九江哪里的美食好吃？
一、九江哪里的美食好吃？
1992年12月29日凌晨，九江浔庐餐厅失火被焚。
1992年浔庐餐厅失火后的 摄影：蔡少敏
1992年12月29日凌晨2时许，有近40年历史的九江浔庐餐厅失火。大部分营业场地及周围10余家集体、私营企业门店化为废墟，损失惨重。
资料来源：《九江市志》
1992年年底的那一场大火，事发偶然，却是九江近代餐饮业的转折性事件，它标志着九江传统餐饮业的衰亡，却没有带来一个兴旺的餐饮新时代。
如今的浔阳路与环城路路口旁的湖畔，是散步道和环湖公园，三十年前这里却是房屋密布，有最破旧的木棚屋，有居民自建的砖瓦房，也有九江最高档的餐厅（浔庐餐厅）和宾馆。倚靠湖畔，距离烟水亭最近，也是九江城内风景最好、交通最便利的地段，就是当年浔庐餐厅的所在地。如今餐厅的原址上，是一间公共厕所。而在餐厅修建前，此处是垃圾场。
1954年浔庐餐厅餐票 图源：孔夫子旧书网
作为曾经的全国前十大商业城市、江西第一商埠、倚靠庐山避暑地的长江大码头，九江的餐饮业曾经十分繁盛。那一段的历史很长（至今有160年），不在本篇中详述。1938年日寇占领九江，人口骤减，商业凋零，九江餐饮也随之而衰落。到了40年代末，当地经济也没有恢复到30年代水平，虽还有些老菜馆仍在坚持，也都难以为继。
解放后，九江的商业饮食服务得到一定的恢复。随着长江航运业的发展，尤其是1953年8月北山公路通车后，庐山旅游与避暑的客流量大增，从而使九江餐饮服务业得到一定的恢复。
当时九江的餐馆都为私营，不适合招待高级领导和贵宾，因此九江市委、市政府决定在甘棠湖边兴办一个大型餐馆以解决多方面需求。鉴于当时政府资金有限，故采用募股集资、公私合营的形式，动员本地工商业人士，投资8万余元，对甘棠湖边的原垃圾场进行清理，在湖畔打入木桩数百根，于1954年上半年完成建店工程。4月30日，市商业局宣布成立浔庐食品公司，经营餐饮并销售副食品，该公司成为九江商业系统最早的公私合营企业。
1952年九江振兴菜馆餐票 收藏人：张廷
1954年11月6日，浔庐食品公司开设的浔庐餐厅正式开业，餐厅的工作人员，包括店员、厨师、徒工等100余人，来自振兴、衡茂、裕茂等几家私营菜馆。其中的振兴是九江最大的餐馆，开办于1914年，原为奉新口味。1927年改为京苏帮菜系，除日占8年转到吉安经营外，振兴一直是九江规模最大、名厨最多、业务最好的菜馆。振兴菜馆并入浔庐后，原菜馆（在老二医院对面）改为浔庐二厅，湖边新建的被称为浔庐一厅。
浔庐餐厅接收了振兴菜馆的名厨，使其烹饪水平位居九江顶尖。浔庐的装修设计仿照当时上海饭店，购置了新式桌椅，并设有雅座。餐厅也考虑到兼顾普通市民的需求，既有高档菜肴，也有价格亲民、口味甚佳的肉包子。故而，餐厅开张之后一直备受欢迎。
1960年，浔庐餐厅转为国营企业，隶属于九江市商业局下属的九江饮食服务中心。后浔庐二厅搬迁至西门口，更名为迎宾餐厅，湖畔的浔庐餐厅（一厅）转为独立经营。
开设在原二医院（大中路）对门的振兴菜馆（浔庐二部）旧址，摄于2010年 图源：张廷
随着公私合营改造的进行，到了50年代中后期，九江那一批私营老店或者停业，或者改制、更名，主要接待市民和旅客，在当时的经济环境下，这些顾客们消费档次都不高，九江餐饮的水平滑坡得愈发厉害。
由于特殊的公办性质，浔庐餐厅从建立伊始，就以高端宴请、公务招待为首要任务。当年的九江，除了南湖宾馆那种特殊的接待单位外，只有浔庐餐厅才能维持着较高的烹饪水准，并有一批烹饪高手一直在精研业务，创新菜式，并代表九江商业局参加各类厨师考核和技术比武。
