安康有哪些地方有美食,推荐下
一、安康有哪些地方有美食,推荐下
安康蒸面、汉阴炕炕馍、石泉鬼谷子腊肉饼、旬阳八大件、紫阳蒸盆子、宁陕板栗香菇炖鸡、镇坪洋芋粑粑炒腊肉、平利腊肉炒蛋皮、岚皋魔芋宴、白河“三点水”……
二、陕南有什么美食?
汉阴炕炕馍为第一批安康市非物质文化遗产代表。
炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃,分布区域以月河川道蒲溪、涧池、平梁,汉江两岸汉阳、漩涡,北山双河、铁佛、酒店等乡镇为主,据有关史料考证已有千余年历史。炕炕馍又叫芝麻饼,是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月,叫作圆炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。一面有芝麻者谓之“面麻”两面有芝麻者谓之“面麻”上隔指许,剁有似断非断的刀印,一为美观,二为食用方便。汉阴炕炕馍,营养丰富,不干不硬,不顽不软,脆栈喷香。信手拿起一个,敲击“砰”声;倘若失手落地,则跌为碎片。老幼皆宜食用。更兼它两面炭火烘烤,入水不变形,久放不变质。因而,凡外地来汉阴之游客,除过饱尝之后,走时总要带上若干,作为旅途美味小吃,或带回家以作珍品,供家人亲朋品尝。
炕炕馍做起来并不复杂,在普通的面粉里掺入特制的油酥,,酥是用少量的面粉,加进猪油、菜油、碱、食盐、五香调料等,炒制而成,炕饼时,切面一块于案上,持成小坨。然后用两头细中间粗的小擀杖,把面拼成碗口大小的饼坯,再把饼坯的两面都城涂上水粘上芝麻,剁上几个似断非断的刀印,进铁鏊里烘烤至饼面发黄,芝麻起鼓有香味时即成。
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三、遂宁有什么好吃的
遂宁好吃的美食推荐:
1、川北凉粉
川北凉粉非常地道,鲜香爽口带点辣辣的味道。拌料十分考究,一碗川北凉粉可谓是色香味俱全,里面的红油主要是由辣椒、生姜、葱、冰糖等等制作而成的,再加入一些精选的大蒜制成的蒜泥。而且价格也相当便宜。
2、酸辣汤
酸辣汤是当地名菜,喝入口中,酸酸的感觉中带点辣,越喝越香。用过饭以后喝上一碗酸辣汤还有助于消化,也有着醒酒的功效。用肉丝、豆腐、冬笋之类的加适量的清汤煮成,不仅仅是受到当地人的喜爱,现如今已在全国广为流传了。
3、芥菜春卷
芥菜春卷是当地的一种极富特色的知名小吃。这种芥菜春卷的吃法跟普通春卷的吃法还是有所区别的,它是直接用手去抓。刚开始吃的时候就被芥茉的辛辣味刺激的眼泪鼻涕流个不停,品味相当的独特,越吃越香。
香酥鸭
4、香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香,嫩,微带韧性,回味无穷,全在一个韧字上了。鸭肉成丝,轻轻一咬,可以撕开来,有别于其它烤鸭的油性十足,反而以香酥取胜。
5、卓筒鸡
卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法。鸡为当地的土鸡,经过死海特有的天然盐卤洗泡,再加上几十种香料熏制,后入土瓦罐,用文火煨之,不管是烧制还是煲汤,其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。
6、鸡豆花
鸡豆花就是荤托素的代表菜。鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花,质地滑嫩,汤清肉白,鲜美异常。
四、璧山有哪些特色小吃?
一、特色小吃系列
秦镇米皮(黑米皮、小米皮)、陕西凉皮(蔬菜凉皮)、宝鸡擀面皮(凉拌、热炒)、烙面皮(手工、机制)、金汉韩国冷面(热、凉)、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉干热面、香辣面(一绝)、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹膜(白吉馍)、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣红油
奇味飘香辣椒油 、福建千里香馄饨、神州飘香串串香、土豆粉全套
二、特色早餐系列
逍遥镇胡辣汤、三鲜豆腐脑、八宝粥、四辈水煎包、南瓜粥、美味豆浆、绿豆粥、乡巴佬卤鸡蛋、千层饼、东北金丝饼、葱花油饼、刘记羊肉汤、油酥烧饼、糖糕菜角、上海生煎、玉米粥 上海大油条、天津狗不理包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子
三、特色油炸系列
炸棒棒鸡、肯德鸡翅、肯德鸡腿、扎炸蘑菇串、里脊肉、炸鲜鸡胗、炸鸡架、鸡牛排、炸鸡柳、香扎莲夹、炸羊肉串、炸火腿、 脆皮炸香蕉、炸麻球、汉堡包、炸茄合、大料与香料的认识、炸南瓜饼
四、特色烧烤系列
烤羊肉串、烤鲜鱼、烤羊内外腰、烤羊排、烤羊鞭、疯狂烤翅、烤大虾、烤鲜鱼丸、烤蟹棒丸、烤面筋、烤土豆片、酱烤洋白菜、脆烤馍片、一品烤茄子、烤苹果串、烤韭菜、烤大蒜、烤青椒
五、特色菜...刘记羊肉汤、糖糕菜角、肯德鸡腿、烤羊内外腰、乡巴佬卤鸡蛋、神州飘香串串香、烤大蒜、 脆皮炸香蕉、凉)、特色早餐系列
逍遥镇胡辣汤、特色小吃系列
秦镇米皮(黑米皮、宝鸡擀面皮(凉拌、香扎莲夹、炸南瓜饼
四、玉米粥 上海大油条、炸火腿、热炒)、麻辣凉面、八宝粥一、千层饼、炸鲜鸡胗、煎饼果子
三、特色烧烤系列
烤羊肉串、大料配方及用途、烤苹果串、肯德鸡翅、香辣面(一绝)、美味豆浆、炸鸡架、不辣红油
奇味飘香辣椒油 、大料与香料的认识、烤面筋、高汤制作、上海生煎、特色油炸系列
炸棒棒鸡、汉堡包、小米皮)、香菇鸡丁米线、酱烤洋白菜、南瓜粥、福建千里香馄饨、武汉干热面、三鲜豆腐脑、炸麻球、葱花油饼、炸羊肉串、烤土豆片、烤韭菜、油酥烧饼、一品烤茄子、扎炸蘑菇串、四辈水煎包、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹膜(白吉馍)、鸡牛排、天津狗不理包子、大盘鸡、绿豆粥、机制)、川味麻辣烫、烤大虾、辣椒油、烤鲜鱼丸、土豆粉全套
二、金汉韩国冷面(热、烙面皮(手工、烤蟹棒丸、疯狂烤翅、脆烤馍片、里脊肉、特色菜系列
红焖羊肉、烤羊鞭、东北金丝饼、炸茄合、烤鲜鱼、重庆酸辣粉、鸡蛋灌饼、罗锅香酱肉、炸鸡柳、二代水煮鱼、秘制花生蒜、烤羊排、干锅香辣虾、烤青椒
五、陕西凉皮(蔬菜凉皮)