东乡羊肉手抓大王怎么样

一、东乡羊肉手抓大王怎么样

作为一位对美食有着特殊向往的人，东乡羊肉手抓大王怎么样这个问题一直在我的心头萦绕。终于，有一天我和朋友们决定一起探索这个备受瞩目的餐厅。想必大家都和我一样，对东乡羊肉手抓大王充满了期待。

第一印象

踏入东乡羊肉手抓大王，首先映入眼帘的是它宽敞明亮的装饰风格。仿佛置身于宽敞舒适的羊圈，自然的灯光给人一种宁静舒适的感觉。整个餐厅的布局十分合理，就餐区域和休闲区域相互分隔，即使是在繁忙的用餐时段，也不会觉得拥挤喧闹。

菜品品质

作为名副其实的“手抓大王”，东乡羊肉以其新鲜、嫩滑、鲜美的骨膳闻名。用餐时，服务员会将整块羊肉砍成薄片，并配上特制的调料，让顾客在用餐过程中感受到刺激味蕾的愉悦。而且，东乡羊肉的羊肉片宽厚，口感细腻，且脂肪适中，十分适合爱吃羊肉的食客。

当然，除了经典的羊肉，东乡羊肉手抓大王还推出了多种特色菜品，如羊肉炒面、薄片羊腩等。这些菜品不仅口感丰富，而且色香味俱佳，给人们带来了不一样的美食体验。

服务体验

在东乡羊肉手抓大王，服务质量也是令人满意的。服务员们热情友好，待客周到。无论是点菜还是加菜，他们都能及时响应，并给予合理的建议。餐厅也提供专业的烧烤服务，服务员会帮助顾客将羊肉烤至完美状态。

除此之外，东乡羊肉手抓大王的餐厅环境非常干净整洁，餐具齐全，用餐前会必将餐桌、座椅等进行消毒，让人用餐放心。此外，餐厅还提供免费WiFi服务，让就餐的顾客可以随时与亲朋好友分享美食的喜悦。

性价比

就东乡羊肉手抓大王的价格来说，与其说是一家餐厅，倒不如说是一家实惠的羊肉烧烤店。无论是菜品的品质还是份量的多少，都能让人感觉物有所值。相对于其他同类餐厅来说，东乡羊肉手抓大王的价格更加亲民，非常适合学生族、工薪族等有限消费能力的人群。

总结

作为一家备受推崇的餐厅，东乡羊肉手抓大王绝对不会让你失望。从环境到菜品品质，再到服务体验，它都能给你留下深刻的印象。无论是与家人一同品尝美食，还是与朋友们聚餐聊天，这里都是一个理想的场所。无论你是不是羊肉的忠实粉丝，都值得来东乡羊肉手抓大王一试，相信你会被它的美味所征服。

二、东乡手抓羊肉照片

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是东乡手抓羊肉的美味之处，还有一些关于这道美食的照片。

东乡手抓羊肉

东乡手抓羊肉是中国东北地区非常受欢迎的一道特色菜。它以其独特的烹饪方式和美味的口感而闻名于世。这道菜通常是使用新鲜的羊肉，搭配上各种香料和调味料，通过高温烤制或者炖煮的方式烹饪而成。东乡手抓羊肉的特点就是鲜嫩多汁，并且有一种独特的风味。

东乡手抓羊肉的照片中可以看到，这道菜肴颜色诱人，羊肉块饱满，肥瘦相间，让人垂涎欲滴。它是一道既美味又具有观赏性的佳肴。

独特的烹饪方式

要制作出正宗的东乡手抓羊肉，烹饪过程是非常重要的。首先，需要选择上等的羊肉，鲜嫩的羊肉会让这道菜更加美味。接着，将羊肉切成块后，配以葱段、姜片、八角等香料放入锅中，加入适量的水炖煮。当羊肉变得松软后，就可以捞出备用。

将事先准备好的香料和调味料拌匀，如孜然粉、辣椒粉、食盐、鸡精等，然后将炖煮好的羊肉块放入拌匀的调料中，让羊肉充分吸收调味料的味道。接下来就是使用手将羊肉从盘中抓起，大快朵颐地享用。所以这道菜也因此得名“手抓羊肉”。

在制作过程的照片中，我们可以清楚地看到厨师们将羊肉块抓入调料中，并搅拌均匀。这个步骤对于保证羊肉鲜嫩可口非常重要。

美食文化的代表

东乡手抓羊肉作为中国美食文化的代表之一，不仅在东北地区流传广泛，在全国各地也有很大的影响力。它体现了中国人对美食追求的态度和独特的烹饪方式。同时，东乡手抓羊肉也是东北地区民间宴请客人的传统菜肴之一。

