山西平遥有什么好吃的特色
一、山西平遥有什么好吃的特色
平遥牛肉、平遥碗脱、平遥酥梨、平遥豆腐。其中以平遥牛肉最为著名。
二、山西平遥有什么特产？
平遥县土特名产，品种繁多，诸如平遥牛肉、平遥推光漆器、平遥长山药、果子沟槟干、南依涧乡苹果、孟山醋柳（沙棘）汁、汾河区高梁……，都各具风味，名不虚传。
推光漆器：
推光漆器以手掌推出光泽而得名，做法工序复杂，分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序，使用松木做出各种家具的木胎后 ，用白麻缠裹木胎 ，抹上一层用猪血调成的砖灰泥，上漆后再用水砂纸蘸水擦拭，再用手反复推擦，之后依次用粗砂纸、细砂纸、棉布、丝绢报、一缕人发，手蘸麻油 、手蘸豆油，掌心反复推擦而得。外观古朴典雅，经久耐用。一般黑色为木胎，红色、褐色为漆胎。
推荐购买地：南大街市楼南路（现南大街称明清街）永隆号漆器旧址（前店后厂），平遥漆器艺术博览馆门市。（可在此向服务员了解制作过程）
牛肉：
平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。其制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，有“肥而不腻，瘦而不柴”之特点。
推荐购买地：南大街市楼南路永隆号漆器旧址对面的店卖的冠云牌散牛肉（散牛肉储存时间短，送人或带走最好买真空包装的），椅子上印有708号，价随时间变化而变化，现差不多在35元/斤以上。现在平遥牛肉全国卖得比较好的就是冠云的，当地人现在觉得冠超的也不错，可以试试。
平遥县位于山西省中部，四周与介休、祁县、文水、汾阳、沁源等县市接壤。是中国境内保存完整的明清时期古代县城的原型。
平遥古城拥有2700多年的历史，是国家历史文化名城，世界文化遗产。 平遥是山西省的文物大县，有300多处古迹。“汇通天下”的日升昌票号被誉为“中国现代银行的鼻祖”，双林寺被专家誉为“东方彩塑艺术宝库”，镇国寺万佛大殿是中国现存最早最珍贵的木构建筑之一。
平遥县为第二批中国历史文化名城，1997年12月3日平遥古城被联合国教科文组织列为世界文化遗产，平遥古城与云南丽江古城、四川阆中古城、安徽歙县古城并称为中国现存最为完好的“四大古城”。
三、平遥牛肉哪里最好吃 平遥美食大搜查
在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。平遥各大饭庄都有自己特色：云锦成价格实惠，面食品种全；长生源的黄酒点心风味独特，历史悠久；昌兴隆因接待过巩俐等大明星而出名；天元奎饭庄是休闲喝咖啡的好去处。
平遥牛肉
平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家，可选择真空包装的，以冠云牌质量最好。 豆腐干
平遥豆腐干很好吃，不妨尝尝。
平遥碗脱
是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。
曹家熏肘
与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。 长山药
在长白药之乡的平遥，自然有很多长山药的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。
注意事项
1.在这里吃早点一定要事先问价，否则一定挨宰，虽然多不了几块钱，但会扫了兴致。
2.在平遥通常都是吃面食，如果真想吃米饭，饭馆不一定有，即使有，价格也高的惊人。
3.平遥的饮用水口感微咸，饮用时稍感不适，建议直接购买纯净水代替。
四、平遥当地有什么特色建筑和美食特产吗
（1）先从美食说起，平遥古城美食众多，大到丰盛的传统宴席“八碗八碟”，小到风味独特的当地小吃，都值得细细品味。与山西各地共有的饮食风俗一样，平遥小吃以面食为主，品种繁多，制作精细，除所熟知的拉面、剔尖、削面等面食种类外，握溜面、瓠托儿、圪朵朵、切板板、油旋子等吃法，就连很多正宗山西人都叫不出名字。除此之外，平遥还有碗秃、擦葛斗、栲栳栳、过油肉、水煎包等100多种特色小吃。
平遥特产中名气最大的是牛肉和长山药，和漆器一起被称为“新平遥三宝”。平遥牛肉以传统工艺制作，醇香可口，营养丰富，早在明代已闻名遐迩，据说当年慈禧太后途经平遥，享用后将其定为皇宫贡品，现在以“冠云”牌牛肉较为有名，在古城内多数店铺都可买到。平遥长山药则被称为“中国小人参”，是健脾、养胃、益气的滋补食材。另外，黄酒也是平遥一大名产，要数“长升源”最为有名，平遥所产黄色糯米经古法酿制，其香味浓郁醇厚，酒性温和，舒劲活血养胃。在这座古城里，吃的不仅仅是美食美酒，更多的是它的文化古韵。
（2）再说特色建筑，平遥的明清民居保存完好的有400余座，许多店铺商肆依旧光亮如新，不需布景就可以直接开拍古装剧了。而平遥每年都会举办摄影节，即使在平时，手扛长枪大炮的人也不在少数。随便在哪里摆个POSE，你就入景了。
很多人来平遥，仅仅在古城内游玩逗留，实在可惜。实际上，古城外乡间的几处寺庙极具特色，为海内罕见的稀世珍宝，尤其是双林寺和镇国寺，无论是古建本身还是寺内雕塑，都是独一无二的艺术珍品。这两处寺庙还是与古城一同列入《世界遗产名录》的。
