一、陕南有哪些特色美食？

答主去过几次陕南，对陕南美食一直回味无穷。

陕南这地方比较靠近四川，口味喜辣却不重麻；北接关中，同食馍面却有特色。

上周刚跟几个好朋友自驾去了安康市平利县，不仅吃的好，风景也美得很。推荐几个平利县特有的美食。

第一个也是我最喜欢的一道：鸡蛋皮炒腊肉。鸡蛋皮子是平利独有的一道特色美食。蛋皮是土鸡蛋所煎，腊肉是农家自养的猪肉，属地道的巴山山珍。烹饪好的蛋皮炒腊肉色香味俱全。如黄金般闪耀的蛋皮、腊肉与如翡翠般碧绿的韭菜、青椒相得益彰，勾引着人的食欲。入口更有丝丝缕缕的浓香和淡辣自齿喉弥漫而下，久久萦绕回荡于五腑六脏间，让人吃了还想吃。

喜欢吃鱼的朋友可以试试平利的酸辣小河鱼。是用坝河生长的野生小河鱼做成。这道菜主要特点在于酸辣爽口、味正纯鲜，具有浓厚的陕南风味。

另一道菜也是极具陕南特色的：洋芋粑粑炒腊肉。新鲜的洋芋粑粑，配以鲜红的五花腊肉，洋芋粑粑在翻炒中充分吸收腊肉的油脂，越发饱满晶莹，再加入新鲜的本地辣椒、花椒、蒜片、葱节、姜片，如果再配上农村烧柴禾的大铁锅煎炒，诱人的醇香散发着朴实的农家风味。

二、陕南地区有哪些特色美食值得游客品尝？

哈喽，吃货们～

陕南的美食当然要吃biangbiang面和葫芦头~

biangbiang面

分量不要太满足，味道也简直超棒~

biangbiang是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

传说秦朝时，秦军连年征战，来自于关中地区的秦军兵士喜爱吃面，可行军打仗又不可能带着擀面杖和案板。怎么办呢?一位聪明的伙夫为了让兵士们吃到可口的家乡面，苦思冥想终于想出一个办法:他先把面和好，然后又随意找了一块板，接着将和好的面扯住两头，摔打成又长又宽又厚的裤带面，面与面板摔打撞击发出"biang、 biang" 的声音....煮熟后捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇_上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来，兵士们纷纷争尝，顿时一片喷啧声。打完仗，聪明的伙夫回到了家乡咸阳，便以卖"biang、 biang"面为生。

葫芦头

葫芦头真的是只有陕西这边才有的特色美食~

葫芦头名字挺奇怪的，其实就是大肠粉丝和泡饼，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。

葫芦头特点:汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。

葫芦头源远流长，可追溯到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街开设了一家"杂羔店"，专卖猪杂碎。一天，药王孙思邈路过此处，入店吃了一碗"煎白肠"，觉得肠子腥味大，油腻重，询及店家，知制作不得法，当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子，让其如法炮制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点，便在店门首悬一药葫芦以示纪念，并将所卖食品取名"葫芦头"。这"葫芦头"的名称来历还有一说，即指猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形状很像葫芦，故以此为名。

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觉得我推荐的不错一定要关注我咯~

薯条子会每天更新美食滴~

三、商洛：品尝陕南美食的绝佳选择

商洛美食推荐

商洛位于陕西省南部，是一个充满历史韵味和丰富美食文化的地方。商洛美食以其独特的风味和丰富的营养吸引着无数游客前来品尝。下面将向您介绍商洛的几种特色美食，让您在游览商洛的同时，也能够领略当地美食的魅力。

汉江鱼宴

商洛位于汉江流域，因此汉江鱼宴成为当地一道著名的美食。汉江鱼宴选用的是当地汉江中的鱼类，配以特制的酱料，烹饪出鲜美的味道。推荐的品种有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。这些鱼新鲜肥美，口感极佳，是品尝当地美食的绝佳选择。

商洛油茶

商洛油茶是商洛地区的传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、大枣等多种食材熬制而成。商洛油茶不仅香甜可口，而且富含丰富的营养物质，有助于暖胃祛寒。在寒冷的冬日，品尝一杯商洛油茶，定能温暖身心。

环县薄皮核桃

环县薄皮核桃以其薄而脆的外皮和饱满的果仁而闻名。薄皮核桃口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，被誉为“天然营养库”。而环县的薄皮核桃更因生长环境和加工工艺的独特性，使得其口感和品质更胜一筹。

总的来说，商洛以其独特的地理环境和丰富的美食资源，为游客带来了诸多美食体验。无论是汉江鱼宴、商洛油茶还是环县薄皮核桃，都是不容错过的特色美食。在游览商洛的同时，不妨来一场味蕾的盛宴，品尝当地的特色美食，感受商洛美食文化的独特魅力。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您对商洛的美食将有了更清晰的了解，希望能够为您的旅行带来帮助。

