晴隆美食探秘:品尝当地独特风味

晴隆是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县城,位于贵州西南部,是一个多民族聚居的地区。这里不仅风景秀丽,而且当地的美食也颇有特色,值得一尝。让我们一起探秘晴隆的美食世界,感受这里独特的饮食文化。

布依族特色美食

作为布依族聚居区,晴隆的布依族美食自然是当地的一大特色。布依族人善于利用当地的农产品,创造出许多独特的美食佳肴。其中最为著名的要数布依族酸汤鱼。这道菜采用新鲜的鱼肉,加入酸菜、辣椒等调料,经过慢炖而成,酸辣鲜美,回味无穷。另一道广受欢迎的布依族美食是布依族蒸粑粑。这是一种用糯米制作的传统点心,口感软糯,香甜可口。

苗族特色美食

除了布依族美食,晴隆的苗族特色美食也同样值得一试。苗族人擅长利用当地的野菜和香料,烹饪出许多独特的美味佳肴。其中最为出名的要数苗家酸汤鱼。这道菜与布依族的酸汤鱼有些许不同,采用的是酸菜和柠檬汁调制而成的酸汤,口感更加清新爽口。另一道广受好评的苗族美食是苗家酸辣粉。这是一种用米粉制作的传统小吃,加入各种香料和酸辣调料,口感酸辣爽口,回味悠长。

其他特色美食

除了布依族和苗族的特色美食,晴隆还有许多其他值得一尝的当地美食。比如晴隆豆腐乳,这是一种独特的腐乳制品,口感醇厚,香味浓郁;还有晴隆腊肉,这种腊肉制作工艺独特,肉质鲜嫩,风味独特。此外,晴隆的野生菌类也是一大特色,如野生牛肝菌、羊肚菌等,都是当地人的最爱。

总之,晴隆的美食文化独具特色,无论是布依族、苗族的传统美食,还是其他当地特色小吃,都值得一尝。来到晴隆,不妨放慢脚步,细细品味这里的美食魅力,感受不同民族饮食文化的交融。相信通过这篇文章,您对晴隆的美食有了更深入的了解,希望下次来到这里,能够尽情品尝这里的美味佳肴。

二、晴隆小吃？

晴隆县美食有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉未蒸鲜鱼、舒家辣子鸡、七色粉、晴隆波尔山羊烤羊肉等。

1、晴隆豆沙粑:晴隆豆沙粑用精选糯米、小米或鲜米，经泡、蒸、搅拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食盐、猪油炒熟后为馅，经手工包裹成为圆形豆沙粑，烤、油煎后食用。其外形美观，口感极佳，富有地方特色，是家居食用、馈赠亲友之佳品，深受县内外人士青睐。

2、晴隆裹卷粉:采用薄粉为皮，以海带、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等为

馅，经手工包裹后食用。具有入口香、辣、

软等特点，深受晴隆百姓的喜爱。  

3、老泡菜炒肉末蒸鲜鱼:蒸鱼重在把握蒸制时间，很少重视其调味。这款老泡菜炒肉夫蒸制的鲜鱼，将老泡菜的腌泡香味融入鱼中，辅以炒制过的肉末的鲜香、肉香和油脂对鱼肉的进一步融合，鱼肉不仅鲜嫩清香，更有其滋润和厚重之妙。

4、舒家辣子鸡:舒家辣子鸡是1986年开始，经过20多年的不断实践和摸索而独创出来的一种以当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料，配以优质干辣椒(青椒)、独头

蒜、生姜等辅料，精心制作而成的具有地方特色风味的上等食品。

5、七色粉:一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉"。是当地人最常用的早餐，在兴义各个卖早点的小吃店中，都能品尝到。

三、晴隆鲈鱼的做法？

1把买好的鲈鱼洗干净，在鱼背两面斜切三刀，鱼尾可以斜切成X型，更好看，做菜可要色香味俱全噢~然后取一勺盐均匀抹在鲈鱼的两侧鱼背和鱼肚子里。

2从鲈鱼肚子下方到鱼尾处侧切一刀，这样可以让鲈鱼立着趴在鱼盘中。

3切好葱段、姜段，成一条线摆放在鱼盘中间，这样做可以把鱼架起来，更容易蒸透，而且葱姜也可以去腥。

4把鲈鱼立在盘中，撒一点葱丝，用2汤匙生抽均匀浇在鱼身上，腌制15分钟，还可以再滴几滴鲜柠檬汁（柠檬汁可以去腥、提鲜）。

5把鱼放进蒸锅里，如果家里的蒸锅没有鱼盘大，可以用炒锅，在炒锅中加上水，放2-3根筷子做为支撑，再把鱼盘放进去就可以啦。放好后盖上锅盖，开火蒸10分钟。

6 、10分钟后把蒸好的鱼端出来，倒掉一些多余的汤。

7最后，再均匀撒一些葱丝，加入2-3汤匙蒸鱼豉油调味(根据自己的口味调整)，然后用炒锅把2汤匙油加热至7-8分，均匀浇在鲈鱼的全身，就大功告成啦~有没有流口水呀？

