苏州有什么美食推荐？必须自己亲身体验?
一、苏州有什么美食推荐？必须自己亲身体验?
将苏州之“蘇”字拆分，便是一幅鱼米之乡的画景，众多湖泊孕育了珍馐美馔。来了苏州，想吃得不考究都难。既有鲜美的“太湖三白”，也有鲜嫩的蔬菜“水八仙”。就算是看似简单的一碗苏式面，也自有一套烹饪哲学。
土地每月都有新赏赐，从春天的鲜吃到岁末的补，大菜小吃月月不同，也只有从来不愁温饱的苏州人，才能喊出“不时不食”的美食主张。快跟着LP一起来挨个尝尝看吧~
# 秋风乍起话吃蟹 #
四季皆有美食的苏州，春品腌笃鲜，夏吃枫镇大肉面，秋有大闸蟹，寒冬靠藏书羊肉暖胃。半个世纪前，章太炎夫人曾云：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州” 。每当“秋风起，蟹脚痒”时，苏州人无疑是最幸福的，因为最好吃的大闸蟹选择生活在这里！
阳澄湖蟹有四大特征：蟹壳背呈青灰色，肚脐白色，蟹腿的毛为黄色、根根挺拔，蟹爪金黄、坚实有力。懂吃的人都知道，即使贴上防伪标志，但千里迢迢运往他乡后，虽肥厚的膏质和细腻的肉质不改，而那独一无二的美味总觉得有所欠缺。
在阳澄湖半岛的唯亭蟹市场和浅水湾一带有很多农家乐，可以让你大快朵颐。除了美滋滋地吃顿大闸蟹，你还可以骑着自行车环半岛一圈，饱览阳澄湖的大好风光。
# “水八仙”品蔬菜鲜 #
所谓“靠山吃山，靠海吃海”，湖泊众多、水道纵横的江南水乡当然是靠湖吃湖。爱吃时令的苏州人，给本地特色水生蔬菜取了个很好听的名字——水八仙，八位“仙人”分别是茭白、莲藕、水芹、慈姑、荸荠、芡实、菱角、莼菜。
苏州藕在唐朝已经名冠全国，为贡品中的珍品，太湖莼菜在明代被列入贡品，茭白也在清朝被列入贡品。
芡实在苏州名叫鸡头米，出了名的难采难剥，一斤最多能剥出三两成品，是“八仙”中身价最高的，被称作“水中人参”，清朝诗人沈朝初还为它做过一首《忆江南·咏鸡头》的词。立秋后是鸡头米的收果季，此时吃最鲜嫩，嚼起来又软又弹，无论是做糖水、煮粥，还是炒菜，口感都很好。
# 东山橘子羞红了脸 #
秋日里除了绝对主角大闸蟹，东山和三山岛上的鲜果也不可小觑，最著名的当属东山橘。无论是果园、寺庙、森林公园还是马路边，全被果实累累的橘子树霸占。
当年红遍大江南北的《橘子红了》就拍摄于太湖边东山的陆巷古村，如今依然每到金秋橘子便红。
# 清汤重卤好浇头#
北方人来了苏州会奇怪，鱼米之乡的街头怎会到处是面馆，而且还常有“骄傲”的店家做过午市便闭门谢客。这“过午不食”的吃面态度，源自苏州人对头汤面的痴迷。当你了解其中奥秘后，便会明白苏式面的意义。
头汤是指第一锅煮面的清水，煮面的水要清，下出来的面才能清爽。而面汤又得鲜美，做汤的食材包括猪肉、火腿、土鸡、鱼头、鳝骨等，苏州人烧面汤不称煮、炖、熬，而称“吊”，仅从字面上便能看出求的是一个鲜。
苏州人吃面，更贪恋面上的浇头。面是一碗清清爽爽的阳春面，浇头另外盛在碟子里。食客可以将浇头直接浇到面上吃，便是盖浇，也可以不浇上去，称作“过桥”。
# 苏州小吃“小全”#
苏式月饼
苏式月饼与广式月饼各分月饼业半边天，尝过你才会懂，这么美味的月饼为何不是中秋节的专属。苏式月饼馅料多、紧，外皮薄、酥，如果你是生长在江南的70后，它会让你忆起儿时的味道。
>>推荐：最好吃的月饼在长发西饼和胥城大厦。
泡泡小馄饨
苏式小馄饨，皮薄馅少，似气球般吹起了一个泡泡，入口时，请用心体会那一小滴肉，稍不留神它便悄无声息地滑入了喉咙。馄饨没什么味道，全靠骨头汤吊味。
>>推荐：可去吴趋坊的乐惠馄饨和陈记馄饨品。
酒酿饼
酒酿饼有点儿像月饼，有豆沙、芝麻、玫瑰馅，一定要趁热吃，一口咬下去，甜糯糯的汁就溢了出来。>>推荐：黄天源有出售。
蟹壳黄
蟹壳黄其实与蟹并没什么关系，只是当年乾隆皇帝第一次吃时觉得其形状像大闸蟹的蟹壳而得名。这是一种外皮覆满芝麻的酥饼，口感香、脆、酥，有咸、甜两种口味。
>>推荐：大阿二生煎的蟹壳黄最有名，大儒巷靠近平江路的金麦黄蟹壳黄也很好吃。
糖粥
“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”是苏州的童谣。粥与红豆分别煮，最后将豆沙淋在粥上，口感既黏稠又顺滑，在苏州的大多数小吃店你都能找到这道甜品。>>推荐：名气最大的是一对老夫妻经营的潘玉麟糖粥，没有固定店面，只有一辆手推车，从中午卖到下午3点就结束，雨天不出摊。
