十大面食(8月延庆特色美食)
一、十大面食
10 延吉冷面
延吉冷面()中国十大面条之一, 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤9 山东炝锅面
炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是山东。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。8 广东云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。7 四川担担面
相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。6 山西刀削面
流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。5 武汉热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。4 老北京炸酱面
流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。3 咸阳biangbiang面
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。2 河南烩面
特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。1 兰州拉面
兰州的牛肉面有很多品种,从面条的粗细上来分有大宽(二个手指宽),二宽(一指宽),韭叶子(韭菜叶的宽度),二细(直径四毫米左右),三细(直径三毫米左右),细(铅笔芯粗细),毛细(细铁丝粗细)等若干品种,分量上来有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,绿的是香菜、蒜苗,红的是辣椒油,黄是面条黄亮。
二、八达岭长城有哪些美食
旅游景点的“美食都不怎么好吃,”延庆县比较出名的就是火烧夹辣片,夹肉。
三、谁可以介绍一下延吉的美食,有没有相关的美食攻略?
这个博客写的挺好的,你看一下吧。
因为大学室友是延吉本地人,大学3年听她说了许多延吉的美食,如烧烤,烤羊肉串,冷面,石锅拌饭,狗肉,紫菜饭。。。所以一直向往。
今年6月份,终于有机会来到了这个城市,开始了我4天的美食之旅。我们是6月3日早晨到的延吉火车站,从车站打车10元钱直接到了室友家人安排的延吉悦活宾馆,这个地方交通方便,更重要的是周边就有很多美食。宾馆房间干净且富有情调,有落地窗,24小时热水,我的房间有免费电脑使用。就是对于还在上学的孩子来说, 128元的价位,心疼啊。。。不过房间性价比真的很高。PS:老板人好,^_^。
下面这些就是我这四天的美食攻略:
1.艺林烤肉,位于延边一中西门往西,我们步行5分钟就到了这家饭店,装修韩式风格,高档次装修;特色菜:脱骨牛排(一例够2个人吃),烤金针菇,烤五花肉。PS:当天巧遇宾馆老板。因为她有此饭店8折金卡,还主动借给了我们使用,省了30元钱,^_^。延吉人真的很热情啊。
2.服务大楼冷面。那天去逛街,顺便吃了正宗的延吉冷面,好吃,有高级冷面,特级冷面等。我们还要了一个冷面帽(就是冷面里所有的配菜,没有面)鸡骨丸子还是在冷面里第一次吃,好吃。
3.丰茂串店,住的附近有一个老无敌串店听说不错,但我们还是去了稍微远一点但远近闻名丰茂串店,地址在延吉市一中西门100米,其实也不远也就10分钟路程,我们当时是7点钟去的,已经没有位置了,但是在门外有可以吃点瓜子什么的。菜品么,就是点了些羊肉,还有新疆串,月牙骨(牙口好的吃),味道真的很不错。
4.紫菜饭。从宾馆出来200米,就是5,6家紫菜饭店,店面都很小,但是很干净,当时选了一家人最多的去凑热闹。牛肉和金枪鱼味的紫菜饭都不错。还点了炸鱿鱼圈,洋葱圈。
5.画图明太鱼,是延吉最出名的小吃喝酒的地方了。我们晚上11点去的,人还是很多。都是一些朝鲜族,我们点了一些,干明太鱼,咸菜,还有一些辣的东西,土豆饼,炒海鲜,稍微喝了点酒,但是里面人员太吵杂了,座了一会就走了。喜欢喝酒的朋友可以去。
6.元奶奶包饭,在延边大学医学院东门北侧。饭店中等韩式风格装修,特色菜:包饭(两个人要单人分量就可以),然后再点些别的,如:土豆饼啊,米肠啊,炒米条啊,扎蔬菜,煎鲅鱼。
7.参鸡汤,位置在延吉市110对面那条街,去逛街的时候可以顺便去吃,哪家店,我记不清了,那条街很多参鸡汤的。50元一份,一只完整的小鸡,鸡的身体里面还有江米。这就是延吉著名的江米鸡,江米就是南方的糯米。
8.李朝石锅饭。延吉市水利局对面,距离宾馆大概0.7公里,我们是中午去吃的,人很多。特色的就是酱汤,豆腐汤,明太鱼汤,石锅拌饭。到这里吃饭,有免费的小咸菜大概4-5种。
9.梅花狗肉。我们打车过去的,在老军分区附近。特色是狗肉火锅(带一盘肉),大豆腐,米肠。如果人多可以单点一份狗排。狗酱堪称一绝。
10.其它美食,延吉的美食真的太多了,因为时间有限,我只能品尝上面几家餐厅。但是,宾馆的老板还给我推荐了一些好的餐厅,有机会去的朋友可以去品尝,彩虹牛肉汤馆(距离宾馆0.3公里),《护心肉》(位于牛市街),《全州拌饭》(位于公园桥旁),考世茂(位于帽儿山上,打车大概15-20元),东方烧烤(位于延吉市水上市场),朝鲜海鲜。感谢我的室友,哇,这次旅行太给力啦!非常喜欢这里的气候和美食,配合一张美食地图提供给大家,希望这份美食攻略能帮助各位驴友们策划一次精彩快乐、精打细算的延吉之旅。PS:感谢悦活宾馆的老好人老板为我们热情地规划美食路线。电话:0433-2713000