护心锅的做法？
一、护心锅的做法？
护心锅酱料分多种口味，下面为您介绍一下几种主要口味的做法。
1.咖哩蕃茄味 材料:材料A: 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B: 太白粉1/3大匙、水1大匙 作法:1.将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量。
2.加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)2.蒜味茄汁味 材料:洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头、1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许 作法:1. 将材料备好，洋葱切丁备用。2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。3，黑胡椒味奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
二、护心锅老汤做法？
一、制作方法： 任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。 1、第一锅汤，即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料，以利于汤汁的保存。上述调料的品种可依市场行情，并非缺一不可，但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定，与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为"老汤"之"始祖"。 将汤盛于搪瓷缸、陶瓷的或玻璃罐内，晾凉后放在电冰箱内保存。 2、第二次炖鸡、肉或排骨时，取出倒在锅中，放主料加上述调料(用量减半)，再添适量清水(水量依老汤的多少而定，但总量要略多于正常量)。炖熟主料后，依前法留取汤汁即可。如此反复，就可得到"老汤"了。这种老汤既可炖肉，亦可炖鸡，如此反复使用多次后，炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
三、护心锅是什么？
护心锅是松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的。护心锅是松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的特色。护心锅是护心肉为主要食材做的火锅，一般里面有尖椒、葱姜蒜、鸡汁和老抽等配料，非常好吃。护心肉锅采纳当年生养的生态肉，肉质较为酥嫩爽滑，口感十分好。
四、护心肉锅家常做法？
食材明细
护心肉、姜片、葱段、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒。
1、猪护心肉3条，护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃。
2、先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫，焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，切小块放入砂锅里，加水没过护心肉，加葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开转小火炖半小时以上。
3、煮好的护心肉捞出，准备一些冰糖、葱姜，锅里加点油，油不用多，放入冰糖。
4、炒糖色。小火炒至冰糖融化，继续炒至冰糖浆颜色变为浅棕色，倒入护心肉，翻炒至肉块挂上糖色。
5、下葱姜炒香，加生抽，老抽。
6、加盐，翻炒一会儿，加半碗煮护心肉的高汤，盖盖子中小火烧十来分钟。
7、最后大火收汁即可。
五、护心锅是什么肉？
护心锅的肉主要是猪心和猪肝，因此属于猪肉类。护心锅的主要原料是猪心、猪肝、猪肺、木耳、海带等，其中猪心和猪肝是护心锅的重头戏，具有润肺、健心的作用。猪肺则能够清热润肺，特别适宜于养生保健。从中医的角度而言，护心锅的营养价值是很高的，可以对人体起到一定的滋补作用。
六、您会做护心肉锅吗？
猪前腿肉300克，青椒、红椒各护心肉火锅的做法，蒜末1茶匙，护心肉火锅做法适量 调味料： （1）料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。
（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。做法： 1 护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、必胜客加盟费切开，去籽后切小片。2 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后，护心肉热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。
七、乾王府护心锅配方大全？
猪前腿肉300克，青椒、红椒各护心肉火锅的做法，蒜末1茶匙，护心肉火锅做法适量
调味料：
（1）料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。
（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。
做法：
1 护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、必胜客加盟费切开，去籽后切小片。
2 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后，护心肉热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。
八、护心肉锅的正宗做法？
1、猪护心肉3条，护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃。
2、先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫，焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，切小块放入砂锅里，加水没过护心肉，加葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开转小火炖半小时以上。
3、煮好的护心肉捞出，准备一些冰糖、葱姜，锅里加点油，油不用多，放入冰糖。
4、炒糖色。小火炒至冰糖融化，继续炒至冰糖浆颜色变为浅棕色，倒入护心肉，翻炒至肉块挂上糖色。
5、下葱姜炒香，加生抽，老抽。
6、加盐，翻炒一会儿，加半碗煮护心肉的高汤，盖盖子中小火烧十来分钟。
7、最后大火收汁即可。
九、护心锅哪地方特色？
护心锅是松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县的特色。
具体做法：
食材
猪前腿肉 300克
青椒 适量
红椒 适量
蒜末 1茶匙
料酒、酱油、 半大匙
番茄酱、糖 3大匙
醋 2大匙
清水 半杯
蛋黄 一个
方法/步骤
做法：
1、护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料
（1)腌10分钟：青椒、必胜客加盟费切开，去籽后切小片。
2、 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后，护心肉热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料
(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。
十、护心肉的做法高压锅？
用料
护心肉 五斤
姜 一大块
葱 三颗
红曲米 适量
浓缩鸡汁 适量
盐 味精 鸡精 白糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
尖椒 两个
老王头炖肉料 一代
做法步骤
1、护心肉五斤洗净冲水
2、凉水下锅焯水，加这么多红曲米.开锅后煮几分钟
3、捞出
4、起锅烧水，老王头炖肉料，大姜，大葱
5、浓缩鸡汁
6、盐，味精，鸡粉，可以加几块冰糖
7、老抽调色
8、中火一个小时，或者高压锅15分钟
9、就这样的