糕团
苏州人爱吃糕团，像是猪油糕、神仙糕、重阳糕、海棠糕、赤豆糕等等，多种多样。>>推荐：记得去杨招娣糕点尝尝鲜，这家店只做两样东西——赤豆糕和赤豆猪油糕，加了猪油的更香，口感更丰润，不过不太适合年纪大的人吃。
# 逛吃逛吃特色街区 #
观前街
观前街是苏州最著名、历史最悠久的一条街，也是老字号集中区，是购买特产、手信的首选。观前街一带集中了最地道的苏帮菜老字号和百年老店，你可以去采芝斋买点儿手信，还可以上楼喝杯茶，看场评弹表演。
山塘街
“三忆江南”的白居易打造了七里山塘，这条水陆并行、河街相邻的山塘街，从唐朝起繁华至今。街依偎着河，小桥流水、傍水而居的是老苏州缩影。
如今的山塘街有一部分改建成了游客如云的景区，但更有意思的场景出现在它不曾开发的后半段。菜市场、小吃店、民间生活场景一一呈现，街边古桥七座跨河而卧，八座越堤而过，你甚至可以在横跨的桥上找到小小的石狸。
平江路
平江路如今的样子与宋代《平江图》中所绘并无两样，17座形态各异的古桥跨在平江河上，周围的小巷纵横，尽是低矮白墙、青色屋瓴。
这里是旧江南的缩影，水陆并行，河街相邻，老宅里飘出悠悠的评弹乐曲。两边的建筑见证过古苏州的繁荣，石板路与碎石路相拼的街上散落着民国时的古井。
如今，平江路上的文艺书店、创意酒吧让这里成为文艺青年们的必去之处。小住一晚，看古典与文艺能擦出怎样的火花吧。
# 玩什么 #
苏州园林
古代雅士的归去来兮
苏州园林寄托着古代文人、士大夫的隐匿和退思情怀，也精雕细琢出了江南的含蓄和风流。园林无论布局疏朗还是紧凑，皆藏山纳水，咫尺之内有乾坤，一扇扇漏窗变幻出春花秋月四季风物。
拙政园将借景艺术发挥到极致，留园的鸳鸯厅堪称园林建筑的典范，狮子林里假山妙趣横生，网师园夜游（目前因疫情暂停）融入传统戏曲，伴着摇曳灯光，别是一番游园意境。
苏州博物馆
姑苏韵味藏于其间
对建筑迷来说，苏州博物馆才是全苏州的头牌景点，它出自贝聿铭大师之手。整个建筑兼顾了姑苏城传统建筑的粉墙黛瓦风格，又融入了原木、钢架、玻璃、几何形状等现代设计元素，中庭花园的北墙片状假山与水景则和一墙之隔的拙政园中的传统假山相得益彰。
馆内藏品约3万余件，展出文物1000多件，出土于虎丘云岩寺的五代越窑秘色瓷莲花碗和出土于瑞光寺的真珠舍利宝幢是镇馆之宝，既然去了就不要错过啦。穿梭在馆内，六角形玻璃窗层层叠叠，透露出苏州园林之美；坐在展厅的休息软椅上望向窗外，便是依依翠竹和中 庭花园。
金鸡湖
时髦的新苏州
不见了低矮的粉墙黛瓦，却有你仰起头也未必能找见的天际线。这里一反苏州的 “古”，处处彰显着高端大气国际化。快来金鸡湖畔，感受苏州人与时俱进、活在当下的态度。
苏州文化艺术中心、东方之门等建筑撑起了摩登的苏州，诚品生活则奠定了金鸡湖的文化基调。在苏州诚品生活，有一条72阶步梯，右侧墙上贴出了诚品书店自1989年成立起到2015年的每年书目推荐，读者可由此窥见诚品的价值观。
一家民营书店发展成了文化坐标，放眼全球，大概无出其右者。爱书人信任诚品的推荐，它让读书变得美好。当然，诚品不只是书店，它更讲求人文情怀的生活态度，尊重匠心，它推出的文创产品也总令人爱不释手。
作为一只资深吃货
你还有哪些苏州美食想要安利？
快点把私藏的美食清单交出来吧~
评论区等你！
二、苏州有什么美食或者美景是非常值得一去的？
美食。苏州的传统小吃很多，大多偏甜，多为糕团糖酥。这类小吃网上推荐很多，购买也很方便，可以做礼物带走。购买地点：游客必去的商业步行街———观前街。糕团老字号，黄天源。
糖酥类老字号---稻香村，采芝斋
图略
但是这类店，苏州人除了特殊节庆，走外地亲戚，平时是不会去买的。
〔2018.3.26〕哦 对了，我可以强推一波虾子酱油吗？
（喂!就写一句话叫什么强推啊!甩!）
下面推荐下，我和我的小姐妹们平时也会去吃的小吃。1. 我心中的次货圣地———祥鑫。锦帆路通关坊对面(近皇废基)地址不大好找，门面也不大。
建议尽量避开周末，人多的根本没地方坐。
推荐小吃：鸡爪 赤豆圆子 鸡肉卷 咖哩鸡肉卷 皮蛋瘦肉粥 水果圆子 素鸡
更新：
可惜米娜桑暂时吃到了，因为危房正在改造，啊哈哈哈。
再更新：搬家了搬家了，搬到十全街了。