四、晴隆海拔是多少？

1799米

二十四道拐景区

抗战的生命线

贵州晴隆二十四道拐景区全称贵州晴隆史迪威二十四道拐遗址公园由二十四道拐公路、观景台、安南古城、美军加油站、马帮山寨、史迪威小镇等组成。其中二十四道拐公路是景区核心部分，雄奇险峻，是著名的史迪威公路的标志路段，全长4公里，宽6米，第一拐到第二十四拐直线距离350米，垂直高度250米，坡倾角60度。抗战期间，成为盟军中缅印战区交通大动脉，是中美军民团结抗战的象征，被誉为抗战的生命线。

五、晴隆首富是谁？

晴隆首富是许家印。因为许家印是中国的企业家，拥有中国最大的房地产企业之一——恒大地产的控股股东和董事长。同时他还涉足足球产业，拥有深圳FC和广州恒大淘宝足球俱乐部。许家印早年曾在香港做销售员，后来回到祖国大陆创业，一路经营成功，成为当今中国的富豪之一。近年来，许家印不断积极布局新能源等行业，也在不断扩大与足球有关的产业板块，为中国的经济发展和足球产业做出了重要贡献。

六、晴隆属于哪个市？

晴隆县属于贵州省黔西南布依族苗族自治州，不属于哪个市

中文名

晴隆县

行政区划代码

522324

行政区类别

县

所属地区

贵州省黔西南州

地理位置

云贵高原中段、贵州省西南部、黔西南州北面

面积

1310 km2

下辖地区

4个街道、8个镇、3个乡

政府驻地

莲城街道

电话区号

0859

邮政编码

561400

气候条件

亚热带季风气候

人口数量

23.21 万(2021年常住人口)

著名景点

二十四道拐，北盘江大桥，三望坪景区，沙子岭景区

七、晴隆长流山歌歌词？

山歌 廖芬芳 走过了山头走山沟 看够了月亮看日头 东边晴来西边雨 不知是阳春还是秋 走过了山谷走山丘 石头不烂水长流 山歌如火出胸口 管它是欢喜还是愁 唱山歌 歌悠悠 悠悠的岁月不回头 不回头 顶风走 走得大河水倒流 唱山歌 歌悠悠 悠悠的岁月不回头 不回头 顶风走 走得大河水倒流

八、晴隆钓鱼最佳地点？

晴隆县位于中国贵州省，拥有许多适合钓鱼的地点。以下是一些建议的晴隆钓鱼最佳地点：

晴隆河：晴隆县境内有晴隆河流经，这是一个非常适合钓鱼的地方。您可以选择在河边找一个合适的位置，享受钓鱼的乐趣。晴隆河水质清澈，鱼类资源丰富，常见的鱼种包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。

晴隆湖：晴隆县还有一个名为晴隆湖的湖泊，也是一个不错的钓鱼地点。晴隆湖水域较大，湖水清澈，鱼类资源丰富。您可以在湖边找一个合适的位置，尽情享受钓鱼的乐趣。

乡村池塘：晴隆县乡村地区有许多池塘和水塘，这些地方也是钓鱼的好去处。您可以在乡村地区寻找一个池塘或水塘，与自然亲近，享受宁静的钓鱼时光。在进行钓鱼活动时，请遵守当地的法规和规定，保护环境并确保安全。此外，最好提前了解当地的钓鱼许可证要求，并遵守相关规定。

九、晴隆橙子熟了吗？

熟了

一年好景君须记，最是橙黄桔绿时。眼下正是脐橙、柑桔成熟的季节。晴隆县鸡场镇犀牛洞果场果香四溢，前来体验采摘乐趣的游客络绎不绝。

十、晴隆传统美食: 重拾味蕾的独特滋味

晴隆区位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一个充满传统文化的地方。除了壮丽的自然风光和独特的民族风情外，晴隆还以其丰富的传统美食而闻名。这里的美食承载着数百年的历史和风土人情，让游客们不仅能一饱口福，更能感受到这片土地的独特魅力。

酸汤鱼：鲜美味觉的完美结合

酸汤鱼是晴隆最具特色的传统美食之一。选用当地优质的鱼类，加入丰富的调料和酸汤，将鱼肉烹制得鲜嫩多汁，口感十分独特。这道菜以其酸辣爽口的味道和独特的口感受到了广大食客的喜爱，成为晴隆不可或缺的美食代表。

豆腐酿：入口即化的滋味享受

豆腐酿是晴隆的传统名菜之一。选用当地新鲜的豆腐，将其切成薄片后用美味的调料和酱料进行腌制，然后蒸煮而成。豆腐酿的口感嫩滑，入口即化，配上醇香的汤汁，让人回味无穷。这道菜不仅具有浓郁的地方特色，也展示了晴隆人民对传统美食的独特造诣。

酿豆花：细腻口感的美味选择

酿豆花是晴隆的传统甜品之一。选用当地优质的黄豆制作而成，加入适量的糖浆和配料，手工酿制而成的豆花细腻口感，入口即化，带来一种独特的美味享受。无论是冷吃还是热吃，都能让人流连忘返。

除了以上几道传统美食外，晴隆还有众多其他美食值得一试，例如酸汤牛肉、腊肉粉和米线等。这些美食都承载着晴隆的传统文化和独特风味，每一道菜品都是对这片土地的独特致敬。

如果你对传统美食有兴趣，不妨来晴隆一试。这里的美食不仅能让你瞬间拥有食欲爆棚的感觉，更能让你深入了解这片土地的历史和文化。晴隆传统美食，让你的味蕾更接近这片土地的独特魅力！