无论是家庭聚餐，还是正式的宴会，都可以看到东乡手抓羊肉的身影。它不仅满足了人们对美食的味觉享受，还富有仪式感，让人们更加热情洋溢。

丰富的营养价值

除了美味可口，东乡手抓羊肉还具有丰富的营养价值。羊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B群等营养物质，尤其是含有丰富的维生素B12，对补血和改善贫血症状有显著效果。此外，羊肉中的矿物质如铁、锌、磷等也对人体健康有益。

小结

无论是因为其特殊的烹饪方式还是其美味的口感，东乡手抓羊肉都是一道让人口水直流的美食。它代表了中国美食文化的一部分，是东北地区的传统佳肴。无论是品尝还是制作，都能带给人们美味和乐趣。快来尝试一下吧！

三、东乡手抓羊肉做法？

1、羊肉切好，用其他部位的肉也可，羊肉首先要去膻味，羊肉的膻味重，如果去不好就太膻，但是如果过于干净又没有了羊肉味道，所以最后下的香料不能太重。

2、先用一个盆子，将切好的肋排放入，加入3-4段葱段，1块左右拍碎的姜，2-3瓣拍碎的大蒜，然后最重要的是料酒，多放点，吃饭的小碗一碗差不多，然后将羊肉抓匀，抓几分钟然后腌制个半个小时左右去膻味。

3、炒勺倒入冷的清水，然后将羊肉放入清水中，可以将腌制时候的葱，姜，蒜一起放入，开火烧开。

4、焯水的同时找一个煮汤的锅，深一点的那种，装一锅冷水，加入各种香料，2块左右桂皮，4-5片香叶，4-5个八角，2块拍碎的姜，一大段葱白，一小把枸杞，一小把小茴香，一点醋。

5、两锅水是同时烧的，一边给羊肉焯水，一边烧卤制的水。当焯水的锅起了大量的浮沫，卤水锅也烧开了，将焯水的羊肉直接捞入卤水锅中，焯水的水就不要了。

6、炖羊肉的锅中火炖1个小时左右，基本就可以了，这时候的羊肉还是有一定的嚼劲，不是很烂，软硬度可以根据个人的喜欢的口感，缩短或者加长时间，如果赶时间用高压锅直接半小时也可。

四、东乡手抓羊肉调料？

原料：

羯羊肉15干克（以选用8-11干克／只的羯羊为佳），生菜50克。

调料：

香料包（八角7克，草果14克，花椒粒120克，小茴香75克，白蔻30克，桂皮50克，良姜8克，干姜皮9克，鲜姜片250克，山奈、当归、黄芪各10克），盐1干克，姜汁米酒、鸡汁各30克，白醋150克葱丝、干红椒丝各5克，香菜段4克。

姜汁米酒配比：

将鲜姜切小片，加入盐、广东米酒小火熬10分钟即可。

自制椒盐味碟制法：

精制碘盐150克入锅、内，中火翻炒至颜色微黄稍凉，加干特姜粉10克、花椒面20克、王守义十三香10克翻炒均匀即可。

制作方法：

（1）将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25干克、盐250克、白醋浸泡2.5个小时后，再改用清水浸泡1.5个小时后捞出。

（2）将香料包入清水锅内汆水两次（每次要煮5分钟且打尽浮沫）后，入流动水中冲20分钟。

（3）将浸泡好的羊肉入凉水锅内，用大火烧开后分两次打尽浮沫，改用小火放入香料包、鲜姜250克、打尽浮沫，加盖留一透气小缝（以供排异味）煮50分钟至八成熟再加盐750克、姜汁米酒、鸡汁小火焖20钟，再关火焖30分钟即可。

（4）捞出已煮熟的羊肉用砍刀改成15x5厘米的条，整齐排放在垫有生菜的盘中，撒葱丝、干红椒丝、香菜段，上桌时随带椒盐味碟1份、大蒜切片加醋1份。

关键：

1、羊肉必须要改成大件，浸泡时间一定要足。

2、羊肉务必要凉水下锅加热至大火烧开，中间要不停地翻搅。

3、开锅后一定要打3次浮沫，再改小火焖煮。

4、羊肉煮至八成熟再下盐，并浸泡半小时方能入味，否则口感不佳。

5、装盘刀功要精细，整齐划一。

五、东乡手抓正宗做法？

、将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25千克、盐250克、白醋浸泡2.5个小时后，再改用清水浸泡1.5个小时后捞出。