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2019.12.6更新
第一手，超新信息
祥鑫开张了，换了地址！各位有福了！
2. 当然，鸡爪也可以去吃平江路上的那家，名字忘记了，只记得是有个绿人那边过桥的。他家隔壁的“苏菲的奶酪”也不错，推荐芒果班戟。
3. 震源生煎——彩香店。地址：干将路，彩香菜场旁。其实，有很多分店。不过我只吃过这家。 ：P
现在改名叫鑫震源，到处都是连锁。
〔2018.3.26补充〕好吧，生煎也可以去哑巴生煎吃。哑巴生煎我给你写上去了啦。 @猪蹄 说， 哑巴生煎的皮底更脆，更好吃。可是，哑巴生煎在哪里我不认识啦。观前街那里是不是有啊?人太多了啦！那东环那里的苏安新村里面也有的。去苏安新村么，我肯定是吃哑巴生煎边上的蛋饼的哇!加油条（可以去隔壁豆浆油条店买了带去的，蛋饼叔叔不生气的），加鸡脯肉，加两个蛋，加加加，什么都加。4块钱的蛋饼硬生生加成了10块钱。然后两个小姑娘一人半个，爽爽爽!
你明明知道在哪里～～!!!
美景。
〔2018.3.26更〕哎呀呀，我竟然没有说虎丘吗？个么。。。0.虎丘。小的一点点。考导游的时候却要背的最多。走两步一个景。没有导游带，根本看不出什么。就一个湖一个塔。要有导游带才会觉得有趣吧。___________更新结束_____________
1.四大园林去一个就可以了，虽然各有各的特色，但是在多数人眼中是差不多的。如果不去四大园林（门票很贵），可以选择夜游网师园（不过冬季不开放），晚上7点开始，除了游园还可欣赏评弹，昆曲，古筝等 。不过网师园是真心小啊！评弹昆曲也只是选段，冲着这个去的，建议还是去专门的评弹昆曲的茶馆。
2.山塘街/平江路。
就是古街+小吃，商业气息+小资。平江路边上还有相门古城墙，不要门票的。那个建筑界很有名的博物馆也不远，也不要门票的。（要去的话，记得提前去官网预约，就不要排队了。）要门票的苏州园林也不远。比如，拙政园，狮子林，小众的耦园，半园。。。
不过，去一下山塘街吧。。。。山塘街是我童年的记忆啊。你们去的多了，也许我家山塘街边上的房子就能拆迁了。
3.园区金鸡湖。想感受现代感的苏州，可以下午去园区金鸡湖边上走走，晚上去圆融时代广场看天幕。
〔2018.3.26补充〕最近去了一次圆融，天幕的灯已经坏的不要不要了。也不知道修一修，
不然怎么和和对过的裤衩，不，东方之门，苏州中心比。就近的成品书店和新光也比不过了。就是特巨了（苏州话，太贵了）。
最近天气暖和了，金鸡湖的烟花秀开放了，周五周六晚上又热闹了。
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2016.6.26更新
是不是暑假要来了，又有人开始关注这个问题了。
好，有人评论说，苏州美食你不说面?好吧，让我这个不爱吃面的苏州人给你说说苏州的面。
苏州人是爱吃面的，我比较特例。老底子，早上起来赶早去吃碗头汤面，是老苏州的幸福。
苏州的面，汤是最重要的。汤有讲究了，分红汤，白汤。红汤，别的地吃不着。对了，就是你们吃不惯的，甜鲜的汤，代表是奥灶面之类。白汤就是鲜香的口味。我不爱奥灶面。所以，我就不给奥灶面打广告。红汤，建议去陆振兴，东吴面馆；白汤，建议去同德兴。然后说浇头。浇头，就是浇面上面的菜。浇头，当然是现炒的好。一个浇头，叫单浇，俩个，叫双浇。地道苏州人吃面，点面时候可有讲究了。“宽汤细面重青，现炒虾仁鳝糊（虾仁爆鳝），加份姜丝。”宽汤，就是汤要多。重青就是多加葱花。姜丝是配菜，一般加醋。
好，要现成的往下看。
红汤: 必须这家。陆振兴苏州很多。但，就这家最地道。
白汤:下面这家是上过舌尖中国的。你看着办。枫镇大肉面。青菜得另加。肉，绝对肥而不腻。
苏州人有“早上皮包水，水包皮”的说话。
皮包水，是喝茶。水包皮，是泡澡。
喝茶，听戏。
下回详谈。
三、苏州观前街有什么美食？
推荐桂花糯米甜粥、三鲜馄饨和蟹粉小笼包,是苏州百年老店的招牌小吃。
太监弄的得月楼和松鹤楼,得月楼的招牌是响油鳝糊,松鹤楼的是松鼠桂鱼,另外黄天源的糕点、采芝斋津津豆腐干和松子桂花粽子糖都是苏州的特色小吃。
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。