四、陕南小吃-发现陕西最正宗的美食

陕南小吃-发现陕西最正宗的美食

陕南地区位于中国陕西省南部，拥有丰富多样的美食文化，尤以其独特的小吃而闻名于世。这些小吃集合了陕西总体美食的精华，口味独特、制作精良，不仅满足了人们对美食的口腹之欲，也展示了陕南饮食文化的独特魅力。

梁家河肉夹馍-陕南小吃的代表

梁家河是陕南地区最有名的小吃之一，也是陕西肉夹馍的发源地。它以独特的调味方法和美味的味道而吸引了无数食客。肉夹馍的制作采用醇香的馍皮搭配红烧肉块，加上细腻的肉汁和各种调料，使得肉夹馍的味道丰富多样，不仅受到本地人的喜爱，也成为了各地游客品尝的必选。

杂酱面-独具特色的陕南小吃

杂酱面是陕西陕南地区的传统小吃之一，其特点是面条细滑、色香味俱佳。面条经过精心擀制而成，搭配浓郁的杂酱，加上黄豆酱、辣椒油、花椒粉等调料，让味道更加独特。杂酱面有着悠久的历史，吃一口杂酱面就能感受到陕南地区饮食文化的独特魅力。

米皮-陕南特色小吃的代表之一

米皮是陕南地区非常受欢迎的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。米皮由大米磨制而成，制作过程繁琐细致，经过发酵和蒸煮而成。米皮质地柔软，口感滑嫩，搭配花椒油、辣椒粉、大蒜和香菜等配料，味道更加香辣可口，备受食客喜爱。

结语

陕南小吃以其独特的风味和制作工艺，吸引了无数食客前来品尝。从梁家河肉夹馍到杂酱面、米皮等，每一样小吃都代表着陕南地区饮食文化的独特魅力。如果你对陕西美食感兴趣，不妨来陕南一游，品味这些正宗的小吃，肯定会给你带来美妙的味觉享受。

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您能更了解陕南小吃的魅力所在，尽情享受这些美食，带来美味与快乐。

五、品尝正宗陕南家菜美食之旅

陕南家菜的历史与特色

陕南家菜，又称柴门菜，是陕西省陕南地区的传统菜系之一。它源于柴门山区的农家菜肴，以其独特的烹饪方法和风味吸引了无数食客的味蕾。陕南家菜以山区的农家烹饪为基础，注重原汁原味、色香味俱佳，并融入了中原和川菜的烹饪技巧和调味方式，使其更加丰富多样。

陕南家菜具有丰富的菜品种类，包括凉菜、热菜、汤羹、面食等，其中最具代表性的有松茸羊肉、莲藕豆腐汤、板栗炖鸡等。这些菜品选材讲究，以地方特产和季节食材为主，倡导绿色、健康、营养的饮食理念。

柴门陕南家菜的独特魅力

柴门陕南家菜以其独特的烹饪工艺和鲜美可口的味道闻名。其中最具特色的是它独特的烹饪工具——“铁盆”。铁盆是柴门菜的重要烹饪器具，它能够保持食材的原汁原味，烹饪出的菜肴色香味俱佳，口感独特。同时，柴门菜以烤、炖、煮等烹饪方式为主，使菜肴更具层次感和口感。

另外，柴门陕南家菜在调味上也有独到之处。它注重调味的平衡，偏重酸甜、麻辣的口味，并擅长使用陕南特产的辣椒、花椒等作为调味品，使得菜肴鲜香辣爽，令人回味无穷。

柴门陕南家菜之旅

到陕南地区品尝正宗的柴门陕南家菜，是一场别开生面的美食之旅。你将有机会品尝到地道的陕南美食，感受农家烹饪的独特魅力。

在柴门陕南家菜之旅中，你可以品尝到各种有特色的菜品，如麻辣兔头、烤羊排、油泼面等。每一道菜品都能让你细细品味，感受到陕南家菜的独特之处。

除了品尝美食，你还可以亲手参与柴门陕南家菜的制作过程。在陕南地区的家庭旅馆里，你可以和当地的农家妇女一起动手制作家常菜肴，亲身体验柴门陕南菜的烹饪工艺与独特魅力。

结语

柴门陕南家菜以其独特的烹饪工艺和鲜美可口的味道赢得了众多食客的喜爱。它不仅是陕南地区的美食代表，也成为了全国范围内的知名菜系。通过品尝正宗的柴门陕南家菜，你将领略到陕南风味的独特魅力，体会到农家烹饪的真实与美好。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能让您更加了解柴门陕南家菜，并在您的美食之旅中带来帮助和启发。

六、陕南有哪些可以反映陕南特色的旅游景点？

推荐如下：

（图片非商业用途,如有侵权,请告知,会删除）

紫阳县城，和紫阳老街非常值得一去，特别是在县城对面的时候。能让你足不出陕就可以体会到3D重庆的感受。

石泉老街：汉文化保存比较完整，县城不远还有天然溶洞燕翔洞。

汉台区石门栈道：相传是战国时期秦吞巴蜀所开凿的路，虽然目前是现代复建，但景色仍然值得一去。

宁强县青木川古镇：古时曾是羌汉杂居地区，保留有大片古街、古祠、古栈道、古民居等建筑群。

岚皋县南宫山：欣赏巴山美景

汉滨区瀛湖：西北的千岛湖

岚皋县巴山神田草原：高山草原，非常不错的景色

城固千亩茶园：体会摘茶，制茶的茶文化

柞水县凤凰古镇：依山傍水，三河交汇于此。

——————————————————————2020.8.12日更新：

这几天在汉中旅游，推荐几个很小众但确实还不错的景点：

留坝县老街：游客比较少，比较安静。人文景观保存完好，有居民居住，颇显原汁原味。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2021-4-22更新

