腾冲美食：探寻美味的棕包之旅
一、腾冲美食：探寻美味的棕包之旅
腾冲美食之旅
腾冲，位于中国云南省，是一个以多民族聚居著称的边境小城。这里不仅有得天独厚的自然景观，还有许多美味的特色美食吸引着游客和美食爱好者。
腾冲美食盛宴
在各类美食中，有一种当地的特色小吃备受关注，那就是香气扑鼻、口感香甜的腾冲棕包。这是一种由当地特有的红薯等材料制成的糕点，外形可爱，味道独特。无论是做早餐搭配豆浆，还是享用下午茶时光，都是美味可口的不二选择。
腾冲棕包的制作工艺
腾冲棕包的制作历史悠久，工艺精湛。选用新鲜红薯，经过磨粉、揉面、搅拌等复杂工序制作而成。制作过程中需要掌握火候和时间，融合多种秘制配方，形成了独特的风味。每一口都能品味到当地人的热情和用心。
品尝腾冲棕包
想要亲临腾冲品尝正宗的棕包，最好的方式就是前往当地的特色小吃店或集市。在这里，游客不仅可以品尝到地道的腾冲棕包，还能感受到当地独特的风土人情和浓厚的民族风情。此外，还可以观摩制作棕包的整个流程，近距离感受这一美食的魅力。
结尾
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以更加了解腾冲美食文化，探寻美味的棕包之旅，为您的腾冲之行增添一丝美好的憧憬和期待。
二、腾冲棕包做法？
1、先将芸豆，赤豆和花生米浸泡12个小时。
干香菇用开水泡发，黑木耳用冷水泡发，分别切小丁，栗子一分四切好。
白果洗净沥干（因为我买的袋装的）。
糯米淘洗干净后水倒掉。
2、然后将糯米、芸豆、栗子、白果、赤豆、花生、黑木耳、香菇倒入一个大钢盆，倒入老抽和盐，搅拌均匀。
3、将粽叶每张洗干净，放在烫开水里浸没，然后马上捞起来（不能超过半分钟），这样包的时候粽叶不容易碎。然后把粽叶头上的两个黑色尖角剪平备用。
稻草洗干净，放入烧有开水的锅内，浸没，烧2-3分钟捞起备用，包的时候稻草用温水浸着，否则容易断。
4、拿三张粽叶并排排好（突出的筋朝外），然后弯成漏斗形，把料装进去；
5、把长的那头粽叶盖住材料，往左手边绕
6、左手大拇指按住上面的粽叶，左手食指夹住左边粽叶，右手将粽叶绕过尖角。
7、右手将粽叶朝里折45度，然后向上提，绕过左手大拇指按压的地方。
8、然后把粽子翻个身，将第7步中左手手心的那面朝上。
9、粽子朝上后，可以看到开口，用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧。
10、压紧后的开口处再次装满食材。
11、将粽叶末端绕过开口处。
12、再取一张粽叶，对齐粽子尖角处，垫在下方。
13、将第四张粽叶盖住开口处，往左边绕。绕过粽子尖角。
三、腾冲棕包正宗做法？
准备材料：香肠2根、盐少许、水适量、油少许、棕包一斤、辣椒适量、鸡精适量
制作步骤：
1、选购棕包时要选购含苞待放的，够嫩的，不能选择太老的，否则吃不动。一般两三个就可以炒一盘。
2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉。剥完了洗净晾干。3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。
4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。
5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开后将棕包捞出控干水。 棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。
6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火候不能大，容易烧焦。
7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。
四、腾冲饵丝哪家好吃，腾冲饵丝推荐，腾冲美食攻略？
饵丝是腾冲最出名的食品之一， 腾冲的饵丝饵口感细腻有韧性，久煮不烂， 是腾冲街头最常见的食品之一。
五、棕包怎么包？
棕包它其实就有点像我们平时所吃的粽子，制作起来也是非常的简单。那棕包怎么做？首先我们需要准备一些粽子叶，把它给清洗干净之后再用盐把它们给腌制一下，腌制大概十分钟左右再把盐洗掉。接下来我们需要再准备一些糯米和一些猪肉，我们需要把我们的作业先交差一下，然后再把糯米放进去，这个时候需要再放入一块肉，这样交叉重叠，最后在放入一些调味品进行调味，放入到我们的蒸炉里面，蒸制大概半个小时左右，好吃的棕包就可以制作完成。
六、腾冲有哪些特色的美食？
腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可，营养丰富，味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经腾冲时，又饥又乏，腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠腾冲炒饵丝为"大救驾"，"大救驾"之名由此流传开来。
腾冲饵丝，吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中，小锅放入高汤煮开，再放入鲜肉丝、火腿丝、白菜丝、豆尖及调料，煮沸后直接倒入碗中，饵丝口感更佳。
