山东青州美食推荐?
一、山东青州美食推荐?
1.庙子大锅全羊
庙子烹调的羊肉,技艺精湛,色、味、香、形俱佳,享有很高的声誉。庙子全羊的做法有很多种花样,把羊的身体和五脏的各种不同组织,用不同的烹调方法,做出各种菜肴,叫全羊宴。一只全羊可做菜八十多种。炸、溜、爆、烧,脆嫩爽鲜,焖、炖、煨、炒,醇而不腻。选用羊身各个部位合而做成的“全羊汤”,酸辣麻香,清素不膻。用眼耳舌心等做成的“明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴,质脆而嫩,味美形奇。
2.隆盛糕点
位置在青州市老火车站海龙大酒店东侧以及老东关两处~青州及周边乃至大半个山东都很有名的古法糕点。
3.老槐树煎包
老槐树煎包是因为老槐树而得名,“山东境内无死槐”,是说山东省内即使槐树中间的树干空了,它也不会死去哦。还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树,老槐树旁有个清真的水煎包铺而得名,说是早餐就吃老槐树煎包,每天都有很多人排很长的队购买,馅呢两种,一种是牛肉的,一种是素馅的,就是豆腐里面放点韭菜。
二、山东青州?
以前的古城吧,确实是得以保留下来的挺有韵味的小城区,青砖青瓦古朴的小店。
后来拆了重建了,就有了现在的古城,说实话没以前好了,以前虽然乱了一点,但是那是原味的古城,现在商业化挺严重,房屋建筑复古式的,就是这个设定。
旅游的人还是不少的,节假日人特别多。可以去看一看,在偶园街的中间段有一条小巷子,那个是以前的建筑,没啥观赏性,但是韵味十足,有几家小店那是出名的,我喜欢那条巷子东边的一家卖杠子头的,那个饼很好吃。最东边是隆盛糕点,青州特产。清朝糕点师传下来的手艺,很好吃的。
去青州旅游可以选择其他的景点,这几年青州一直致力于打造一个旅游城市,她的旅游景点还是很可观的。云门山,黄花溪啥的,都可以去看看。
三、青州美食特产?
1、郑母烧饼
郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃,郑母烧饼形为半球状,两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。据史料记载,明朝中叶,青州商贾云集,多种小吃应时而生,用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州,当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼,此即当今郑母烧饼的雏形。
2、东台头五香豆腐干
邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统。相传齐国国君狩猎行至东台头村,见天色已晚便食宿于此,随将宫廷中豆腐腌制加工的秘方、工艺传给当地百姓,从此在当地流传下了风味独特、制作细腻的豆腐干制作工艺。
东台头豆腐干采用优质山区黄豆,配之多种佐料药材,经过10余道生产工序,精制而成。它色正味纯,咸淡相宜,并有防治动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、骨质疏松等病症的功效。在1997年第13届潍坊国际风筝会农副产品评比中获得金奖。要想吃地道的豆腐干,不来青州怎么可以?
3、阳河烧饼
阳河烧饼自清朝就有,最初是马蹄烧饼,后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼。以小麦粉、精猪肉、芝麻为原料,以传统工艺精工制作,而成为纯手工制品,富有营养,老少皆宜,其外形圆而色黄,正面贴满芝麻,久食不厌,是馈赠亲友之佳品。阳河烧饼已经成为青州极具特色的美食,怎能不尝?
4、青州“小豆腐”
小豆腐是青州地区一道独特的小吃,它又叫菜豆腐。主要用料就是蔬菜叶子、大豆、动物油。青州小豆腐分为蔬菜小豆腐和野菜小豆腐两种。 蔬菜小豆腐一般使用的蔬菜是胡萝卜缨子、老白菜梆子和苔菜叶子,野菜小豆腐的用料也是乡间地头常见的物种,如蒲公英、芨芨菜、大蓟、小蓟等。
5、隆盛糕点
隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间,隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华,产品基本上是京式和苏式品种,选料纯正考究,天然要求十分严格,生产严格按组传工艺和配方进行,从而保证了隆盛糕点制作精细,香甜可口,油而不腻,保质期长等特点,深受广大顾客欢迎。
四、山东潍坊青州区有什么特色美食吗?
1、河和烧饼。
2、东台头五香豆腐干。
3、潍坊肉火烧。
4、老槐树煎包。
5、 青州小豆腐。
6、隆盛糕点。
7、 庙子大锅全羊。
8、 纪河豆腐。
五、青州网红美食?
很多人在假期来青州旅游,除了看风景就是品尝当地的美食。其中,网红打卡地之一便有古城的老槐树煎包,几乎每次从那里路过,都看到排的长长的队伍。其实,实话说:我们地道的青州人去那里吃的并不多,倒是我说的这个王家水煎包更好吃