再来更新一波，这次侧重一点商洛市的

金丝大峡谷、牛脊山国家森林公园、天竺山这些名气很大的就不说了，相信非陕南的朋友或多或少的也听说过，我推荐一些其它一些在关中和陕北不常见的景点。

商南县白浪镇：秦豫鄂三省交界之地，与湖北省白浪镇、河南省紫荆关镇交界，可以一天时间游三省，喜欢地理打卡的朋友不容错过

标志性景点：三省石

（图片来自美篇）

山阳县：漫川古镇

（图片来自百度）

镇安县：塔云山（强推摄影及登山爱好者去打卡）

汉阴县：凤堰古梯田（没想到吧，大西北也有梯田，推荐每年水稻插秧的时节和油菜花盛开的时节去观光摄影）

图片源自汉阴县摄影家协会

紫阳县：擂鼓台（关南第一峰，位于紫阳县汉王镇，但很多人以为是汉阴县的，推荐冬天下完雪后的时候去）

七、安康市美食探秘：品味陕南美食之旅

安康市美食探秘

位于陕西省中部的安康市，以其独特的地理位置和丰富的历史文化而闻名。然而，除了悠久的历史和壮丽的风景之外，安康也是美食的天堂。在这里，您将有机会品味到地道的陕南美食，体验独特的宝物甲秀文化，让我们一起来一场真正的美食之旅。

安康米面食

安康米面食是当地人最为推崇的美食之一。以米为主要原料，经过精巧加工制作而成。米面制品口感细腻、色香味俱佳，尤其是清香爽口的凉皮和软糯可口的米面馍，让人回味无穷。

安康臭豆腐

作为当地的特色美食，安康臭豆腐以其酥脆外皮、香味四溢而著称。每一口都能让您感受到浓厚的酿造风味。安康的臭豆腐辣味浓烈，并且口感酥脆，是许多食客爱不释手的美食。

安康腊汁肉

腊汁肉是陕南地区特有的传统腌制美食，安康的腊汁肉更是口感鲜美、香气扑鼻。肉质鲜嫩多汁，配上独特的腌制香料，入口回味无穷。

美食小吃街

在安康，有许多美食小吃街汇聚了当地的特色美食，如金色年华美食城、凤凰山美食城等，让您可以一次性品尝到各种美食。在这里，您不仅能品尝到美味，还能感受到浓厚的当地生活气息。

安康市的美食文化源远流长，融合了陕南地域的独特气息，是一场真正的美食探秘之旅。希望您不仅可以在这里品尝到地道的陕南美食，也能体会到当地人的热情和好客。

感谢您阅读这篇文章，通过这篇文章，希望能带来对安康市美食文化的更深入了解和探索，让您在前往安康时有更多的美食选择和更丰富的旅行体验。

八、探寻陕南美食：品味豆腐美味传奇

陕南的豆腐文化

陕南地区位于中国陕西省南部，这片土地以其独特的地理环境和丰富的人文历史而闻名。在这片神奇的土地上，有一种美食独具特色，那就是豆腐。

陕南小吃豆腐的种类

陕南的豆腐种类繁多，有臊子面加豆腐、酸汤面皮、糖醋豆腐、口水豆腐等。这些小吃中的每一种都蕴含着丰富的地方文化和人们的智慧。

豆腐的制作工艺

陕南豆腐的制作工艺历史悠久，传统的手工制作工艺至今仍然保存完好。选用当地高品质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮制、凝固等传统工序，精心制作而成。

品味陕南豆腐的美妙

豆腐入口绵软细腻，带着淡淡的豆香，配上酸辣、清热、鲜香等各种口味，回味无穷。陕南豆腐不仅是一种美食，更是一种文化的传承与延续。

结语

陕南小吃的豆腐，凝聚了陕南人民智慧和勤劳的汗水，它承载着陕南地区的文化底蕴和人们的情感记忆。如果你有机会来到陕南，一定要品尝这里的豆腐，感受这一份地道的美味。

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您对陕南豆腐这一美食传奇有了更深入的了解。

九、陕南石林

探索陕南石林的奇妙之旅

日期：2022年3月15日

十、陕南腊肉的做法，陕南腊肉怎么做？

　陕南腊肉的制作时间：每年的冬腊月，即“小雪”至“立春”前制作。　　陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉的缸中，放一层肉撒一层腌肉料。全部放完后，密封起来。　　腌制7～15天后，把肉条取出，用绳子挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮等，点燃后慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。也可以挂于烧柴火的灶头顶上，慢慢熏干即可。