泸州麻辣鸡哪一家正宗？

一、泸州麻辣鸡哪一家正宗？

古蔺麻辣鸡比较好吃，而且最好去古蔺当地吃，精华在于蘸水。

二、泸州美食排行？

泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。今天将到泸州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：

1:猪儿粑

泸州传统小吃，口感软糯、味道香甜。

2:鲜溜鸡丁

泸州特色美食，咸鲜嫩滑、微辣爽口。

3:黄粑

泸州传统美食，味道香糯、芳香可口。

4:泡糖

泸州传统小吃，色白香甜、松脆化渣。

5:白糕

泸州特色小吃，口感蓬松、味道香浓。

6:太伏火腿

泸州传统美食，肉质细嫩、肥而不腻。

7:麻辣鸡

泸州传统美食，口感香辣、肉质劲道。

8:合江荔枝

泸州特产水果，脆嫩浓甜、清香馥郁。

9:串串香

泸州传统小吃，香辣可口，非常好吃。

10:葱香鲫鱼脯

泸州特色美食，葱香浓郁、口味鲜美。

三、泸州的美食？

泸州有名的小吃有：白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸、五香糕、两河桃片等。

泸州猪儿粑是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州，四川省地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域中心城市。泸州是长江上游重要港口，为四川省第一大港口和第三大航空港，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市，世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城，中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区所在地。

四、泸州哪里可以吃到正宗的古蔺麻辣鸡哦？

古蔺几乎家家都会做麻辣鸡，稍出名点的有：姬三三、蔺三娃、袁老大、李八斤，还有聂墩墩，其中聂墩墩据传是麻辣鸡的始祖，古蔺第一家，但现在好像不咋行了，现在卖的好点的是姬三三、蔺三娃、袁老大，个人感觉各有所长，要看自己的口味（以上排名不分先后）。

五、麻辣美食做法？

和面，一斤面粉兑四两水上下，这个比例的辣条做出来味道爽口，

用来制作辣条在适合不过了

加工辣条，直接将和好的面粉倒入辣条机器中，因为机器是热乎的，

所以加工出来的辣条就是熟的，机器的购买选择追梦的做出来的手工辣条、

会更香哦。

然后是调味，倒入适量的盐，鸡精倒入5克，味精可以少放点，也可以

不放，辣椒粉可以多放点，最后放入适量的糖。（跟自己的口味匹配哦）

起锅烧油，在油锅中放入各种香料（如姜，香叶，大葱，八角，孜然，

少许花椒），倒入辣条炸香滤出。也可以选择泼油的方式，把放入香料的油

烧好倒在辣条上，均匀搅拌个几分钟

六、泸州养生鸡

泸州养生鸡，美味又健康的养生佳品

随着人们生活水平的提高，健康养生已成为人们关注的热点。在众多的养生方法中，食疗是最受欢迎的一种。而泸州养生鸡，作为一种美味又健康的养生佳品，备受人们的青睐。 泸州养生鸡，顾名思义，是以泸州本地的鸡为主要原料，经过精心烹饪而成的一种美味佳肴。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健脾养胃、滋补肝肾等多种功效，是人们养生的最佳选择之一。 首先，泸州养生鸡的原料选用非常讲究。它必须选用泸州本地的土鸡，这种鸡生长缓慢，肉质鲜美，营养价值高。在烹饪过程中，还需要加入一些中药材，如党参、当归、枸杞等，以增强其滋补功效。这些中药材不仅对人体无害，而且还能起到调味的作用，使得泸州养生鸡的味道更加鲜美。 其次，泸州养生鸡的烹饪方法也有很多种。常见的有炖鸡、红烧鸡、烤鸡等。每种烹饪方法都能将泸州养生鸡的鲜美味道发挥到极致。此外，一些餐厅还会根据客人的需求，为客人提供定制化的养生鸡菜品，以满足不同人群的口味和需求。 除了美味之外，泸州养生鸡还具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进人体的新陈代谢。对于一些身体虚弱、脾胃失调、肝肾不足的人来说，食用泸州养生鸡能够起到很好的滋补作用。 在泸州，有许多知名的养生鸡餐厅。这些餐厅不仅提供各种口味的泸州养生鸡，还提供一些相关的养生知识和健康建议，帮助人们更好地了解和享受养生鸡带来的好处。此外，一些餐厅还会定期举办养生鸡烹饪课程和美食节活动，让人们更好地了解和体验泸州养生鸡的文化和魅力。 总之，泸州养生鸡是一种美味又健康的养生佳品。它不仅能让人们享受美食的乐趣，还能起到滋补身体、增强免疫力的作用。如果你想追求健康养生的生活方式，不妨试试这道美食，相信它会给你带来不一样的体验和惊喜。

