大连美食旅行全攻略有哪些?
一、大连美食旅行全攻略有哪些?
又要到大连去公干。上回去,已是十几二十年前的事,年老神倦,已经忘记了,没有什么印象,连什么地方吃早餐也想不起。就在微博上发一个消息,请教当地人。
经三个多小时飞行,抵达时已晚,也不出去,在酒店胡乱叫些房间服务算了。这回下榻的是希尔顿,这块牌子在香港已消失,内地还是很吃香,说是当今大连最好。
翌日一早起身,查微博,网友们纷纷推介,很出奇地出现一个名词,叫“焖子”,都说焖子一定要试。到底是怎么样的东西,好奇得不得了。
还有访问要做,不能去得太远,问酒店哪里有焖子吃?都笑说那是下午和晚上的玩意儿。那么你们大连有什么值得吃的早餐?年轻人都回答不出,微博上有人提到“兄弟拉面”开二十四小时,对方想起回答附近有一家。
驱车去了,是家连锁店,墙上挂的餐牌,选择并不多。我们只有两人,把所有的面条都叫齐,满满的一桌菜。并没留下印象,反而是冷面不错,味调得好,可以和韩国的比拼。
心中又嘀咕,如果每一个城市,都和武汉一样,注重早餐,花样多得不能胜数,像“过年”一样,把吃早餐叫为“过早”,那有多好!回到香港才想起,在我那本《蔡澜食单·中国卷》找到大连那篇,记载了在菜市场吃的早餐,才大打自己的屁股一下。当年我还在那里吃了海胆捞豆腐脑呢,现在提供数据给将去大连的读者也不迟:“大连市沙河口区西安路。”
回酒店,开始工作,记者问当今的大连和十几年前的大连有什么不同?我回答说从前还有些古老的建筑物,当今给全国相同的大商家广告牌包住。中国的都市,愈来愈长得一模一样了。
吃还是不同的,溜了出去,到我信任得过的网友韩大夫推荐的“大连老菜馆”。特色在于一走进去就看到水箱,里面应有尽有的海鲜,摆在你眼前。
我问说有没有不是养殖的?店员搔搔头皮,指着黑色的鱼。什么名字?黄颜色的叫黄鱼,黑颜色的就叫黑鱼了。只有这种鱼是野生的,当然要了。请店里蒸,告知不会做。炆吧,好,炆就炆,肉质是粗糙的,味道是淡的,所以不蒸也是对的。加酱油炆才有味,如果像从前的黄鱼那么美味,早已被吃得绝种。
焖子呢?我要吃焖子,传统的,什么料都不下的那种。回答说,我们只有三鲜的,好,三鲜就三鲜。
上桌一看,只见海参、虾仁和螺片,用筷子拼命找才找到带青绿色,半透明的固体状态方块,这就是著名的“焖子”了!
海参本身无味,养殖的虾没什么好吃的,螺片硬得像老母鸡皮。焖子一吃进口,满嘴糊。又是一种新话!像羊肉泡馍的一种传说!记得我第一次去西安,就不停地找泡馍,这个名字给我无限的想象,听了那么久的当地人歌颂,不可能不好吃!结果上电视时被问,我说大概是从前人穷,吃不到白饭,只有用面皮搓成一粒粒,扮成米饭吧?当地人听了差点翻脸,我运气好才逃得出来,最后就学会了永远不能批评人从小吃起的食物。
叫的那一桌菜吃不完,三鲜焖子更是原本的一整碟,本着不能浪费的精神,请店里打包。
到了傍晚,肚子有点饿,找了那焖子来吃,咦,柔滑中还有弹性.海鲜的味道渗入其中,愈嚼愈好。一下子把焖子都找出来吃光,反而剩下海参、虾和螺片。
吃出瘾来,冲出酒店,跳进的士。司机问说去哪里?有卖焖子的小贩摊在哪里,就去哪里。他瞪了我这个疯子一眼,也不敢反驳,直拉我去中山公园菜市场里。
看小贩小火加热,放进切成小块的焖子,用筷子翻动把皮煎得焦黄,放人盘中备用。另一厢,用臼子里捣碎的蒜泥、小磨磨出的麻汁,还有浓郁的鱼露,大量地淋在刚煎好的焖子上面。我大声叫蒜泥多一点,蒜泥多一点。这种小吃,蒜泥非得加到口气浓得叫人避开三尺不可。
就那么一吃,哈哈,中了焖子的毒。来了大连,值回票价。工作完毕,已是十点了,《味道·大连美食》的作者王希君特地请一间叫“日丰园”的老板娘等着我,另外约了大连名厨董长作和一群好友,浩浩荡荡地赶去。
