糖油粑粑的做法，糖油粑粑怎么做？
一、糖油粑粑的做法，糖油粑粑怎么做？
糖油粑粑的做法步骤：
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
二、糖油粑粑的糖油怎么熬？
将红糖，白糖加少许水调和，用油炒糖汁。炒糖汁的时候最好小火，要一直搅动，等糖都融化了，糖油就做好了
三、糖油粑粑用什么油？
花生油做出来的糖油粑粑最好吃。
四、正宗株洲糖油粑粑？
正宗糖油干吧粑有两种做法，各有风味。今天做其中一款，把3oog水磨糯米粉用240g75度的湿开水烫面，和成面团做成饼坯醒面一会，把80g红糖120g水小火熬成糖色，把饼放进去小火慢煮20分钟，等面饼煮定型后门上翻面，等完全煮熟后洒点芝麻就可以出锅了。
五、糖油粑粑是什么？
重庆的糖油粑粑
就是糯米团子、红糖在油里炸熟
六、糖油粑粑怎么收藏？
放冰箱的话可以存放2-3天，再久点就不好吃了。
用料：水磨糯米粉 400克，水 适量（约400克），油 70克，红糖 20克，白糖 10克，蜂蜜 10克，开水 适量。
糖油粑粑的做法步骤：
1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条，分割成约60克一个的小剂子。逐一搓圆拍扁。
3.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火。下入生坯慢慢煎制，煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面。
4.取一小碗加入红糖，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化，将糖汁倒入锅中，摇晃锅底。
5.使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
七、糖油粑粑王刚？
步骤1
食材都准备好，做糖油粑粑，我喜欢用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓
步骤2
糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状
步骤3
用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右
步骤4
红片糖稍微切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化，水可以稍微多一点，这样融化起来更快
步骤5
醒好的面团搓成长条后，揪成小段
步骤6
取一个小剂子，放在手中搓成圆形后，用双手稍微压扁
步骤7
平底锅放油，稍微加热后，将做所有的糯米团子摆入锅中，中间稍微留出空隙，防止粘连
步骤8
一面煎至微微变得焦黄后，翻面，两面都煎好
步骤9
将调好的红糖水倒入锅中。盖上锅盖，小火焖烧
步骤10
糖浆变得浓稠，糯米丸子明显涨大即可出锅了
八、糖油粑粑长沙小吃？
糖油粑粑，是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。第一次听说粑粑这个词时，很是费解，后来才知道，粑粑就是饼的意思，糖油粑粑，也就是糖油饼。糖油粑粑的造价相当便宜，这缘于它的食材主要是物美价廉的糯米粉和糖。也正是因为如此，糖油粑粑在平常百姓家才能常盛不衰。
九、武冈糖油粑粑做法？
主料糯米粉300克辅料植物油70克红糖2勺冰糖15克水适量蜂蜜1勺糖油粑粑的做法1.准备糯米粉2.取小碗，放入红糖和冰糖3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化5.将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子6.逐一搓圆拍扁7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火8.下入生坯慢慢煎制9.小火将一面煎好之后翻面继续煎10.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面11.将糖汁倒入锅中12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火13.盛入碗中就可以吃啦
十、糖油粑粑历史由来？
一位长沙人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。最后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后，他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。
