德国咸猪肘做法？
一、德国咸猪肘做法？
1、猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看
2、提前至少24小时用盐，葱姜蒜，洋葱丁，香料和芹菜叶均匀地抹在猪肘上，用保鲜膜将香料压在猪肘上，或者用保鲜袋把猪肘密封。入冰箱24-48小时
3、去除猪肘上的香料放入蒸碗，用清水稍微清洗一下，以免残留盐分太多
4、入蒸锅隔水蒸，高压锅25分钟。普通45分钟以上。不能太酥烂，否则很难烤
5、蒸熟后入烤箱220度30-45分钟，这只能根据自己烤箱的习性。30分钟左右开始起泡，这是正常的，注意不要烤焦和过干
6、如果嫌烤的时间过长，猪肘表面也没有脆，又怕会烤的太干的话，可以直接拿出来，用锅稍微煎2-3分钟，可以起到一样的效果，但是一定要小心逗油光四溅。
二、德国咸猪肘腌制方法？
德国咸猪肘的腌制方法：
1、把所有调料混合抹在猪肘表面,按摩一会
2、把按摩后的猪肘放入保鲜盒,置冰箱里腌制24小时
3、取出腌制好的猪肘,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪肘用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干
4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪肘放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟
5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可
三、探寻德国美食：咸猪肘的制作与享用
引言
德国美食因其丰富多样而备受推崇，其中咸猪肘更是备受喜爱的经典菜肴之一。本文将深入探讨德国咸猪肘的制作方法、美食文化背景以及享用技巧，为您呈现一场别具风味的美食之旅。
德国咸猪肘的制作
德国咸猪肘制作精细，选材十分讲究。优质的猪肘经过腌制和烘烤制作而成，烹饪过程更是需要匠心独运。将猪肘加入香料和调味料的腌制汁中，保证其口感鲜嫩多汁。烘烤时需要掌握火候，让肉质更加均匀细腻。
德国咸猪肘的风味
咸猪肘以其独特的风味而闻名，皮脆肉嫩，鲜美可口。其间散发出的烤香气息，让人垂涎欲滴。每一口都能感受到肉质和香料的完美融合，让人流连忘返。
德国咸猪肘的享用
在德国，咸猪肘是一道颇具仪式感的美食。一般会搭配土豆、酸菜或者酱汁一同享用，提升风味层次。德国人通常会选择搭配丰富的啤酒，营造出愉悦的用餐氛围。
结语
德国咸猪肘以其独特的风味和精湛的制作工艺，深受食客喜爱。希望本文的介绍能够让您对德国咸猪肘有更深入的了解，也欢迎您在品尝时品味其中的文化和历史。谢谢您的阅读！
四、德国烤咸猪肘的正宗做法？
猪前肘 1个、啤酒 1听、盐 适量、黑胡椒粉 适量、洋葱 1个、小茴香 适量、食用油 一小碗
1、首先把猪前肘洗净，表皮和底部有肉的地方都抹上盐、和小茴香，最好再多按摩一会，这样比较入味；
2、然后用保鲜袋（塑料袋）封好，进冰箱放着，一天或者两天都行，再长怕放坏了，如果没有时间吧，其实不腌渍也是可以的；
3、先拿出肘子让它回温，同时预热烤箱到185度，找一个有一定高度的烤盘，洋葱切丝，撒上黑胡椒粉，一点小茴香和盐即可；
4、肘子表面划几刀，然后在皮上抹上一层油，大头朝下立着放在烤盘里，最后再往烤盘里倒上一听啤酒，盖上锡纸；
5、进预热好的烤箱，185度1小时，一小时后揭去锡纸，表面刷油，进烤箱185度，再烤一小时就可以吃辣！
烤完呢还是不能放太久的，赶紧吃，不然皮慢慢会变得不太脆，等到不脆了就咬不动了，那就不好吃了！
五、德国风味咸猪肘腌好了怎么做？
答：德国咸猪肘腌好之后上烤箱。
六、咸猪肘的正确吃法？
准备食材。咸蹄磅，生姜。
清蒸咸猪肘做法。先把咸蹄膀洗净再蒸，蒸前要放在淡盐水中浸泡，只有在盐水中蹄膀的盐分才能被释出，浸泡一个小时，放冷水锅焯水去浮沫，放入拍碎的生姜，捞出洗净待用。咸蹄膀沿骨，一剖为二容易蒸熟，蒸锅放水，水开蒸一小时后取出。将蹄膀骨头踢去，切片装盘即可，此菜香气扑鼻，味鲜香，非常好吃。还可以烤着吃。
七、咸猪肘的腌制方法？
制作步骤
1、生蹄髈用盐、葱、姜、花椒腌制三天。
2、将蹄髈上的水擦干，放在蒸箱里蒸熟。
3、开大油锅，将油烧制8成，放入蹄髈炸，炸到外酥里嫩即可。
4、做避风塘：将面包糠、椰丝，蒜末分别炒香成金黄后，捞出拌在一起。
5、将炸好的蹄髈改刀，切块，撒上金沙即可。
烹饪小贴士
1、蹄髈可以放在高压锅里蒸，不过时间比较长。
2、炸蹄髈油温不能搞，不能炸的时间长，否则要老掉。
3、可以买现成的咸蹄髈，不过口味就没自己腌制的好吃了。
八、德国猪肘配什么酱汁？
最关键的步骤制作烤汁，将糖浆、橄榄油、黑啤、白醋混合到一起搅拌均匀后备用。
九、咸猪肘怎么制作更好吃？
原料
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前肘 (适量
盐 少许
黑胡椒 少许
1/用盐和黑胡椒腌制、最好腌制过夜、这样比较入味。
2/腌制好的猪肘蒸60分钟，我家用蒸箱感觉火力没有煤气上蒸东西大、我蒸了90分钟。
3/烤箱140度烤90分钟
4/然后再用240度烤20分钟、使皮脆。
5.美味又好吃的咸猪肘制作更好吃完成开吃了。
十、德国烤猪肘怎么做？
原料：
猪肘 一只
洋葱 半只
芹菜叶 一小把
迷迭香罗勒叶等香料
蒜姜蒜 2瓣
vinaigre balsamique（酱汁）
步骤：
1、猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看
2、提前至少24小时用盐，葱姜蒜，洋葱丁，香料和芹菜叶均匀地抹在猪肘上，用保鲜膜将香料压在猪肘上，或者用保鲜袋把猪肘密封。入冰箱24-48小时
3、去除猪肘上的香料放入蒸碗，用清水稍微清洗一下，以免残留盐分太多
4、入蒸锅隔水蒸，高压锅25分钟。普通45分钟以上。不能太酥烂，否则很难烤
5、蒸熟后入烤箱220度30-45分钟，这只能根据自己烤箱的习性。30分钟左右开始起泡，这是正常的，注意不要烤焦和过干
6、如果嫌烤的时间过长，猪肘表面也没有脆，又怕会烤的太干的话，可以直接拿出来，用锅稍微煎2-3分钟，可以起到一样的效果，但是一定要小心“油光四溅