2、将料包入清水锅内汆水两次（每次要煮5分钟且打尽浮沫）后，入流动水中冲20分钟。

3、将浸泡好的羊肉入凉水锅内，用大火烧开后分两次打尽浮沫，改用小火放入料包、鲜姜250克、打尽浮沫，加盖留一透气小缝（以供排异味）煮50分钟至八成熟再加盐750克、姜汁米酒、鸡汁小火焖20分钟，再关火焖30分钟即可。

4、捞出已煮熟的羊肉用砍刀改成15×5厘米的条，整齐排放在垫有生菜的盘中，撒葱丝、干红椒丝、香菜段，上桌时随带椒盐味碟1份、大蒜切片加醋1份。

六、东乡手抓羊肉图片大全

东乡手抓羊肉图片大全

介绍

东乡手抓羊肉是中国传统美食中的一道经典菜品，以其独特的制作工艺和口感吸引了众多食客。这道菜品大胆融合了东乡地区的传统风味和新颖独特的烹饪手法，是餐桌上的一道独特风景。

手抓羊肉是东乡地区最具代表性的传统菜品之一，不仅因为它美味可口，更因为它背后蕴藏的文化内涵和历史渊源。它是东乡地区人民世世代代的传统美食，承载了人们对食物的独特理解和对传统的传承。

制作过程

制作东乡手抓羊肉需要精选上等的鲜嫩羊肉，经过细心处理和精湛的烹饪技巧，使得每一口羊肉都能保持鲜嫩多汁的口感。下面是制作东乡手抓羊肉的具体步骤：


  
准备材料：选购鲜嫩无膻味的羊肉，将羊肉切成适当大小的块状。
  
腌制羊肉：将切好的羊肉块放入容器中，加入适量的生姜、大蒜、盐等调料进行腌制，让羊肉充分吸收香味。
  
烹饪羊肉：将腌制好的羊肉块放入热水中焯水，去除血水和腥味。然后将焯水后的羊肉块放入锅中，加入适量的调料和清水，慢炖煮至羊肉变得酥烂可口。
  
上桌装盘：将煮熟的羊肉块捞出，装盘摆放整齐。可根据个人口味添加蒜泥、香菜以及各种调料进行搭配。


特点与口感

东乡手抓羊肉以其独特的口感和风味成为众多食客的钟爱之选。它的特点主要体现在以下几个方面：


  
鲜嫩多汁：精选优质羊肉，经过细致烹饪，使得羊肉保持了原汁原味的鲜嫩口感，每一口都能带来美妙的享受。
  
香气四溢：在烹调过程中添加了生姜、大蒜等调料，使得羊肉散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
  
味道独特：东乡手抓羊肉独特的调料搭配和烹饪手法赋予了它独特的口味，富含层次感和鲜美度。
  
风味异域：东乡手抓羊肉融合了东方独特的调味方式和西方的烹饪技巧，让人在品尝的同时感受到异域风情。


与其他菜品的搭配

东乡手抓羊肉不仅可以单独食用，还可以与其他菜品搭配，提升整体的美味。以下是几种常见的搭配方式：


  
手抓羊肉炒蔬菜：将腌制好的手抓羊肉与新鲜蔬菜一起炒制，既保持了羊肉原有的口感，又增添了蔬菜的鲜嫩爽口。
  
手抓羊肉炖土豆：将手抓羊肉与切块的土豆一起炖煮，羊肉的鲜美与土豆的绵软完美结合，口感丰富。
  
手抓羊肉烤串：将手抓羊肉块穿在竹签上，烤至金黄酥香，搭配适量的孜然粉和辣椒粉，口感鲜美微辣。


健康价值

东乡手抓羊肉不仅美味可口，还富含营养，对人体健康有着一定的价值。以下是其主要的健康价值：


  
丰富的蛋白质：羊肉富含高质量的动物蛋白质，有助于身体细胞的修复和新陈代谢。
  
丰富的维生素：羊肉富含多种维生素，特别是维生素B族和维生素D，有助于提高机体免疫力。
  
补益阳气：中医认为羊肉具有温补益气的作用，适合于寒冷季节或体质虚寒的人食用。


结语

东乡手抓羊肉作为中国传统美食中的瑰宝，以其独特的口感和风味征服了众多食客。它既承载了东乡地区丰富的文化内涵，又满足了人们对美食的极致追求。在品尝东乡手抓羊肉的同时，我们不仅可以享受味蕾的盛宴，还能感受到传统文化的魅力。