吃些什么?桌子上摆满了令人垂涎的菜肴,但和饺子一比,完全失色。
饺子六种,一款款上,最先是红萝卜馅,说明是除了盐什么调味品都不加的。怎么那么甜?仔细品尝,还是会发现有鲜蚝掺在其中,不过分量少得令人不觉察而已。第二款是芸豆水饺,里面有少许的蛤肉。第三款是黄瓜水饺,加了蚬。第四款是鲮鱼水饺,第五款是茭瓜水饺,加了扇贝。
压轴的是韭菜海胆水饺,被誉为大连第一厨娘的孙杰道歉说:“当今的海胆很瘦,韭菜又硬,都不是时节菜,请各位包涵。”
哪有时不时节的,这一道水饺的确是天下美味,一吃就知。大连,又有一样令你感到不枉此行的美食。
二、青岛的美食攻略?
day1: 下午到,直接奔去了当地人极力推荐的青岛烧烤王姐烧烤或者万县面(宽哥烧烤),因为不吃辣,选了宽哥家,点了拍黄瓜、基围虾、螃蟹、烧烤类:点了烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤海肠,拍黄瓜 强烈推荐,很好吃呢。
吃完之后又去了家台东很有名的甜品店广信牛奶甜品世家,点单:香蕉船、车仔面、姜撞奶、芒果草莓牛奶汤,味道很棒,全部吃完了。
day2:中餐:简略的在万香城食通天解决:牛肉炒饭、烤猪蹄(超级难吃)、粥、锡纸花甲米线。
晚餐:海鲜豆腐汤饭+芝士玉米粒
day3: 中餐:因为要去金沙滩,去了城市广场家的一家日料店-日本料理清水海,点单:鸡肉饭、味增汤、寿司、叉烧、铁板牛肉
晚餐:又去了台东步行街,心里牵挂了太多榜上有名的小吃:吃了奶奶的美食、王姐烤冷面、猫王榴莲饼、沪上阿姨的黑糯米红豆奶茶,容量太小了,实在吃不动了,可是真的好好吃。
三、大连美食推荐?
大连美食排行榜前十名分别是:
沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、韭菜炒海肠子、铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、李老汤拉面、鲅鱼饺子、清蒸灯笼鲍鱼、海菜包子、红烤全虾。
四、北戴河美食街美食攻略?
来北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜,北戴河海鲜是我们国家好吃的海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!
北戴河美食海鲜主要有两种吃法:
一种是海鲜八大碗,纯海鲜大餐,在北京等大城市至少3000元的海鲜大宴(10人),团购仅998元,家庭标准(3人)仅398元。
还有一种是独具特色的海鲜烧烤,有气泡鱼、花蛤、黄蛤、砺虹、毛蚶子、鱿鱼、大海虾等;尤其是烤大虾非常美味。
北戴河烤大虾原料以北戴河的对虾为主,精工细做之后,再辅以适量汤汁,其造型生动,色泽艳丽,香味醇厚,由于虾体较大,肉质细嫩,营养丰富。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食之鲜美异常,为虾类上品。对虾是富含微量元素硒的海洋动物,而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用,对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有拮抗作用。硒能抑制体内主要致癌和衰老的重要因素--自由基的生成,并能提高全身免疫功能。流行病学调查证实,当体内缺硒时,癌症的发病几率增高,因此保证人体经常性硒元素的摄入,是预防癌症的关键措施之一。
五、美食餐厅英文?