1959年，第一次庐山会议召开，九江接待站派出浔庐餐厅经理廖济彪、名厨廖泗贤、宋功德、曹俊新、余自应等人参加会务服务，为九江餐饮赢得了声誉。浔庐餐厅的几位厨师还承担了1970年庐山会议（九届二中全会）的服务工作（见《九江历史上的今天 · 9月6日 · 九江名厨廖济彪与庐山会议招待工作》）。
庐餐厅外景 图源：《九江美食》
然而，一花独放不是春。几十年来浔庐餐厅被誉为九江的烹饪之冠、餐饮业之王，恰恰说明这个行业的衰落，九江的烹饪水平与服务远不如当年。昔日九江排在前面的几家餐馆，摆得出几十桌的海陆宴席，甚至“八大八”这种大宴席都做得出来。“八大八”即八个干果碟、八个冷碟、八个热炒、八个扣碗、八个大菜、八个水果、八个点心碟、八个羹汤，合计六十四件菜点，相当于降级的满汉全席。
到60年代末，浔庐餐厅也只有职工36人，其规模远不及当年的振兴等老菜馆。顾客有限，大宴席太少，那一批老师傅们也没有多少施展手艺的机会，只能弄几个拿手菜，天天做包子。
1955年兴中纱厂（国棉一厂）在浔庐二厅的消费单据 收藏人：张廷
具有讽刺意味的是，浔庐餐厅在开设的前20年间，营业额和利润最高的时候在1959至1960那两年，因为它还能提供菜肴，但客人必须付出极高的餐费。浔庐餐厅开设那么多年，对于大多数九江人来说，最美好的记忆是它家的叉烧包子。普通老百姓，只能吃得起包子。包子，也不是家家都吃得起。
诚然，餐饮服务水平的下滑不是浔庐的问题，也不是九江的问题。那些年，全中国都一样。到了文革结束时，浔庐餐厅的职工仅有16人，比不上现在的一家中等规模的普通餐馆。
1989年的浔庐餐厅 图源：腾讯网
改革开放带来的经济的腾飞，也推动了餐饮业的发展。依托庐山的旅游资源，九江餐饮领先于全省。作为领头者的浔庐餐厅，在1983年开始了扩充与翻新工程，兴建了“观湖楼”，设有雅座间，可凭窗观湖，远眺庐山。1984年，浔庐餐厅开店30周年，职工增加至70人，营业面积增加3倍，其规模跃居江西饮食行业之首。
1983年，浔庐餐厅的名厨曹俊新作为江西代表队的厨师长，参加在北京举行的第一届全国烹饪大赛，他们烹饪的九江菜受到了中央领导的赞许。1984年，九江举行了历史上规模最大、参赛人数最多的“九江地方传统名菜表演大会”，由浔庐餐厅一批名厨领衔创作的“浔阳鱼席”首次亮相，轰动一时（见《九江历史上的今天 · 10月14日 · 浔阳鱼席和鄱湖鱼宴》），“浔阳鱼席”最具代表的菜式是著名厨师曹俊新烹制的“叉烧桂鱼”和刘学昌烹制的“糖醋桂鱼”。1988年，浔庐餐厅被批准为省级先进单位。
1992年浔庐餐厅失火后的 摄影：蔡少敏
1992年12月29日凌晨2时，浔庐餐厅突然失火。由于其建筑为砖木结构，大火延烧，加之扑救不及，将餐厅及周边十余家店铺焚烧殆尽。
浔庐餐厅被焚后，未再重建。不久后，这一片废墟被连同着环城路到甘棠湖、南门湖之间的那些陈旧的老房屋，陆续被拆除、清理，再经过几年整治，脏乱的两湖之滨终于变得洁净清爽。
60年代，浔庐二厅搬迁至西门口（今大中路亨得利钟表店西侧）独立经营，先后更名为迎宾餐厅和新兴村酒楼，大约在2010年后停业。此后，九江再无百年餐饮老字号。
新兴村酒楼（原浔庐二厅），2010年 图源：张廷
浔庐餐厅虽已不存，几位浔庐名厨的后代仍在九江从事餐饮业。距离餐厅原址百米外，原第四百货商场背后（新达巷），有家门脸不大但内部装潢挺精致的餐厅，名为“小浔庐”，是浔庐主厨刘学昌的后代开的，刘学昌（外号刘胖子）就是那位烹制“浔阳鱼宴”中“糖醋鳜鱼”的国家特级烹饪大师。“小浔庐”还有几道老振兴菜馆的传统菜，它家的叉烧包子，得了浔庐真传，值得尝尝。从振兴到浔庐，九江百年餐饮留下来的，也就这么多了。