七、东乡手抓羊肉哪家好吃

东乡手抓羊肉，品尝正宗美食的最佳去处

东乡手抓羊肉，作为中国独特的美食文化，吸引了无数食客的味蕾。这种传统菜肴让人们在品尝美味的同时，也能感受到浓厚的民俗风情。

中国拥有丰富多样的美食文化，各个地方都有自己独特的特色菜肴。而东乡手抓羊肉作为中国西北地区的一道代表性菜品，更是独一无二。它融合了农牧民的智慧和土地的味道，带给人们别样的美食享受。

要想品尝到正宗的东乡手抓羊肉，选择一家好吃的餐厅至关重要。下面，就为大家推荐几家东乡手抓羊肉好吃的餐厅。

1. ***餐厅

***餐厅位于东乡地区的市中心，是一家历史悠久、口碑极佳的餐厅。在这里，你可以感受到最地道的东乡手抓羊肉的独特魅力。

***餐厅的羊肉选自当地优质的草原鲜羊，经过精心烹制和调味，香气四溢、口感鲜嫩。无论是烤羊肉串还是涮羊肉，***餐厅都能够做到火候恰到好处，保持肉质的鲜美和原汁原味。

除了手抓羊肉，***餐厅还提供多种配菜和特色小吃，例如驴肉火烧、羊杂汤等。这些美味佳肴都能够让人们流连忘返，不仅满足了口腹之欲，还能够体验到东乡地区的风土人情。

2. ***餐厅

如果你想要品味一下与众不同的东乡手抓羊肉，那么***餐厅将是你的绝佳选择。

***餐厅坐落在风景如画的乡间山区，环境优雅、氛围宜人。这里的手抓羊肉选用了经过特殊养殖和饲养的黑毛羊，不仅口感细腻，而且肉质鲜美。

***餐厅的厨师们擅长利用传统的烹饪技巧和独特的调味方法，将手抓羊肉烤制得入味多汁。切好的羊肉片蘸上特制的调料，吃起来回味无穷。

此外，***餐厅还提供了一系列精美的小吃和点心，让你在品尝手抓羊肉的同时，享受到更多的美食盛宴。

3. ***餐厅

如果你追求极致的口味和精致的用餐环境，那么***餐厅绝对不容错过。

***餐厅位于东乡市中心的繁华地段，装修豪华、气氛高雅。在这里，你可以品味到最地道、最有特色的东乡手抓羊肉。

***餐厅的羊肉选择上乘的食材，并采用独特的烹饪工艺和配方，让每一块羊肉都鲜嫩香口。无论是单纯的烤羊肉还是涮羊肉，***餐厅都能让你品尝到来自草原深处的原汁原味。

除了手抓羊肉，***餐厅还提供丰富的农家菜和特色小吃。清淡爽口的凉拌黄瓜、醇香可口的羊蝎子汤，都让人食欲大开。

结语

东乡手抓羊肉作为中国西北地区的特色美食，拥有浓厚的历史文化底蕴和独特的风味特点。在东乡地区，有许多优秀的餐厅供人们品尝地道的手抓羊肉。

以上推荐的***餐厅、***餐厅和***餐厅，无论是口味还是环境，都能够满足食客的需求。不论你是东乡本地人，还是来自外地的游客，这些餐厅都是品尝正宗东乡手抓羊肉的绝佳去处。

赶快约上亲朋好友，一同前往东乡，品味这道美食之旅，感受这座土地的独特魅力吧！

希望这篇博客对大家了解和品味东乡手抓羊肉有所帮助。无论你是东乡本地人还是来自外地的游客，都应该在这片富饶的土地上一尝这道美味的独特佳肴。因此，选择一家好吃的餐厅变得尤为重要。希望大家能够遵循我的推荐，品味正宗的东乡手抓羊肉，留下美好的味蕾回忆。祝大家用餐愉快！

八、东乡手抓羊肉正宗做法？

1、鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25千克、盐250克、白醋浸泡2.5个小时后，再改用清水浸泡1.5个小时后捞出。

2、将料包入清水锅内汆水两次（每次要煮5分钟且打尽浮沫）后，入流动水中冲20分钟。

3、将浸泡好的羊肉入凉水锅内，用大火烧开后分两次打尽浮沫，改用小火放入料包、鲜姜250克、打尽浮沫，加盖留一透气小缝（以供排异味）煮50分钟至八成熟再加盐750克、姜汁米酒、鸡汁小火焖20分钟，再关火焖30分钟即可。

4、捞出已煮熟的羊肉用砍刀改成15×5厘米的条，整齐排放在垫有生菜的盘中，撒葱丝、干红椒丝、香菜段，上桌时随带椒盐味碟1份、大蒜切片加醋1份

九、东乡手抓羊肉的来历

东乡手抓羊肉的来历

中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地都有各自独特的特色菜肴。今天，我们要介绍的是东乡手抓羊肉，这是一道具有浓厚地方特色的美食。

