杭州有什么美食店铺推荐？

一、杭州有什么美食店铺推荐？

之前在方家花苑住的时候，塘萍路一条小吃街沙县、兰州、包子铺之中这家店冒出来，装修特别的抢眼，想着终于 有个可以看得上眼的店铺了。看着它从一家默默无闻的小店，到短短半年不到的时间，就在某点评网站上成为吃货收藏夹里拔草热门的网红店，它叫「年糕先生」——网上评论给了它很多标签：“减肥路上的绊脚石”、“年糕控毫无抵抗力”、“吃货收割机”......最牛掰的是连续几个月都是西湖区小吃热搜排行榜第一，很多人都是冲着榜单开着导航去找的。

后来搬到火车东站这边住，离得太远，就没空去了。上周末去天虹商场遛娃，中午在五楼美食广场看到这熟悉的招牌，立马过去问，店长说是一家的，开了分店。我屮艸芔茻，心里顿时无数个小浪花儿翻腾。

这是之前手机里的截图，我是真爱粉

装修还是我喜欢的调调儿，延续之前城西店的风格，简朴中透着精致。布局设置仍然是开放式的厨房和吧台座位，亲近感十足，没有日式居酒屋那种拘束的感觉。

值得一提的是，这家店因为在商场里，所以装修的更雅致一点。据说老板特意订做了一个小推车，就是上图的这个黑色的东西，年糕手卷在小推车旁直接点，这让我想起一个画面：“小时候总是故意不吃早餐，让老爸带我去吃糕头；糕头的味道，就是童年的味道！”，估计老板也是为了找回那记忆里一群人围着糕头摊的感觉吧！

【年糕手卷】

现在隆重介绍的就是年糕先生的当家花旦——“年糕手卷”。台州人都知道，这东西从小吃到大，叫嵌糕。不过我相信很多在杭州的台州人跟我一样，心心念的就是那一口糕头的味道，能在杭州吃到一口得有多感动。这东西在年糕先生，叫年糕手卷，还是熟悉的味道，但是却摇身一变成了“网红手卷”。糕皮是手打的年糕皮，里面卷起来各种食材，Q弹不黏牙，很正宗很地道。

除了基础配料，天虹店还增加了波士顿龙虾、文火牛肉、香煎马鲛鱼、响螺片、虾仁等十多种加料。这在台州当地都是没有的，我点了基础款10块钱，另外加了虾仁和文火牛肉。很大一只，一口下去，十几种食材的味道弥散在舌尖，那种感觉超满足。

我刚才说这是网红手卷，是因为年糕先生让他在网上变得很火，作为一个家乡人挺骄傲的，我随便贴一些评论吧，侵删。

@喵-小七：一家主打年糕料理的小店，果然年糕得品质很不错，软糯却有嚼劲。想吃「年糕手卷」，小时候总觉得这是美味的早餐，热乎乎的年糕裹上各种小菜，再浇上少许的肉汁~

@oice896：年糕是手工打的年糕，好好吃

@当时我就懵逼了：「年糕手卷」人工现做，略等，不过值得等待

@Pinkira：对年糕毫无抵抗力！年糕皮软糯，「年糕手卷」一定要张大口吃，不然卤肉汁会流出来

@Dkmmmsll：买「年糕手卷」的时候一定要老板淋一勺肉汤，肉汤才是糕头的灵魂啊！

@理想今年它三岁：「年糕手卷」切记来店，招牌菜一定要点！一定要！！好吃到了忘记拍照！！！

@你的女孩野洋：做手卷的小哥手上没停过，做的满头大汗。幸好我心比较静，围着小哥坐着看手卷制作过程，糯糯的手卷皮简直就是少女收割机，[耶][耶][耶]喜欢！下次还要去吃～