“小浔庐”餐厅的叉烧包子 笔者摄于2022年9月
1992年年底的那一场大火，事发偶然，却是九江近代餐饮业的转折性事件，它标志着传统餐饮的衰亡，却没有带来一个兴旺的餐饮新时代。
那几年，九江的发展开始落后于全国甚至本省，企业接二连三倒闭，大批职工下岗，年轻人纷纷外出打工。直到2008年，九江才从低谷中爬了起来，商业经济得以繁荣，餐饮业进入爆发式增长，我们已经吃得起水路宴席，摆得出百桌大菜。然而，传统呢？十几年过去，早都丢了。现在所谓的九江名菜，也就是湘菜、川菜、徽菜的翻版而已，乏善可陈。
从1861年九江开埠至今，160年来九江的餐饮，兴盛过，衰败过，有辉煌，更多的是庸常，和这座城市的发展历史，完全一样。
“小浔庐”餐厅的松子鳜鱼 笔者摄于2022年9月
《九江历史上的今天》是介绍本地历史的系列短文，每篇选取有明确史料记载的发生在当日或当月的一个事件，配以相关的照片、新闻图片和文献书籍等影像资料，并对事件缘由及产生的影响作出适当的评述。由于笔者水平有限，资料残缺，必有谬误及取舍失当之处，诚请批评指正。
二、九江有哪些美食街啊？
九江吃美食的地方地几处，一处是柴桑大市场，这里主要是街边的大排档，以吃宵夜为主，美食有龙虾、香辣蟹、水煮青蛙、各种水煮鱼、麻辣鱼之类的，在开发区那片，具体怎么走一问便知；
第二个地方是九龙街，这里云集了当地很多不错的餐馆，主要以吃鱼、虾、蟹为主，比较有名的有廖记河鲜城、浔城十三香、长江洄鱼馆等；
第三处比较集中的在湖滨小区一中对面，有一溜吃武宁特色菜的地方，用炭炉与沙钵烧菜，很有些特色。具体怎么走，我就说不太清楚了，路名不熟，下高速问一下就行了。
三、九江特产美食？
九江美食有桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等。豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、小笼包、南峰豆参等。下面列出两个美食
1、桂花茶饼：江西九江传统名点，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成。茶饼呈金黄色，具有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”的特色...、
2、庐山鲜笋，产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品。
四、江西九江美食？
九江錦紅鯉魚湯，九江潯陽樓茶餅，九江酸菜魚湯，湖口胖胖魚，廬山石雞，廬山石耳，廬山石筍，九江筍幹。九江的錦鯉魚湯這是九江的著名特色食品
五、九江历史美食？
九江，三江之口，七省通衢，号称江西的北大门，独特的地理位置造就独特的美食，一提到从小吃到大的食物那肯定少不了萝卜饼、炒粉、洋糖果、萝卜牛肉煎包、炸糍粑、豆粑、桂花年糕.....等等等等
01
萝卜饼
是九江的传统名吃，酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。是当地的特色早点，就着清汤，水子冲蛋一并食用。
02
九江炒粉
听说以前是用来当菜的，后来就变成早点了，在九江这是街头巷尾最常见的小食了。将米粉炒至8成熟，在加入配菜、生抽等调味品，而后快速翻炒。几分钟一碗热腾腾的炒粉就做好了，米粉飘香，令人垂涎欲滴。
03
萝卜牛肉煎包