东乡手抓羊肉源于中国东乡族的饮食习惯，东乡族是中国少数民族之一，居住在中国西北部的甘肃省。他们以畜牧业为主要经济来源，以羊肉为主食。在东乡族的传统中，人们喜欢用手抓着吃羊肉，这就是东乡手抓羊肉的由来。

制作过程

东乡手抓羊肉的制作过程相对简单，但是需要一些技巧。

首先，选用新鲜的羊肉作为主要食材。新鲜的羊肉有着鲜美的口感和丰富的营养价值。接下来，将羊肉切成块状，大小适中。然后，用一些特制的调料腌制羊肉，增添其风味。

在腌制的同时，准备一些配菜。通常，葱、姜、蒜和辣椒是常用的配菜，可以根据个人口味进行搭配。将配菜切碎备用。

然后，将腌制好的羊肉放入砂锅中，加入适量的水，用中小火炖煮。炖煮的时间要掌握得当，使羊肉变得酥烂，口感更好。

最后，将炖煮好的羊肉捞出，摆放在盘子上，并撒上切碎的配菜。一道香气扑鼻的东乡手抓羊肉就完成了。

特色风味

东乡手抓羊肉的特色在于它独特的风味和食用方式。

首先，东乡手抓羊肉的调料丰富多样，口感鲜美。适量的葱、姜、蒜和辣椒增添了羊肉的香气和味道，使其更加美味可口。

其次，东乡手抓羊肉的食用方式独特有趣。人们将炖煮好的羊肉用手抓着吃，不使用餐具。这种食用方式让人们更加亲近食物，增加了用餐的乐趣。

最后，东乡手抓羊肉富有营养，具有很好的食疗价值。羊肉富含蛋白质和维生素，对人体健康非常有益。而且，东乡手抓羊肉炖煮时不需要添加多余的油脂，保留了羊肉的原汁原味，更加健康。

文化传承

东乡手抓羊肉以其独特的风味和饮食方式吸引了越来越多的人关注并喜爱。它不仅是东乡族人民的传统美食，也代表了东乡族丰富的饮食文化。

随着社会的发展和交流的增多，东乡手抓羊肉逐渐走出了东乡族的地域限制，成为了具有代表性的中国特色美食之一。如今，在中国的大街小巷，各地的餐馆和饭店都能尝到东乡手抓羊肉的美味。

东乡手抓羊肉不仅是一道美味的食物，也是东乡族人民饮食习惯的体现，更是东乡族文化的重要组成部分。它传承了东乡族丰富多样的饮食文化，让更多的人了解和喜爱东乡族的饮食文化。

结语

东乡手抓羊肉作为一道具有浓厚地方特色的美食，不仅具有独特的风味和食用方式，还代表了东乡族丰富的饮食文化。它不仅满足了人们的口腹之欲，也传承了东乡族人民的饮食习惯和文化传统。

作为一个美食爱好者，我非常推荐大家去尝试东乡手抓羊肉，品味不一样的美食风味，感受东乡族的独特魅力。

十、东乡手抓怎么做？

1、羊肉切好，用其他部位的肉也可，羊肉首先要去膻味，羊肉的膻味重，如果去不好就太膻，但是如果过于干净又没有了羊肉味道，所以最后下的香料不能太重。

2、先用一个盆子，将切好的肋排放入，加入3-4段葱段，1块左右拍碎的姜，2-3瓣拍碎的大蒜，然后最重要的是料酒，多放点，吃饭的小碗一碗差不多，然后将羊肉抓匀，抓几分钟然后腌制个半个小时左右去膻味。

3、炒勺倒入冷的清水，然后将羊肉放入清水中，可以将腌制时候的葱，姜，蒜一起放入，开火烧开。

4、焯水的同时找一个煮汤的锅，深一点的那种，装一锅冷水，加入各种香料，2块左右桂皮，4-5片香叶，4-5个八角，2块拍碎的姜，一大段葱白，一小把枸杞，一小把小茴香，一点醋。

5、两锅水是同时烧的，一边给羊肉焯水，一边烧卤制的水。当焯水的锅起了大量的浮沫，卤水锅也烧开了，将焯水的羊肉直接捞入卤水锅中，焯水的水就不要了。

6、炖羊肉的锅中火炖1个小时左右，基本就可以了，这时候的羊肉还是有一定的嚼劲，不是很烂，软硬度可以根据个人的喜欢的口感，缩短或者加长时间，如果赶时间用高压锅直接半小时也可。