@正在游沧海得鸟「年糕手卷」！好吃好吃好吃！半个我和妹妹分了吃 半个带回家给奶奶吃！奶奶是超级糯米控！超爱了！

【年糕盒子】

我觉得能在小品类里玩出花样也算是一种极致，除了年糕手卷，他家还有年糕盒子，这个我不知道是源于哪里的小吃了，以前真没吃过，都是用年糕做的皮，精品猪肉盒子是油炸，笋尖猪肉盒子是油煎，外皮酥脆，咬一口，里面流油，但是又不油腻，搭配的好棒。

精品猪肉盒子

笋尖猪肉盒子

【熬汤年糕】

他家老板可能真的是跟年糕怼上了，主食也是汤年糕主打，为什么加了“熬“字，这个我在城西店的时候问过老板，那时候老板不忙，在店里经常能见到他。现在天虹店只有店长和店员，估计看不到他。

题外话说完，我说下他当初跟我说的。「熬汤年糕」，汤底是“整骨熬制、文火六小时”，整块猪骨放入大锅之中，大火煮沸，小火慢熬6个小时。等到空气中开始弥散着香味的时候，掀开锅盖，浓郁的汤底就做成了。

松板猪骨熬汤年糕

牛满满熬汤年糕

姜汁海鲜熬汤年糕

店里除了年糕类的产品，还有很多小吃，比如土猪肉煎饼/浅甜米浆/五谷豆浆/手打鱼丸汤/古早豆花等等，能记住的就这些。还有些忘了。

在年糕先生我觉得有那种极致的匠心精神，就像他们管小吃叫市井小吃，或许为了纪念什么。就像有人说，对于食物的感受，常常寄托了料理人的某种感情。

有一些味道，你会一直记得。就跟有的人，即便分开了，那些回忆会一直在。

二、杭州有什么网红美食？

杭州的美食还是有很多，说到网红美食在河坊街那里有，比如网红的冰淇林，叫化鸡等等， 当然也有杭州本地特色的美食，比如东坡肉、片儿川以及一些糕点，建议可以去尝尝。

三、杭州有哪些美食街？

保俶路美食街。

竞舟路美食街。河坊街河坊街。高银巷美食街。保俶路美食街 保俶路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：刘家香辣馆地址：西湖区保俶路116号推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾 竞舟路美食街 竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。柴火食坊推荐理由：以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张。河坊街河坊街 河坊街河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。江南红楼地址：河坊街57-4号特色菜：醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址：河坊街大井巷92号推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。高银巷美食街 高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。皇饭儿地址：清河坊高银巷53-57推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士：千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。5、河东路美食街

四、杭州滨江美食有哪些？

杭州滨江地区是杭州市的一个繁华商业区域，这里有许多美食餐厅和小吃摊，以下是一些杭州滨江美食的推荐：

1. 西湖牛肉羹：这是杭州传统的美食之一，位于滨江区的南山路上有一家很有名的老字号“孙氏牛肉羹”，味道很不错。

2. 火锅：滨江区有许多火锅店，如“海底捞”、“张亮麻辣烫”、“九头牛”等，口味和价格都比较适中。

3. 牛肉面：在杭州滨江区有一家名为“夹道九”的小店，以牛肉面和麻辣烫为主要特色，味道不错。

4. 海鲜：滨江区的“世纪联华”超市内有一个海鲜市场，可以买到新鲜的海鲜，自己烤烤或者找一家海鲜餐厅做成菜品都可以。

5. 小吃摊：滨江区的夜市和街头小吃摊也很多，比如烤鱼、烤串、糖葫芦、油条等，都是不错的选择。

除了以上推荐的美食，滨江区还有许多其他类型的餐厅，如日本料理、韩国烤肉、西餐等，可以根据自己的口味进行选择。

五、杭州有哪些特产和美食？

1《 东坡肉》，在杭州食品行业的声誉相当于苏东坡的声誉!这是一代文人才子发明的，虽然它看起来比较油腻，但它却是肥而不腻的，而且它的质地比较有层次感，是由五花肉制作，瘦肉和肥肉相间，不腻不柴。这也是杭州的招牌菜。