许多地方都有生煎包，九江也不例外，九江这边以牛肉萝卜馅的为主，在油锅里一剪，煎至底部焦脆，在用淀粉水一淋，大雾四起，盖上锅盖。稍等片刻，香喷喷焦脆脆的生煎包就出炉啦。
04
洋糖果
用糯米粉和水揉搓成长条状，在将两根糯米条并在一起在油锅里炸，出锅后裹上白糖，甜糯可口，是不少九江人的回忆。
05
韭菜盒子
薄薄的皮子里包裹着满满的韭菜馅料，炸的金黄，咬一口又香又脆！还是九江人心中的味道。
06
炸油糍
九江传统美食之一，以面粉和豆腐为主材料，外酥内软很有味道。午后时分，来一个油糍，一杯茶，油糍已经不单是一种食物，更是一个老九江人的口味习惯。
07
修水哨子
是九江修水的传统名吃，是将芋头红薯粉加入适量香油搅拌成以软而不沾手为宜。捏成小圆团，包入馅料，外形包成上尖下圆，然后上锅蒸熟。清香绵柔，入口即化。
08
艾米果
赣南的特色小吃之一，更富有季节性，清明时节是这种草长得最好的时候，通常都是小孩子当天摘到新鲜的艾叶草，当晚就做。吃起来有一股浓浓的清香扑鼻。
09
粉蒸肉
九江名菜 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸、滋味丰富，食性温和。粉蒸肉有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润五香味浓郁。
010
豆粑
有名豆丝，九江很多地方每年都要做豆粑，年前做，喜气十足。是一件很隆重的事情，做好后还会切丝晒干保存。
一路走来，感恩有你！Happy Thanksgiving
011
米粑 （饺子粑）
都昌米粑 曾被评为江西名小吃，外形像饺子，但皮用米粉捏制而成，薄薄的米粉皮包上各种馅。上锅蒸熟后，香气扑鼻，晶莹剔透，透过表面还能隐隐看到里面的馅，别提有多香了！
012
九江茶饼
是江西四大糕点之一，色泽金黄，小而精致，素有薄而脆，酥而甜，香而美的特点。
013
山药炖排骨
也是九江的老汤了 山药中含淀粉，脂肪和蛋白质。极易消化加上排骨小火慢炖，能有效改善体质虚弱，消除疲乏。增加抵抗力。
014
东坡肉
九江永修一带的酒席上的第一道菜，必为东坡肉，肉酥糯可口，肥而不腻，汁浓味醇。加上稻草的清香，真是别有一番风味。
015
庐山石鸡
九江庐山的传统特色美食，十大赣菜之一。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类，又名赤蛙。庐山石鸡色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇。
六、萨摩耶九江哪里有卖
在寻找一只可爱的萨摩耶狗狗，九江是一个绝佳的选择。九江地处江西省，是一个美丽富饶的城市。但是，你可能会想知道九江哪里有卖萨摩耶狗狗的地方呢？在本篇博文中，我们将带您了解九江地区的养犬点以及购买萨摩耶狗狗的一些建议。
九江当地养犬点
九江地区有许多养犬点，供人们购买或领养狗狗。以下是一些值得关注的地方：
- 九江动物保护协会：作为九江最知名的动物保护组织，九江动物保护协会致力于帮助流浪犬和无家可归的狗狗找到温暖的家。他们经常会举办领养活动，你有机会在这里找到一只可爱的萨摩耶狗狗。
- 九江宠物市场：这是一个集中了许多宠物商店和养犬点的地方。你可以在这里选择多家商店进行对比，询问萨摩耶狗狗的价格及相关信息。
- 九江宠物商店：九江有很多宠物商店，他们出售各种品种的狗狗。你可以在这些宠物商店中寻找到一只萨摩耶狗狗。
购买萨摩耶狗狗的建议
购买一只萨摩耶狗狗是一个重要的决定，因此我们希望给您一些建议：