桂花糖粥是江南地区特色传统名点。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。
蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点，它鲜美无比，齿颊留香，深得消费者青睐。蟹粉小笼，咬下去一包蟹油，吃起来满口流香，是一道美味小吃。以蟹肉，猪肉味馅料制作。
四、苏州美食有哪些名字？
1、生煎
2、松鼠桂鱼
3、太湖三白
4、红汤面
5、桂花鸡头米
6、油爆河虾
7、樱桃肉
8、酒酿饼等
五、有什么苏州必吃美食吗？
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
品尝攻略：最要紧是皮薄馅大，酥层清晰不乱。胥城的鲜肉月饼，皮重30克，馅重35克，卤汁浓郁，全手工制作。
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。
品尝攻略：只在立夏到立秋两个节气之间供应。老苏州人总说，炎炎夏日，吃一碗雪白大面，出身大汗，自会觉得腋下生风。红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
苏州美食不要忘了点心小吃。采之斋的酒酿饼，排队的人不得了。再来就是叶受和的枣泥麻饼，还有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一试。苏州小巷里有许多充满生活气息的小摊子，最常见的就是臭豆腐干和萝卜丝饼、三角包等苏州小吃，可以说是平民的美味。
叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。
六、苏州观前街有什么特色美食？
没有什么特色小吃了，
基本上就是肉串臭豆腐什么的
原本苏州本地特色小吃现在已经完全变问了。
七、苏州美食文案？
松鼠鳜鱼是苏州地区的另外一道特色菜品。松鼠鳜鱼以酸甜口味为主，鱼肉鲜嫩可口，此外，这道菜最大的卖点便是它的造型，油炸定型好的整鱼呈现出花一般的形状，将鱼摆好造型后在浇上红红的糖醋酱汁，这样的做法也赋予了这道菜品红红火火的寓意，是苏州地区年夜饭桌上必备的一道菜。藏书羊肉是苏州的另外一道风味小吃，这道小吃历史颇为悠久，也有着别具一格的烹饪技巧。它主要是用羊肉烹饪而成的，这道菜品不仅色香味俱全，羊肉酥而不烂，口感也是非常的鲜美，非常具有苏州菜的风味。
八、苏州小吃美食？
苏州名吃有酒酿饼、小馄饨、苏式鲜肉月饼、糖粥、枫镇大面等等。
小馄饨也叫绉纱馄饨，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。
鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
九、苏州有什么两个字的美食？
生煎。在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候。
松鼠桂鱼以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如 毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。
碧螺虾仁碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。 阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。 樱桃肉。此菜色如红枣，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。
十、苏州石路美食街有什么好吃的？
1.大阿二生煎闻其
2.香臭豆腐
3.荣阳楼山塘街
4.特色小吃店
5.朱新年点心店
6.采芝斋梅花
7.糕海棠糕
有民歌唱道：上有天堂，下有苏杭。杭州有西湖，苏州有山塘。两处好地方，无限好风光，街区店肆林立、会馆齐聚，既有苏州老字号采芝斋、黄天源、五芳斋、绿杨馄饨店，也有艺术家的工作室，还有刺绣、紫檀木雕、石雕、玉雕、蓝印花布等传统工艺品前店后坊式的店铺，尽展江南水乡和苏州街巷的特殊魅力。