2《西湖醋鱼》，是浙江杭州的一道传统风味菜肴。历史起源于南宋临安(今杭州)，高宗赵构乘龙舟到西湖游玩。曾品尝了西湖鲤鱼的味道，并称赞它，因此而名声大振。后来经名手整治，这一道著名的西湖醋鱼流传至今

3《片儿川面条》，是杭州的传统小吃。配料主要由雪菜、竹笋、瘦肉片等组成，味道鲜美。它已经有一百多年的历史了，最初是由杭州的老商店奎元馆创造的。它的特色是倒笃菜和竹笋的美味，使用餐者回味无穷。

4《定胜糕》，杭州有很多小点心，尤其是糕点。定胜糕是杭州最具代表性的糕点之一。传说在南宋时期，人们专门为韩家军出征鼓舞将士而特制。这种糕点有“定胜”的字样，后来被称为“定胜糕”。

5《葱包烩》”，是浙江市民喜爱的一种传统小吃。它与南宋奸臣秦桧有关，岳飞在杭州风波亭被杀，而人民和爱国战士们都痛心疾首。杭州有个点心厨师。他用面粉揉成两个人，象征着秦桧夫妻。他们把它们拧在一起，扔进油锅里，以解内心的仇恨。并叫它“油炸桧儿”。为了避免秦桧怀疑，将木字旁的桧改为火字旁的烩。

6《小鸡酥》是浙江杭州的一种小吃。小鸡酥是由细面粉、色拉油和豆沙做成的。将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，放入烤箱烘烤。小鸡的形状小巧可爱，飘香四溢。咬一口，外酥内滑，又滑又好吃，是一种老少皆宜的精致点心。

7《叫花童子鸡》，是杭州当地的一道名菜。据传说，在古代一个乞丐得到了一只鸡，但是他缺锅又少灶。他就采用烤红薯的方法，把鸡肉裹上泥土，放在石头砌成的“灶”上，拿起干木头煨烤。剥掉泥土后，顿时香味四溢

8《宋嫂鱼羹》，诞生于南宋，是浙江杭州的一道传统菜肴。具体做法是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，然后加入火腿、蘑菇、竹笋、鸡汤等配料烹制而成。成菜后色泽鲜亮、鲜嫩润滑。

9《知味小笼》，是浙江杭州的传统名菜。烹调时，用发酵的白面粉作皮，与鲜肉、鲜肉虾、鲜肉鸡和火腿混合，放入特制的蒸笼蒸熟，汁多香鲜，皮薄滑韧。

10《龙井虾仁》选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

六、杭州特色美食有哪些？

爱上杭州十大名小吃。杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽著称。与苏州并称“苏杭”，素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。 特色小吃更是让人流连忘返垂涎三尺。一起来看看杭州吧：

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

6、猫耳朵

小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。

7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

8、老鸭煲

做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。

9、幸福双

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。

10、定胜糕

传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。

七、杭州的美食？

杭帮菜西湖醋鱼，叫花童鸡，龙井虾仁，西湖莼菜，干炸响铃，杭三鲜，东坡肉，杭州醤鸭，蜜汁藕片，素十锦，虾爆鳝背，素烧鹅，宋嫂鱼羹，清湯鱼圆，松鼠鳜鱼，油爆虾，杭州熏鱼。还有知味观的小吃：虾肉小笼，猫耳朵，荷叶酥，片儿川，西湖藕粉，荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐，油灯儿，定胜糕，芝麻酥糖，小砵头甜酒酿等等特色小吃。

八、杭州美食之称？

杭州美食称杭帮菜，主要有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、宋嫂鱼羹、片儿川等。

九、杭州特产美食？

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼，经过细心处理后，配上独特的杭州米醋，烹制出酸甜可口的鱼肉。

咸酥鸭

咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉，经过腌制、油炸等工序，使鸭肉外酥内嫩，咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁

十、杭州美食排行？

西湖藕粉：

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，以前的时候是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用的时候只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

西湖莼菜：

西湖莼菜是由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上，以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食；营养丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤是杭州名菜之一。