- 找到可信赖的养犬点：确保你选择可信赖的养犬点购买狗狗。查询养犬点的信誉以及他们的犬只来源。
- 检查狗狗的健康状况：在购买狗狗时，确保他们的健康状况良好。检查狗狗的眼睛、毛发和精神状态。
- 咨询专业兽医：在购买狗狗之前，咨询一位专业兽医以获取关于萨摩耶狗狗的健康和护理方面的建议。
- 了解犬种特点：萨摩耶是一种友善、活泼且需要大量运动和社交的犬种。确保你了解并能够提供给它们所需的环境和关爱。
- 为狗狗做好准备：购买狗狗前，准备好适合萨摩耶的床、食物、玩具和训练用品等。
小心犬只交易骗局
在购买萨摩耶狗狗的过程中，我们需要提醒您注意一些犬只交易骗局：
1. 虚假广告：一些不法分子会发布虚假广告，诱使人们购买价格较低的狗狗。请务必通过正规渠道购买狗狗。
2. 先付款后交货：不要轻易相信需要先付款后交货的交易方式，这很可能是一种骗局。
3. 价格过低：价格过低的狗狗很可能存在质量问题，或者是骗局。请务必谨慎选择。
最重要的是要保持警惕，选择可靠的渠道购买萨摩耶狗狗。
总结
九江是一个可以购买萨摩耶狗狗的好地方。你可以通过九江动物保护协会、宠物市场和宠物商店等渠道找到一只可爱的萨摩耶狗狗。在购买之前，确保选择可信赖的养犬点，并检查狗狗的健康状况。此外，了解犬种特点并为狗狗做好准备是非常重要的。同时，需要警惕犬只交易骗局，选择可靠的渠道购买狗狗。
如果你对萨摩耶狗狗有更多的疑问或需要获取更多的信息，欢迎随时向我们咨询。
七、九江有哪些独特的美食？
人世间，唯有美食与美景不可辜负。美景让人精神愉悦，美食让人幸福享受。游历乐山美景、欣赏三江夜色，回味历史文化、品尝特色美食，在乐山美景中沉醉，在乐山美食中感叹，探究不一样的乐山人文，享受独特的旅行时光。
八、美食教程哪里有？
头条抖音等各大平台都有美食教程视频，个人更喜欢用两个。
一个是下厨房app，有视频有文字，菜谱种类多，介绍的详细，一步一步对照操作就可以，基本成功率比较高。
另外推荐小红书，可以提供很多思路，很多好吃的视频简单易上手。
九、荆州哪里有美食？
1.鱼糕 鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。相传清朝乾隆帝称其：“吃鱼不见鱼。”的美誉。
2.八宝饭 相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城，被“聚珍园”老板留用传授技艺，从此，八宝饭便成为荆州的名肴而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，素有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。
3.荆沙甲鱼 咸鲜浓醇、滑嫩爽口 营养价值：野生鳖肉中，含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质，可增强人体免疫力，防癌抗癌，滋阴壮阳等食疗功效，被人们称为大补元气的滋补营养佳品。
4.纸面锅块 它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。
5.粽子 关于粽子起源的考究，最早现于南朝梁文学家吴钧的《续齐偕记》:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”在荆州，端午吃粽子、赛龙舟，更是充满了对屈原的祭祀文化。可见，荆州在粽子产业化方面有得天独厚的文化背景和可塑性，可惜，地方政府的城市营销观念还不强，也缺乏对传统资源包括饮食文化的扶持和有效开发，以至于中国的粽子产业化没有出现在荆州，而浙江的嘉兴粽子却做到了全国有名。
