利川市有什么好吃
一、利川市有什么好吃
利川市有什么好吃
位于湖北省西北部的利川市,被誉为“武陵山水田园城市”,这里有着得天独厚的地理环境,盛产各种美食。如果你来到利川市,一定不要错过以下好吃的美食:
第一道美食是利川酸菜鱼。酸菜和草鱼都是利川的特色美食,将这两种美食放在一起,滋味非常的独特。鱼肉鲜美,入口滑嫩,口感酸辣,色香味俱佳。而且在利川,你可以吃到正宗的老坛酸菜,更是让人回味无穷。
第二道美食是利川豆皮糖。利川豆皮糖是利川地区传统的绿豆糕制作工艺,在其他地方是很难品尝到的。利川豆皮糖做法独特,口感香甜,不会太腻,还有独特的豆皮口感,让人爱不释手。
第三道美食是利川麻花。利川麻花是一种传统手工糕点,外形像“8”,有“长寿麻花”之称。这种糕点软硬适中,外表涂满清糖,入口咸甜适宜,香酥可口,更是利川特色小吃中的一绝。
以上就是利川市的三道特色美食,每一道都有着独特的地方口味和制作工艺,更符合当代人的口味,让人一尝难忘。如果你来到利川市,千万别错过这些好吃的美食。
二、利川小吃有哪些?
利川小吃有:
酸菜肉丝豆皮
凉雾海椒面鸭
厥苔炒海椒面
青椒鸭
肚条火锅
莼菜炖肉丸子
猪肝面
豆皮
锅贴饺
霍豆豆儿
排骨格格
面海椒炒腊肉
三、湖北利川市有哪些美食
利川市属于巴文化区,武陵山地带,行政上属于湖北,文化上接近川渝,同时也受湘鄂两省的影响,汉族与土家族、苗族杂居,饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格。
利川一向以天下第一洞腾龙洞、土家第一寨鱼木寨、大水井、星斗山自然保护区、龙船水乡、齐岳山等景区的观光和避暑作为发展第三产业的龙头,不过利川本地的饮食文化和民俗也很有意思。
利川莼菜:莼菜或作菁菜,学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。利川佛宝山是莼菜的原产地之一,相比杭州西湖莼菜,佛宝山生态原始,未受污染,所产莼菜质量更佳。
柏杨豆干:产于利川市柏杨坝镇,柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。 柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山,无此水,便无正宗柏杨豆干之说”,是制豆腐业中的一绝。现在利川的企业用现代工业手段进行生产和包装出售,比不上柏杨村原产的豆干。
鬼豆腐:用斑鸠叶制成的豆腐,又名“神豆腐”、“观音豆腐”。
根粑炒腊肉:用某种树的树根打磨成粉制成的食物,称为“根粑”
还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食,