分散客流，离总店不远，也可以去尝试。

值得注意的是，店家只收现金，不接受刷卡或者手机支付。

DAY 3

9、早餐丨伊宝芸豆糕

清晨来一口甜糯清香

同样在清真超市内，毗邻「白记年糕」，人气与「白记」不相上下。

让店员切了一份拼盘，总共有红豆、绿豆、香芋、板栗、黑芝麻、椰奶和红豆南瓜（无糖）7种口味。

前 6 种做法相同，顶层和底层是碾碎了的芸豆糕，单吃甜味不重、细腻绵密，仔细看还能发现小小的芸豆皮。中间夹着的馅最喜欢椰奶 —— 也许是因为气温较低，拿回来时椰奶馅冻得有点麻糬的口感，甜甜糯糯又稍微弹牙，你应该也会喜欢。

再者是黑芝麻，芝麻独有的醇香显得与众不同；但其他馅料相比之下，也许是个人口味的原因，就觉得没那么出众了。至于红豆南瓜，无糖的，给你一个自行想象的机会吧。

10、午餐丨祥云轩

传统老北京风味

这是一家传统的老北京菜，在教子胡同边上，离牛街主干道有一段距离，门店不大，但门口上那四个「门钉肉饼」大字也还算醒目。还没进门，门口那摆着小摊的老阿姨就招呼着你，她那张支起的小桌上摆满了自制的老北京小吃，买上一盒正好作为餐前甜点、打发一会等菜的无聊时光。

丨门钉肉饼丨

「门钉肉饼」是他家的招牌，每桌客人的必点菜。和我拼桌的一位老大哥直接点了十个肉饼外加一瓶啤酒，颇有北方男人的豪迈。

他家的肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感最好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。

小Tips：肉饼好吃但别太心急，小心烫口。

丨糖卷果丨

由山药和大枣作为主料，外层裹着的糖浆炸过后有些焦脆。如果说「蓝莓山药」已经成为了许多餐馆中的女朋友必点菜，那么这份老北京甜品同样推荐给你。

总之，这里有着不容错过一站式体验老北京小馆的味道，而且老板是一个地道的北京人，热情得很，如果你和我同样有着选择恐惧症，让老板耐心给你推荐一番就是啦。

11、 晚餐丨老诚伊

冬天少不了的羊蝎子火锅

在礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口不一会儿就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是在严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气，服务员也还算周到和热情。

丨羊蝎子丨

汤底很香，看得出应该加了不少香辛料。即使我们只点了小锅，份量依然很大，一块接连一块啃起来着实过瘾。

肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，注意力度的话，一条完整的脊髓就呈现在了你面前。这才是这一桌肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻，这样丰富美味的骨髓不由让人坚信吃后还能再长高 3 厘米。

丨面片丨

主食可以点上一份面片，要涮时吆喝一声服务员，宽厚的面片在他们娴熟利落的手上整俩整就变得细长且均匀，同时也会给这一餐增添一些欢乐。

丨白萝卜丨

蔬菜推荐白萝卜，因为涮到最后汤会挺浓，出锅的白萝卜吸收着满是精华的汤底，完全不输记忆中牛杂汤里的萝卜块。

这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味，价格也很是公道实惠。如果哪天想过过嘴瘾，推荐你来这家店解馋。

有时候我常常在想，北京，到底是什么味道？

这个问题自然是无解。因为这座包容的城市接纳了无数多彩文化的交融，任何词语的概括都显得无比单薄。

但如果你来到北京，我推荐牛街这几家给你，这里的食物经历过了时间的锤炼，它们应该会和你的味蕾碰撞出一段美妙的体验。

十、北京牛街美食探秘：美食攻略大揭秘

牛街美食背景

北京牛街，位于宣武区前门外大街，是一条历史悠久的美食街。以其汇聚了大量地道的老北京美食而闻名，吸引着大量游客和美食爱好者前来品尝。

牛街美食特色

作为北京的美食代表之一，牛街以其地道的老北京风味美食而著称。这里的小吃餐厅和小店琳琅满目，包括炸酱面、豌豆黄、烧烤等。游客在这里不仅可以品尝到正宗的老北京美食，还能体验到浓厚的当地生活氛围。

牛街美食攻略

1. 品尝地道小吃：牛街上有众多地道的老北京小吃店，游客可以尝试到炸酱面、豌豆黄、豆汁等传统美食。推荐品尝“张飞卤煮”和“耳朵眼炸酱面”。

2. 体验烧烤文化：牛街不仅有小吃，还有很多烧烤摊，例如烤串和烤饼等。在夜晚，霓虹灯璀璨，食客络绎不绝，感受浓厚的烧烤文化氛围。

3. 探寻老北京味道：除了小吃和烧烤，牛街还有一些老字号餐馆，如全聚德、天坛饭庄等，提供正宗的老北京菜肴。游客不妨一试。

结语

北京牛街以其浓厚的老北京特色和地道的美食而备受推崇，是品味北京传统美食文化的最佳去处。如果你是一个美食爱好者，那么牛街将给你带来一次难忘的味蕾之旅。

感谢您阅读这篇文章，希望对你了解并品尝北京牛街美食有所帮助。