6.龙凤配 是荆州地区的传统名菜,荆州四大名肴之一。以大黄鳝做成飞腾的龙形,而用仔鸡制成凤状,依于龙旁,翩翩起舞,有如龙飞凤舞。
7.冬瓜鳖裙羹 是荆州传统名菜,焖煮清炖而成,味道鲜美,且鳖的营养价值极高,有强身补肾之功效。
8.千张扣肉此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭片。
十、九江哪里有吉娃娃卖
大家好！欢迎来到我的博客。
九江哪里有吉娃娃卖
对于喜欢可爱小狗狗的朋友们来说，吉娃娃（Chihuahua）一定不会陌生。它是一种体型小巧、可爱迷人的狗狗品种，因其个头小而备受关注。九江作为一个美丽宜居的城市，也有许多地方可以找到吉娃娃。
以下是我整理的九江市养殖店，如下：
- 九江宠物之家 - 位于市中心，是九江市最大的宠物养殖店之一。这里提供各种品种的宠物，包括吉娃娃。他们提供优质的服务和健康的狗狗。
- 九江宠物乐园 - 位于市区，是一家专业的宠物养殖场。他们有各种吉娃娃可供选择，无论是纯种犬还是混血犬。
- 九江爱心宠物店 - 这家宠物店位于九江郊区，他们是一家拥有多年养殖经验的专业宠物店。他们的吉娃娃饲养环境很好，价格也相对合理。
当然，以上只是其中一些九江市吉娃娃养殖店的代表，如果您有更多选择需求，可以通过搜索引擎了解更多养殖店信息。在选择吉娃娃之前，我建议您对这个品种有所了解，了解它们的性格特点、喂养方法以及饲养需求。
吉娃娃的性格特点
吉娃娃是非常聪明、活泼的狗狗品种。它们对于家庭非常忠诚，喜欢和主人进行亲密的接触。虽然它们个头小，但是吉娃娃却有着较高的警觉性，对于外来的人和事情会有敏锐的感知。因此，吉娃娃是一种不仅拥有可爱外表，还有勇敢和聪明的狗狗。
吉娃娃对于训练也非常敏感，只要主人用正确的方式进行训练，吉娃娃很容易就能掌握各种指令。但由于吉娃娃个体小，主人在训练时要注意使用温和的方法，以免对它们的身体造成伤害。
吉娃娃的喂养方法
对于养吉娃娃的主人来说，合理的喂养方法是非常重要的。首先，我们要确保吉娃娃每天摄取到足够的水分。新鲜的水能够保持吉娃娃的体内水平平衡，防止脱水。
其次，吉娃娃的饮食需要均衡，包含适当的蛋白质、碳水化合物和脂肪。我们可以选择专门为小型狗狗设计的狗粮，或者向兽医咨询合适的饮食搭配。
最后，我们要避免过度喂养吉娃娃。由于它们个头小，摄入过多食物容易导致肥胖，严重影响它们的健康。所以一定要控制好每天的食量。
吉娃娃的饲养需求
吉娃娃是室内犬，适合在家庭环境中饲养。由于它们个头小巧，所以在室内活动是非常便捷的，无需过多的运动空间。
但是，吉娃娃也需要定期的户外活动。它们虽然个子小，但是仍然需要适度的运动来保持身体健康。可以每天带它们散步，或者在家里设置一些适合它们的玩具供其活动。
另外，定期为吉娃娃进行驱虫和免疫是非常重要的。通过兽医的建议，及时为吉娃娃做好驱虫和免疫工作，可以预防一些常见的犬病。
结束语
希望通过本篇博客，给大家提供了一些关于九江哪里有吉娃娃卖的信息。在选择吉娃娃的时候，不仅要重视购买的地点和宠物店的信誉，还要了解吉娃娃的性格特点、喂养方法和饲养需求。
选择一只合适的吉娃娃，给它们提供良好的生活环境和爱护，相信它们会成为您生活中最好的伴侣。祝愿大家早日找到自己心仪的吉娃娃！
谢谢大家的阅读！欢迎继续关注我的博客，我将为大家带来更多有趣和有价值的内容。