七、麻辣鸡鲜和麻辣鸡膏区别？

没区别！同属麻辣味，只是一个是颗粒，一个是膏状。

八、泸州美食有哪些？

泸州有名的小吃有：白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸 、五香糕，两河桃片。

泸州位于四川省东南川滇黔渝四省市结合部。泸州市东邻 重庆市，南界 贵州省、 云南省，西连 宜宾市，北接 自贡市、 内江市。距省会成都267千米。地理坐标北纬27°39′～29°20′，东经105°08′41″～106°28′，东西宽121.64千米，南北长181.84千米，幅员12243平方公里。处于 成都-贵阳-重庆-昆明直线连接中心位置， 长江和 沱江两江交汇处，是四川东南出川出海和重庆西南出海东南亚必经通道。

泸州市盛产水稻、糯高粱、荔枝、桂圆。猪、牛、山羊、家蚕产量高。林地面积41 .88万公顷，占全市总面积的34.21%，活立木蓄积量810.8万立方米。珍稀植物珙桐、水杉、桫椤、篦子三尖杉、连香树、香果树等共46种。中药材天麻、五倍子、佛手、黄柏、杜仲、安息香等1444种。飘溢“王者香”的佛兰、四季兰(三星蝶、荷瓣、梅兰、梅瓣)、双鼻双舌、多瓣多鼻等兰草为珍稀名品。珍稀动物 中华鲟、白鲟、华南虎、 黑颈鹳、林麝、猕猴等18种。长江之合江至雷波段，2000年4月被列为国家珍稀鱼类保护区。明代泸州特曲老窖池泥中计有400多种微生物，酿制出浓香甘爽的“泸型酒”。有食用菌竹荪、鸡丛、蘑菇、银耳、木耳等20多种。

泸州市属亚热带湿润气候区，南部山区立体气候明显。气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，春秋季暖和，夏季炎热，冬季不太冷。但受四川盆地地形影响，泸州市夏季多雷雨，冬季多为连绵阴雨天气，多轻雾天气， 而全年少有大风，多为0-2米/秒的微风。

年平均气温17.5─18.0℃，年际之间的变化为16.8─18.6℃，高低年间相差值为1.8℃；泸州市无霜期长在300天以上， 降雪甚少，个别年份终年无霜雪，适宜作物生长期长。

九、麻辣虾麻辣鸡做法？

主料 7种

虾

500g

鸡翅

500g

红薯

150g

芹菜

100g

鱼丸

适量

鱼豆腐

适量

年糕

适量

辅料 5种

葱姜蒜适量

花椒粒适量

干辣椒适量

味极鲜适量

香菜适量

调料 4种

油适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

淀粉适量

烹饪步骤 20步

步骤1

鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

步骤2

虾开背取虾线，并将虾须剪掉

步骤3

虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

步骤4

红薯，芹菜切细条

步骤5

切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

步骤6

热油炸红薯，炸至八成熟即可

步骤7

下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

步骤8

炸虾，炸至表皮变红

步骤9

准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

步骤10

鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

步骤11

热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

步骤12

放入葱姜蒜爆香

步骤13

加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

步骤14

加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

步骤15

加芹菜炒，加半碗水

步骤16

加年糕

步骤17

水分快炒干时加虾炒

步骤18

加红薯条炒

步骤19

最后加入香菜段炒匀

步骤20

一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧

小贴士

鸡翅之类的腌制过会有水分，裹一些薄芡防止炸的时候油溅出来 虾可以不去虾线，不过去了会减少腥味，而且开背后更容易入味 红薯炸至八分熟即可，后面还会炒一下 鸡翅要多炸一会，炸至将熟，后边炒制的时间不长

十、四川泸州真的有麻辣鹅吗？

泸州出名的叫古蔺麻辣鸡，上过舌尖上的中国，只要喜欢吃辣的朋友一定是爱不停口。

四川人比较少吃鹅肉，麻辣鹅什么的也真是没听过，应该是自己创的特色菜吧