其他还有很多保山小吃可以在腾冲吃到。
七、甜棕包和苦棕包的区别？
一般来说，甜棕包米体态宽厚饱满，苦棕包米外形瘦长。棕包只有阴历的正月至二月间，苞片未开放时才可以食用，等过了时令，甜味的棕包米会变的苦涩。
棕包有的苦,有的甜,从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。其中富含钙质、维生素、氨基酸、蛋白质、纤维质等多种营养物质,不仅具有食用价值,还具有药用价值。
八、腾冲独有的美食都有什么？
这块广告牌是腾冲和顺古镇里的一个露天小摊上的。在那里，我吃到了最好吃的豌豆粉，最好吃的大救驾。对了，那儿的柠檬水也好喝。地方也好找，进了和顺大门，见到图书馆，一路往左走向上的大路，两百来米就到了。
之所以要推荐这家，是因为老板娘是个很好很好的人。
2013年10月，我第一次去腾冲，正好智齿发作，牙齿剧痛，什么都吃不进去。经过老板娘的摊子，我女朋友要了一杯柠檬水，老板娘推荐大救驾，我摇摇手：吃不了，牙疼。
于是老板娘推荐了好吃不用牙咬的豌豆粉，还给我用杯子装了一大杯自己用水果浸的醋，让我涮着病牙。“喝这个，牙就不疼了。”
后来，疼还是有点疼，但我一直记得热情的老板娘。
2015年3月，陪一群高净值客户去腾冲玩，在古镇有半天自由活动时间。我突然决定去看看，老板娘还在不在。
摊子还在原地，打理的是个小姑娘。我看了会儿刚准备走，老板娘提着一大桶水走过来了，一样憨厚的笑容，说话一样大嗓门。
我问：你还记得我不？她摇头。
我说：我那时候牙疼，你给了我好多醋。
她一拍手：想起来了！你女朋友呢？
我说这次她没来。我陪客户来的。
于是，她做了一杯柠檬水，特地加了柠檬，不肯收我的钱。
我不肯不付，掏出钱塞进她口袋。
最后她妥协了，拿出一个脸盆大的饭团子，说：这是隔壁结婚发的饭团，吃了沾沾喜气。
说着，给我刷了好多她秘制的肉酱，还加了好多肉，硬是塞给我。
那天中午和客户吃饭。面对一桌子价格不菲的菜，我一口一口，把饭团吃掉了。我觉得，很好吃。
所以，借这里给大姐打个广告，如果你也要去和顺，一定要光顾一下她的摊子，顺便帮我问声好：那个牙疼的小哥说了，吃了你的饭团，福气真的很好，他也快结婚了。
九、腾冲美食大救驾
腾冲美食大救驾
腾冲：一个美食爱好者的天堂
腾冲是中国云南省的一个小城市，位于滇西北，被誉为美食的天堂。这个迷人的城市不仅拥有壮丽的自然风光，还以其独特丰富的美食文化吸引着来自世界各地的游客。
作为一个美食爱好者，腾冲一直是我向往的目的地之一。我听说腾冲的美食种类多样，并且口味独特，所以决定亲自前往一探究竟。在我这次的腾冲之旅中，我尝试了许多当地的美食，下面将与大家分享一些我最喜欢的几道。
特色菜肴：味蕾的狂欢
在腾冲，你可以找到各种各样的特色菜肴，从传统的云南菜到独具特色的当地美食，满足了每个人的口味。以下是我在腾冲尝试过的几道令我印象深刻的菜肴：
- 腾冲火锅：腾冲火锅是当地最受欢迎的美食之一。这种火锅以其特有的辣味和鲜美的食材而闻名。在火锅中，你可以品尝到各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，保证让你一次过瘾。
- 过桥米线：过桥米线是云南传统的特色美食。米线搭配各种配料，如鸡肉、豆腐皮、火腿、蔬菜等，再倒入热腾腾的鸡汤，味道鲜美，回味无穷。
- 腾冲豆腐：腾冲豆腐是腾冲独有的美食。这种豆腐口感细腻，色泽白嫩，特别适合煮汤或炖菜。吃一口，你会被它的鲜美味道所征服。
- 原生态野菜：腾冲的山区环境造就了许多独特的野菜。这些野菜具有天然的味道，富含营养，被当地人广泛采摘并用于烹饪。尝试一些原生态野菜，是你品尝腾冲美食的最佳方式。
美食街巡礼：美食的海洋
腾冲的美食街是一个真正的美食天堂。这里汇聚了各种小吃摊和餐馆，为游客提供了丰富多样的美食选择。在美食街上，你可以品尝到来自全国各地的特色美食，满足你的味蕾。以下是几个我在腾冲美食街发现的热门小吃：
- 烤鱼：腾冲的烤鱼以其鲜嫩多汁的口感和独特的调料而闻名。吃烤鱼的过程不仅享受美食，还能感受到独特的烤鱼文化。
- 烤串：烤串是美食街上最受欢迎的小吃之一。各种各样的肉类和蔬菜串在一起，再配上特制的调料，口感和味道都非常棒。
- 凉粉：夏天来到腾冲，不可错过的美食就是凉粉。清凉爽口的凉粉搭配上各种酱料和蔬菜，一口下去，顿时让你降温解暑。
- 豆花：豆花是一种传统的中国甜品。腾冲的豆花口感细腻，甜而不腻，常常成为人们午后休闲的首选。
结语
腾冲不仅是一个自然风光优美的城市，还是一个让人无法抗拒的美食天堂。在这里，你可以尝试各种各样的美食，体验独特的美食文化。如果你是一个美食爱好者，腾冲绝对是一个值得一去的地方。
十、棕包怎样，储存？
新鲜棕包米也就是端午粽子，已经煮熟的粽子一般放在冰箱里面，可以保存两个星期左右，但需要注意的是，要将粽子放进冰箱的冷冻室进行保存。如果将熟的粽子放进冰箱的冷藏室保存的话，最好是建议在三天之内吃完，超过三天的话，很有可能会变质。
另外，粽子虽然放进冷冻室保存的时间较久，但还是建议大家尽快将粽子吃完，不然会破坏粽子的口感和味道，新鲜程度也不一样了。