美食餐厅
[网络]
gourmet restaurant
Fine Dining Restaurant
Delicious Emilys Taste of Fame
双语例句
乘坐地铁,你可以到有趣的商店和美食餐厅。
By subway, you can go to interesting shops and gourmet restaurants.
我们就来到这家富仕葡式美食餐厅享用她著名的烧鸡酿饭。
We went to RICO's Portuguese Restaurant to enjoy their famouse Portuguese cuisine, roasted chicken stuffed with rice.
六、美食英文介绍?
答:中国美食英文简介:
1、Doufu
Doufu is the most popular food in Chinese Society。It is also the main food in a faming family。The recipe shown : Unicorn Doufu with Yunnan Ham。Major Ingredients Bean curd, Yunnan Ham, Black Mushrooms。
译文:豆腐
豆腐是中国社会最受欢迎的食物,它也是一个家庭的主要食物。食谱有:云南火腿酿豆腐,主要成分:豆腐、云南火腿、黑蘑菇。
2、Steamed Fish
Chinese always make the fish recipes by steaming style。Just only with some light soy sauce and some seasoning。The recipe shown : Steamed Snakehead in Chaozhou StyleMajor Ingredients : Snakehead, Preserved Lemon, Spring Onion。
译文:清蒸鱼
中国人总是用蒸的方式做鱼的食谱,只要加些清淡的酱油和调味料就行了,食谱有:潮州蒸蛇头,主要成分:蛇头、柠檬脯、葱。
3、Eggs In Tea
This is a very special snack of Guangdong。It is very nice food for the party, gathering, with beer。The recipe shown : Eggs In Chinese TeaIngredients : Eggs, Chinese Dark Tea。
译文:茶叶蛋
这是广东的特色小吃,是聚会、聚餐、喝啤酒时的佳肴,菜谱上写着:中国茶鸡蛋,配料:鸡蛋,中国黑茶。
4、Chinese Dumpling
Jiaozi(Chinese Dumpling) is a traditional Chinese Food, which is essential during holidays in Northern China。Chinese dumpling becomes one of the most widely loved foods in China。
Chinese dumpling is one of the most important foods in Chinese New Year。Since the shape of Chinese dumplings is similar to ancient Chinese gold or silver ingots, they symbolize wealth。
Traditionally, the members of a family get together to make dumplings during the New Year's Eve。 They may hide a coin in one of the dumplings。
译文:中国饺子
饺子是中国的传统食品,在北方的节日里是必不可少的。饺子成为中国最受欢迎的食物之一。
饺子是中国新年最重要的食物之一。由于中国饺子的形状与中国古代的金银锭相似,它们象征着财富。传统上,一家人在除夕夜聚在一起包饺子。他们可能会在其中一个饺子里藏一枚硬币。
5、Dim Sum
Dim Sum is the most famous food in world-wide。It is a Guangdong Style snack which served as light meal。The recipe shown : Steam Shrimp DumplingMajor Ingredients : Shrimps, Pork, Wheat Flour for pastry。
译文:虾饺
虾饺是世界上有名的食品,也是一种广东风味的小吃,可以作为便餐。食谱有:蒸虾饺,主要成分:虾,猪肉,小麦粉。
七、大同美食攻略?
1.
大同刀削面:刀削面以其宽而厚实的面条闻名,口感独特,可以搭配各种酱料和配菜。
2.
石家烧饼:石家烧饼是一种独特的面食,类似于馅饼,外皮酥脆,内馅丰富多样,包括牛肉、羊肉、洋葱等。
3.
大同涮羊肉:大同的涮羊肉火锅以其新鲜的羊肉和独特的调味汁而闻名,可以在火锅中涮煮各种蔬菜和肉类。
4.
大同灌汤包:这是一种汤汁丰富的包子,内部有肉馅和汤汁,非常美味。
5.
孔府烧鸡:大同的孔府烧鸡是一道传统的名菜,采用特殊的烹饪方法制作而成,鸡肉鲜嫩多汁,香气四溢。
八、漳州美食攻略?
1.